ຂ້ອຍຮັກ ອາຫານເຊົ້າໂຕກຽວ ຫຼາຍກ່ວາເມນູຕອນເຊົ້າອື່ນ. ຫນຶ່ງໃນໂປແກມຂອງຂ້ອຍແມ່ນມ້ວນອາຫານເຊົ້າທີ່ມີຊື່ວ່າ 'poñaça' (poe-ah-CHA ').
'Poaa' ມີຄຸນລັກສະນະອ່ອນໂຍນຂອງ biscuit biscuit , ແລະມັກໃສ່ກັບການຕື່ມຂໍ້ມູນທີ່ມີຄວາມຫລາກຫລາຍເຊັ່ນ olives ສີດໍາ, ຜັກສະຫຼັດໂອ້ຍ, Feta, ຊີ້ນງົວຊີ້ນງົວ, pastrami Turkey ທີ່ເອີ້ນວ່າ 'pastırma' (pah-stir-MAH '), ເຜັດ sausage ຕວກກີທີ່ເອີ້ນວ່າ 'sucuk' (soo-JOOK ') ແລະມັນຕົ້ນ, mashed.
ຮ້ານເບເກີລີ່ທົ່ວປະເທດກະກຽມອາຫານ 'poààça' ສົດທຸກວັນສໍາລັບຜູ້ກິນອາຫານເຊົ້າໃນເວລາຍ່າງ. ຜູ້ປຸງແຕ່ງເຮືອນຈໍານວນຫຼາຍຍັງມີສູດຂອງຕົນເອງເພື່ອບໍລິການອາຫານເຊົ້າຄອບຄົວທີ່ມີຄວາມຜ່ອນຄາຍຫຼາຍແລະການເກັບຊາໃນຕອນບ່າຍ.
ໃນຊຸມປີມໍ່ໆມານີ້, ມັນໄດ້ກາຍເປັນທີ່ນິຍົມໃນການເພີ່ມປະສົມປະສານຂອງພືດສະຫມຸນໄພສົດໆເຊັ່ນ: ຕົ້ນຫຍ້າ, ຫມາກເລັ່ນ, ແຮ່ທາດແລະນ້ໍາມັນ. ນີ້ເຮັດໃຫ້ມ້ວນເປັນສິ່ງມະຫັດ, ສີຂຽວແລະລົດຊາດຂອງພືດສະຫມຸນໄພໄປດີກັບການຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ເນີຍແຂງ.
ທ່ານສາມາດເຮັດໃຫ້ 'poaka' ຂອງທ່ານຂະຫນາດໃຫຍ່ຫລືຂະຫນາດນ້ອຍຕາມທີ່ທ່ານຕ້ອງການ. ເຄື່ອງດື່ມທີ່ມີຂະຫນາດນ້ອຍ 'poğaça' ຍັງດີດີກັບຊາແລະກາເຟແລະເຮັດໃຫ້ອາຫານຫວ່າງທີ່ດີ.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 2 ຈອກໂຍເກີດທໍາມະດາ
- ເຂົ້າຈີ່ 3/4 ຈອກ (ຫຼື margarine)
- 1/2 tsp ເກືອ
- 2 1/2 tsp baking powder
- 1/4 tsp ້ໍາຕານ
- 2 ເມັດແປ້ງ (ບວກກັບແປ້ງທີ່ຫຼາຍສາມາດໃຊ້ໄດ້)
- 1/3 ຊ້ອນແກມສົ້ມ Feta ຫຼືແບ້ (ເລິກລົງ)
- ທາງເລືອກ: 1 tbsp. parsley ສົດ (ຟັກລະອຽດ)
- ທາງເລືອກ: 1/4 ຖ້ວຍຢາສະຫມຸນໄພສົດ (ຜັກດີ)
- 2 egg yolks
- 2 ບ່ວງເມັດຫມາກງາ (ຫຼືເມັດ poppy ຫຼື
- ເມັດສີຄີມສີດໍາ , ສໍາລັບເຄື່ອງນຸ່ງຫົ່ມ)
ວິທີການເຮັດມັນ
- ຫນ້າທໍາອິດ, ກະກຽມການຕື່ມຂໍ້ມູນ. Crumble ເມັດ Feta ຫຼືແບ້ທີ່ມີສ້ອມ. ຕື່ມປະມານ 1 ບ່ວງຂອງ parsley ຟັກລະອຽດ. ຖ້າທ່ານກໍາລັງເພີ່ມສະຫມຸນໄພໃຫ້ກັບແປ້ງ, ເຊັດເປັດໃນການຕື່ມຂໍ້ມູນ.
- ໃນໂຖປັດສະວະປະສົມຂະຫນາດໃຫຍ່, ເລີ່ມຕົ້ນດ້ວຍປະມານ 2 ຊ້ອນແປ້ງ, ປະສົມປະສານສ່ວນປະກອບທັງຫມົດແລະເຮັດວຽກຮ່ວມກັນດ້ວຍມືຂອງທ່ານ. ຮັກສາ kneading ປະສົມແລະເພີ່ມເມັດທັນທີຈົນທ່ານມີ dough, ບໍລິສັດທີ່ບໍລິສັດເປັນບໍລິສັດທີ່ເປັນ earlobe.
- ຖ້າທ່ານໃຊ້ຢາສະຫມຸນໄພສົດໃນແປ້ງ, ໃຫ້ພວກເຂົາເຂົ້າໄປໃນຂີ້ດຢ່າງລະອຽດ. ຕັດສິນໃຈຂະຫນາດທີ່ທ່ານຕ້ອງການເຮັດມ້ວນຂອງທ່ານ. ສໍາລັບມ້ວນອາຫານເຊົ້າ, ເຮັດໃຫ້ບານຂອງ dough ກ່ຽວກັບຂະຫນາດຂອງ plum ຂະຫນາດນ້ອຍໄດ້. ສໍາລັບການຂະຫນາດນ້ອຍ 'poğaça,' ເຮັດໃຫ້ບານກ່ຽວກັບຂະຫນາດຂອງ apricot ໄດ້.
- ເອົາບານຂອງ dough ແລະກົດມັນລົງໃນພື້ນທີ່ floured lightly ເພື່ອ flatten ມັນ. ເອົາຈໍານວນເງິນຂະຫນາດນ້ອຍທີ່ທ່ານເລືອກໄວ້ໃນສູນ. ວາງແຜ່ນປ້າຍວົງກົມໃນເຄິ່ງຫນຶ່ງໃນໄລຍະການຕື່ມເພື່ອໃຫ້ແຄມຈະມາຮ່ວມກັນແລະເຮັດໃຫ້ພວກເຂົາແຫນ້ນແຫນ້ນຫຼາຍ. ໃນຖາດທີ່ປະກອບດ້ວຍແຜ່ນເຈ້ຍທີ່ມີຄວາມຫນາແຫນ້ນ, ວາງ "ປະຕູຮົ້ວຂອງpoğaça" ລົງແລະເອົາປາຍລົງພາຍໃຕ້ຄ່ອຍໆຕາມທີ່ທ່ານໄປ. ມ້ວນຂອງທ່ານຄວນຈະເປັນຮູບໄຂ່ທີ່ກວ້າງແລະມີຕະຫຼອດໃນສູນກາງແລະນ້ອຍລົງຢູ່ປາຍ. ເຮັດຊ້ໍາອີກຄັ້ງນີ້ດ້ວຍບານແປ້ງທັງຫມົດຊຶ່ງເຮັດໃຫ້ປະມານ 1 ນິ້ວລະຫວ່າງມ້ວນແຕ່ລະຄົນ.
- ມີການທົບທວນຄືນເຄື່ອງນຸ່ງຫົ່ມ, ເຄືອບດ້ານເທິງຂອງມ້ວນແຕ່ລະມີ yolk ໄຂ່. ຂຸດຂີ້ເມືອກ, ເມລໍດສີຂີ້ເຖົ່າຫລືສີດໍາຢູ່ປາຍສຸດຂອງມ້ວນແຕ່ລະຄົນ. ຈືນຢູ່ໃນເຕົາອົບ 350 ° F / 175 ° C ຈົນກ່ວາມ້ວນຫມອງລົງແລະ tops ເຮັດໃຫ້ເປັນສີນ້ໍາຕານທອງ.
- ໃຫ້ບໍລິການ 'poaa' ໃນຂະນະທີ່ຍັງມີຄວາມອົບອຸ່ນທີ່ມີຫມາກໄມ້ສົດແລະນໍ້າເຜິ້ງ.
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 90 |
| ໄຂມັນລວມ | 7 ກໍາ |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 2 g |
| Unsaturated Fat | 2 g |
| Cholesterol | 26 mg |
| ໂຊດຽມ | 286 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 5 ກໍາ |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 0 g |
| ໂປຣຕີນ | 3 ກໍາ |