ນິວອໍລີນແມ່ນຄ້າຍຄືກັບເມືອງອື່ນໃນໂລກ, ແລະຕົວຕົນຂອງມັນຖືກກໍານົດໂດຍດົນຕີ jazz, blues, ແລະ zydeco, ພ້ອມກັບອາຫານຂອງຕົນ, ທີ່ເປັນເຄື່ອງນຸ່ງ Addicting ແລະ Spice-laden ເອີ້ນວ່າ Cajun ແລະ Creole. ຖ້າທ່ານຍ່າງເຂົ້າໄປໃນ Quarter ຝຣັ່ງ, ສຽງແລະອາຫານເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນສິ່ງທີ່ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງຈື່ຈໍາໄວ້.
ແຕ່ເຖິງແມ່ນວ່າທ່ານອາໄສຢູ່ຫຼາຍຮ້ອຍໄມຫ່າງຈາກນິວອໍລີນຫຼືບໍ່ເຄີຍມີຢູ່, ທ່ານສາມາດນໍາເອົາລົດຊາດທີ່ມີຊື່ສຽງຂອງບ້ານເມືອງນີ້ດ້ວຍສູດນີ້ສໍາລັບອາຫານທະເລ, ບ່ອນທີ່ປາຄາເຟແລະກຸ້ງມີອາຫານຢ່າງໄວວາໃນຜັກບົ່ວຜັກບົ່ວ, ຜັກທຽມ , celery, ຫມາກເລັ່ນ, ແລະການປັບປຸງ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນການບໍລິໂພກທັງຫມົດແມ່ນໄດ້ຮັບຜິດຊອບໃນໄລຍະເຂົ້າ.
ໃນຂະນະທີ່ພວກເຂົາເວົ້າວ່າ, "ປ່ອຍໃຫ້ຜູ້ປົກຄອງເວລາຫນ້ອຍລົງ," - ໃຫ້ເວລາທີ່ດີຂື້ນ!
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 3 ບ່ວງ້ໍາມັນຫຼື bacon driippings
- 2 ບ່ວງ flour ທີ່ມີປະໂຫຍດທັງຫມົດ
- 4 ຜັກບົ່ວສີຂຽວທີ່ມີປາຍຍອດ (ງາມດີ)
- 1 ຜັກທຽມຜັກທຽມ (ຫອມ)
- 2 ribs celery (finely chopped)
- ຫມາກເລັ່ນ 2 ຖ້ວຍ (16 ອໍ)
- ໃບຂະຫນາດໃຫຍ່ 1 ໃບ (ກະທັນຫັນ)
- 1 ເມັດກາເຟ, ຫຼືເພື່ອໃຫ້ມີລົດຊາດ
- thyme 1 ບ່ວງກາເຟ, ຫຼືລົດຊາດ
- ສີດໍາ pepper ກັບລົດຊາດ
- Sauce Tabasco ກັບລົດຊາດ
- 1/2 ຫາ 3/4 ປອນປາກະດູກປາ (ຕັດໂດຍຜ່ານເສັ້ນລອກ 1 ນິ້ວ)
- ກຸ້ງ 1/2 ປໍ (ຫອຍແລະເຮັດຄວາມສະອາດ)
ວິທີການເຮັດມັນ
- ຮ້ອນນ້ໍາມັນໃນເຕົາອົບຫຼືຮຸ້ນໂຮນລັງ.
- ເພີ່ມແປ້ງເຂົ້າໄປໃນນ້ໍາມັນຮ້ອນແລະແຊກໃສ່ຄວາມຮ້ອນກາງຈົນກ່ວານ້ໍາຕານທອງສີນ້ໍາຕານ; ຈົ່ງລະມັດລະວັງຢ່າເຜົາຜົງ.
- ເພີ່ມຜັກບົ່ວ, ຜັກທຽມແລະ celery ແລະປຸງແຕ່ງຈົນກ່ວາຜັກບົ່ວແລະ celery ແມ່ນອ່ອນໂຍນ, stirring ບາງຄັ້ງຄາວ.
- ຕື່ມຫມາກເລັ່ນ, ໃບປະເຊີນຫນ້າ, ເກືອ, thyme, pepper ແລະ sauce Tabasco.
- ປ້ອນການປະສົມທີ່ເປີດເຜີຍ, stirring ບາງຄັ້ງ, ຈົນກ່ວາມັນຫນາ, ປະມານ 20 ຫາ 25 ນາທີ.
- ເພີ່ມປາແລະກຸ້ງ; ກວມເອົາແລະປຽກປະມານ 5 ຫາ 7 ນາທີ, ຫຼືຈົນກ່ວາກຸ້ງແລະປາແມ່ນເປື້ອນແລະເຮັດແຕ່ບໍ່ໄດ້ກິນຫລາຍເກີນໄປ.
- ໃຫ້ບໍລິການຜ່ານເຂົ້າຂາວຮ້ອນທີ່ຮ້ອນ.
ການໃຫ້ຄໍາແນະນໍາແລະການປ່ຽນແປງ
ສໍາລັບອາຫານທີ່ແທ້ຈິງຂອງນິວອໍລີນ, ໃຫ້ບໍລິການອາຫານທະເລທີ່ມີເຂົ້າຫນຽວຫຼືເຂົ້າຫນົມຫວານຫວານແລະ mayonnaise ຜັດ, ຖົ່ວຂຽວຂຽວ, ຜັກບົ່ວຫມູຫຼື broccoli, ຣາວກັບແກະສີດໍາແລະ / ຫຼື cornbread. ຖ້າທ່ານກໍາລັງຮັບປະທານອາຫານນີ້ສໍາລັບງານລ້ຽງຫຼື Mardi Gras, ທ່ານຈະໄດ້ຮັບປະທານອາຫານບຸຟເຟ່ພິເສດເຊັ່ນ: ກຸ້ງກຸ້ງຫລືຫມາກກ້ຽງ, jambalaya, ເຂົ້າຫນົມ, ຫມາກຖົ່ວແດງແລະເຂົ້າກັບແກງອູຣູດຫຼື ham, ໄກ່ແລະອູດ, ແລະຫມາກປາ. ສໍາລັບ dessert, New Orleans beignets ແລະກາເຟທີ່ແຂງແຮງຫຼື espresso. ສໍາລັບເຄື່ອງດື່ມ, Sazerac ຄລາສສິກຫຼື Hurricane ເປັນ.
ຖ້າທ່ານຕ້ອງການລົບລ້າງປາປາ, ທ່ານສາມາດສ້າງ ກຸ້ງກຸ້ງ . ແລະສໍາລັບການທ່ຽງຄືນທີ່ທຸລະກິດ, ທ່ານສາມາດດຶງດູດເອົາ ກຸ້ງກຸ້ງ ຈາກຮ້ານແຊ່ເຢັນໃຫ້ເປັນອາຫານໄວແລະ delicious.
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 291 |
| ໄຂມັນລວມ | 5 ກໍາ |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 1 g |
| Unsaturated Fat | 2 g |
| Cholesterol | 78 mg |
| ໂຊດຽມ | 917 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 47 ກໍາ |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 7 ກໍາ |
| ໂປຣຕີນ | 17 g |