Potato Flake Sourdough ສູດປຸງແຕ່ງອາຫານ Starter ແລະເຂົ້າຈີ່

ແກງມັນຕົ້ນເຮັດໃຫ້ມີຄວາມເຂົ້າໃຈງ່າຍສໍາລັບເຂົ້າຈີ່ຜັກທຽມ. ນີ້ແມ່ນການປ່ຽນແປງຂອງ ເຂົ້າຈີ່ມິດຕະພາບ ສໍາລັບເຂົ້າຈີ່.

ດ້ວຍຄວາມສົນໃຈ, ທ່ານສາມາດເຮັດໃຫ້ຜູ້ເລີ່ມຕົ້ນນີ້ສໍາລັບເວລາດົນນານ. ມັນຈະສືບຕໍ່ເກັບເຊື້ອໄວຣັດຈາກທາງອາກາດແລະພຽງແຕ່ໄດ້ຮັບການດີຂຶ້ນ.

ເຊັ່ນດຽວກັນກັບຂະຫນົມປັງເມັດຫຼາຍທີ່ສຸດ, ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງວາງແຜນລ່ວງຫນ້າສໍາລັບເວລາທີ່ເພີ່ມຂຶ້ນໃນເວລາທີ່ທ່ານນໍາໃຊ້ເຂົ້າຈີ່ເຂົ້າຈີ່.

ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ

• Starter:
• 1 ຈອກນ້ໍາອຸ່ນ
• 1/2 cup sugar
• 1 ຊຸດ (2 1/4 ຊາບບ່ວງ) ແຫ້ງ
• yeast
• 3 ບ່ວງລະດັບນ້ໍາມັນຫອມມະເຂືອທີ່ທັນທີ
• Starter Feeder:
• 1 ຈອກນ້ໍາອຸ່ນ
• 1/2 cup sugar
• 3 ບ່ວງແປ້ງມັນຕົ້ນ, ທັນທີ
• ເພື່ອເຮັດໃຫ້ເຂົ້າຈີ່:
• 1 ຈອກ starter (ເບິ່ງຂໍ້ຄວາມຂ້າງລຸ່ມນີ້)
• ເຂົ້າຈີ່ 6 ຈອກ
• 1 ບ່ວງ
• ເກືອ
• 1/2 cup sugar
• 1/2 ຖ້ວຍນ້ໍາມັນ
• 1 1/4 ຈອກນ້ໍາອຸ່ນ

ວິທີການເຮັດມັນ

ເຮັດໃຫ້ Starter ໄດ້

1. ໃນໂຖປັດສະວະຂະຫນາດນ້ອຍ, ປະສົມກັນ 1 ຈອກນ້ໍາອຸ່ນ, 1/2 ຖ້ວຍ້ໍາຕານ, ເມັດ, ແລະ 3 ບ່ວງແປ້ງມັນຕົ້ນ. ໃຫ້ການຫມັກໃນຄອກສໍາລັບສອງມື້.
2. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ອາຫານທີ່ມີ starter feeder (ຂ້າງລຸ່ມນີ້). ຖ້າທ່ານໄດ້ເລີ່ມຕົ້ນຈາກຄົນອື່ນ, ທ່ານສາມາດຍົກເລີກຂັ້ນຕອນນີ້.

ເຮັດໃຫ້ Starter Feeder

1. ໃນໂຖປັດສະວະຂະຫນາດນ້ອຍ, ປະສົມກັນ 1 ຈອກນ້ໍາອຸ່ນ, 1/2 ຖ້ວຍ້ໍາຕານ, ແລະ 3 ບ່ວງຜັກບົ່ວ flakes. ຕື່ມການເລີ່ມຕົ້ນ, ປົນກັນດີ.

1. ໃຫ້ຢືນຢູ່ໃນ countertop 8 ຊົ່ວໂມງ. ເອົານ້ໍາເຢັນ 3 ຫາ 5 ມື້ແລ້ວເຮັດເຂົ້າຈີ່.

Feeding the Starter

1. ຫຼັງຈາກທີ່ໃຊ້ຈອກ 1 ຈອກສໍາລັບເຂົ້າຈີ່ (ເບິ່ງຂ້າງລຸ່ມນີ້), ໃຫ້ຖິ້ມທັງຫມົດແຕ່ 1 ຈອກຂອງ starter ທີ່ເຫລືອແລະ refrigerate.
2. ເມື່ອທ່ານມີຄວາມພ້ອມທີ່ຈະເຮັດເຂົ້າຈີ່ຫຼາຍ, ຫຼືທຸກໆ 3 ຫາ 5 ມື້, ໃຫ້ຕື່ມການປະສົມປະສານ feeder ອີກເທື່ອຫນຶ່ງ. ເຮັດດີແລະອອກຈາກຕູ້ໃນເວລາກາງຄືນຫຼືທັງຫມົດມື້ (ປະມານ 12 ຊົ່ວໂມງ) ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນ refrigerate.

ເຮັດໃຫ້ເຂົ້າຈີ່

1. ໃສ່ໂຖປັດສະວະຂະຫນາດໃຫຍ່ຫລືເຕົາ, ໃຫ້ຕື່ມເຂົ້າ 1 ຈອກ, ແປ້ງເຂົ້າຈີ່, ເກືອ, ນ້ໍາຕານ 1/2, ນ້ໍາມັນ 1/2 ຈອກແລະ 1 1/4 ຈອກນ້ໍາອຸ່ນ. ປົນກັນດີ. ການນໍາໃຊ້ເຕົ້າກ້ອນຂີ້ເຫຍື້ອຫຼືດ້ວຍມື, ໃສ່ knead ສໍາລັບ 5 ຫາ 10 ນາທີຈົນກ່ວາລຽບແລະ elastic.
2. ເອົາແປ້ງເຂົ້າໄປໃນເຕົາເຜີ້ງ. ກວມເອົາຜ້າອາບນ້ໍາແບບຝົນແລະປ່ອຍໃຫ້ມັນເພີ່ມຂຶ້ນໃນບ່ອນທີ່ອົບອຸ່ນເວລາກາງຄືນຫຼືທັງຫມົດມື້ (ປະມານ 12 ຊົ່ວໂມງ).
3. Punch down ຂັດເທິງພື້ນຜິວທີ່ເປື້ອນເພື່ອໃຫ້ມີອາກາດຟອງອອກ.
4. ສີດ 3 ຖ້ວຍຂີ້ເຫຍື້ອທີ່ມີເຄື່ອງອາຈົມປຸງແຕ່ງອາຫານແລະແບ່ງປັນ້ໍາຕານທີ່ມີຄວາມເທົ່າທຽມກັນໃນບັນດາ 3 pans (shaping ເຂົ້າໄປໃນ loaf ຮູບແບບ). ໃຫ້ລຸກຂຶ້ນ 6 ຫາ 8 ຊົ່ວໂມງ, ປົກຄຸມຢ່າງກວ້າງຂວາງ.
5. Bake ທີ່ 350 F ສໍາລັບ 25 ຫາ 30 ນາທີ. ເອົາອອກຈາກເຕົາອົບແລະຈາກຝາ, ແລະເຢັນຫມົດສຸດ rack ສາຍ.

Bread Variation

• ຫຼັງຈາກການເພີ່ມຂຶ້ນຄັ້ງທໍາອິດ, punch ລົງ dough ແລະມ້ວນມັນເຂົ້າໄປໃນມຸມສາກ 1/2 ນິ້ວ. ການແຜ່ລາມດ້ວຍຕົ້ມຜັກແລະຜັກຫອມ, ຜັດດ້ວຍຫມາກໄມ້ແລະຫມາກໄມ້ raisins ແລະມ້ວນມັນຂຶ້ນແບບວຸ້ນມ້ວນ.
• ແບ່ງອອກເປັນ 3 ບັນທຶກແລະຈັດໃສ່ໃນ 3 pellets loaf greased ຫຼືຕັດເຂົ້າໄປໃນລໍ້ເພື່ອເຮັດໃຫ້ມ້ວນໄຄ. ກວມເອົາດ້ວຍຖົງຢາງທີ່ມີສີຂີ້ເຖົ່າແລະປ່ອຍໃຫ້ເພີ່ມຂຶ້ນອີກກ່ອນທີ່ຈະກິນເຂົ້າ.

ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ)
ແຄລໍລີ່	1060
ໄຂມັນລວມ	14 ກໍາ
ໄຂມັນອີ່ມຕົວ	3 ກໍາ
Unsaturated Fat	7 ກໍາ
Cholesterol	0 mg
ໂຊດຽມ	4,927 mg
ຄາໂບໄຮເດດ	232 ກໍາ
ເສັ້ນ​ໃຍ​ອາ​ຫານ	12 g
ໂປຣ​ຕີນ	12 g

(ຂໍ້ມູນກ່ຽວກັບໂພຊະນາການໃນສູດຂອງພວກເຮົາຖືກຄິດໄລ່ໂດຍໃຊ້ຖານຂໍ້ມູນສ່ວນປະກອບແລະຄວນຈະຖືກພິຈາລະນາເປັນປະມານ. ຜົນໄດ້ຮັບແຕ່ລະຄົນອາດແຕກຕ່າງກັນ)