ທ່ານເຄີຍດື່ມເບຍຫຼືໄດ້ດື່ມຈາກຂວດແລະສັງເກດເຫັນ layer ທີ່ມີເມັດຂາວຢູ່ດ້ານລຸ່ມຂອງຂວດ? ມີທິດສະດີຄີ່ບາງທີ່ລອຍຕົວປະມານສິ່ງທີ່, ແລະສ່ວນໃຫຍ່ແມ່ນບໍ່ເປັນຄວາມຈິງ. ນີ້ແມ່ນເລື່ອງທີ່ແທ້ຈິງ.
ຍອກ, ບໍ່ແມ່ນເຂົ້າສາລີ
ທ່ານອາດຈະສັງເກດເຫັນວ່າຊັ້ນທີ່ຂ້ອນຂ້າງຂີ້ຝຸ່ນປາກົດຂື້ນເລື້ອຍໆເລື້ອຍໆກັບເບຍເມັດທີ່ນໍາສະເຫນີທິດສະດີບາງຢ່າງທີ່ວັດສະດຸແມ່ນເຂົ້າສາລີທີ່ເພີ່ມເຂົ້າເບຍ "ສໍາລັບອາຫານ". ໃນຄວາມເປັນຈິງມັນບໍ່ແມ່ນເຂົ້າສາລີ; ມັນແມ່ນຈຸລັງເຊື້ອໄວຣັດທີ່ຕາຍແລ້ວ, ແລະພວກມັນຄວນຈະມີຢູ່.
ໃນກໍລະນີຂອງຮູບແບບບາງເບຍຂອງເບຍ, ຈຸລັງ ເຊື້ອລາ ເຫຼົ່ານີ້ກໍ່ເພີ່ມຄວາມສະຫນຸກສະຫນານ, ແຕ່ວ່າມັນເປັນຜົນຂ້າງຄຽງທີ່ດີຕໍ່ຈຸດປະສົງທີ່ແທ້ຈິງຂອງພວກເຂົາ: ກາກບອນ.
Carbonation-Forced ແລະ Natural
ມີສອງວິທີໃນການ ຖ່ານກ້ອນ . ທໍາອິດແມ່ນຜ່ານວິທີການທີ່ເອີ້ນວ່າກາກບອນທີ່ຖືກບັງຄັບ. ນີ້ແມ່ນບ່ອນທີ່ອັດຕາການວັດແທກກ໊າຊຄາບອນກ໌ກອໍອົກອໍຫຼື CO2 ແມ່ນຖືກປັກເຂົ້າໄປໃນຖັງປິດທີ່ເຕັມທີ່ຂອງເບຍທີ່ເຢັນ, ແປ. ກ໊າຊຫຼາຍກ່ວາທີ່ສາມາດຕົວຈິງໃນຕູ້ແມ່ນ pumped ໃນ, ການສ້າງຄວາມກົດດັນ. ໃນໄລຍະເວລາ, ເບຍ absorbs ສ່ວນໃຫຍ່ຂອງກ໊າຊແລະກາຍເປັນຄາບອນ. ນີ້ແມ່ນວິທີການເບຍແລະເຄື່ອງດື່ມທີ່ມີຄາໂບໄຮເດດອື່ນໆທີ່ຍັງຄົງສືບຕໍ່ຍັງຄົງຢູ່ພາຍໃຕ້ການກົດຂື້ນຂອງຄວາມກົດດັນໃນເວລາທີ່ບັນຈຸຂອງພວກເຂົາຖືກເປີດ.
ວິທີການອື່ນເພື່ອຖ່ານຫີນກາກບອນແມ່ນເອີ້ນວ່າ fermentation ທໍາມະຊາດ. ນີ້ປະກອບມີການເພີ່ມປະລິມານນ້ໍາຕານນ້ອຍໃຫ້ເບຍກ່ອນທີ່ຈະ ຫຸ້ມຫໍ່ ໃນຂວດ. ໃນກໍລະນີນີ້, ເຊື້ອລາທີ່ຍັງໂຈະຢູ່ໃນອາຫານທີ່ກິນນໍ້າຕານ, ການຫມັກມັນເຂົ້າໄປໃນເຫຼົ້າແລະ CO2.
ຈໍານວນເຫຼົ້າທີ່ຜະລິດໃນໄລຍະການຫມັກຄັ້ງທີສອງແມ່ນບໍ່ຖືກຕ້ອງ, ໃນຂະນະທີ່ CO2 ທີ່ຜະລິດພຽງແຕ່ພຽງພໍທີ່ຈະຖ່ານຫີນ.
ເຊັ່ນດຽວກັນກັບວິທີການກາກບອນທີ່ບັງຄັບ, CO2 ທີ່ຜະລິດຜ່ານການຫມັກແບບທໍາມະຊາດແມ່ນຫຼາຍກ່ວາບັນຈຸ (ຂວດ, ໃນກໍລະນີນີ້) ສາມາດຖືໄດ້, ສະນັ້ນເບຍຖືກບັງຄັບໃຫ້ດູດຊຶມມັນ.
ໃນຂະນະທີ່້ໍາຕານໄດ້ຖືກຫມັກ, ເຊື້ອລາກໍ່ຍັງມີການແຜ່ພັນ, ຫຼັງຈາກນັ້ນມັນກໍ່ຕາຍຫຼືຫມົດໄປແລະຕາກແດດອອກໄປບ່ອນຕ່ໍາຂອງແກ້ວ, ສ້າງຊັ້ນສີຂາວ.
ຍ່ຽວມີຜົນກະທົບຕໍ່ອາຫານບໍ?
ໃນກໍລະນີຫຼາຍທີ່ສຸດ, ຈຸລັງເມັດເລືອດທີ່ຕາຍແລ້ວຫລືລ້າວລວບລວມຢູ່ລຸ່ມຂວດເບຍຂອງທ່ານມີຜົນກະທົບນ້ອຍໆກ່ຽວກັບກິ່ນຂອງເບຍ. ເຫັດມັກຈະເຮັດໃຫ້ເບຍປາກົດຂື້ນຫຼາຍ, ໂດຍສະເພາະແມ່ນໃນເວລາທີ່ມັນຈົມລົງໃນແກ້ວທີ່ຊັດເຈນ, ແຕ່ວ່າມັນແມ່ນກ່ຽວກັບມັນ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ມີບາງຮູບແບບຂອງ ເບຍເມັດເຂົ້າຈ້າວ , ເຊື້ອລາບໍ່ໄດ້ເສີມຂະຫຍາຍລົດຊາດຂອງເບຍ, ປົກກະຕິແລ້ວເຮັດໃຫ້ມັນເປັນ spicer bit. ການປຸງອາຫານນີ້ຈະຖືກສ້າງຂຶ້ນຖ້າຫາກເຊື້ອໄວຣັດປະສົມກັບເບຍໃນຂະນະທີ່ມັນຖືກໃຊ້. ຕົວຢ່າງທີ່ເປັນປະໂຫຍດນີ້ແມ່ນ ເຫຼົ້າແວງປະເພດເຍີລະມະນີ hefeweizen .
Pouring Protocol
ເນື່ອງຈາກວ່າເຊື້ອລາທີ່ເຫລືອຢູ່ໃນຕ່ອມຂວດຂອງທ່ານບໍ່ເປັນອັນຕະລາຍທີ່ຈະດື່ມແລະອາດຈະບໍ່ມີຜົນກະທົບຕໍ່ກິ່ນຂອງເບຍ, ການຕັດມັນລົງໃນແກ້ວຂອງທ່ານແມ່ນຂຶ້ນກັບທ່ານ. ເບຍຫຼາຍໆຄົນຂອງເບຍຫມັກທໍາມະຊາດແນະນໍາໃຫ້ເບຍຂອງພວກເຂົາຊ້າແລະສະຫມໍ່າສະເຫມີເພື່ອຫຼຸດຜ່ອນການທໍາລາຍຂອງຊັ້ນການຍັບຍັ້ງ. ພວກເຂົາຍັງແນະນໍາໃຫ້ຢຸດເຊົາການກະກຽມກ່ອນທີ່ຂວດຈະຫມົດໄປທີ່ຈະມີສ່ວນຫຼາຍຂອງຊັ້ນຍັບເຂົ້າໃນຕຸກ.
ໃນຫລາຍໆກໍລະນີ, ຜູ້ຜະລິດເບຍພຽງແຕ່ຢາກໃຫ້ທ່ານມີທີ່ຈະແຈ້ງ, ແທນທີ່ຈະຂີ້ຝຸ່ນ, ເບຍ. ໃນທາງກົງກັນຂ້າມ, hefeweizen ແລະບາງເບຍ wheat ອື່ນໆແມ່ນ supposed ຈະມີຂີ້ຝຸ່ນ, ສະນັ້ນທ່ານສາມາດງາມອອກຫຼາຍເທົ່າຂອງເຊື້ອລາຍ້ອນວ່າລົດຊາດຂອງທ່ານ dictates.