ສູດງ່າຍໆຂອງຊີ້ນງົວແບບດັ້ງເດີມ Gravy ສູດ

ຊີ້ນງົວຊີ້ນງົວຊີ້ນງົວຊີ້ນງົວຊີ້ນງົວຊີ້ນງົວຊີ້ນງົວຊີ້ນງົວຊີ້ນງົວຊີ້ນງົວຊີ້ນງົວຊີ້ນງົວຊີ້ນງົວຊີ້ນຄວາຍ

ວິທີການທີ່ດີທີ່ສຸດແມ່ນການນໍາໃຊ້ນ້ໍາແຊ່ທີ່ແຊບຈາກ roast ຂອງທ່ານ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ທັງຫມົດທີ່ທ່ານຕ້ອງການແມ່ນສ່ວນປະກອບງ່າຍດາຍບໍ່ຫຼາຍປານໃດແລະມື້ອາຫານຂອງທ່ານ roast ຫຼືອາຫານມື້ອາທິດຈະໄດ້ຮັບການປ່ຽນແປງ.

ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ

• 1 ຈອກນ້ໍາ pan ຈາກຊີ້ນ roast (ຫຼາຍຫຼືຫນ້ອຍ, ເບິ່ງຫມາຍເຫດຂ້າງລຸ່ມນີ້)
• 1/2 ເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກສີແດງຫຼືທີ່ Port
• 500ml (1 ປອນ) ຊີ້ນຫຼື
• ຜະລິດຕະພັນຜັກ
• 1 ບ່ວງແຊບ, ນ້ໍາເຢັນ (ໃສ່ໃນຕູ້ແຊ່ແຊ່ເຢັນຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງກ່ອນນໍາໃຊ້)

ວິທີການເຮັດມັນ

1. ເມື່ອຊີ້ນງວງໄດ້ຖືກຕົ້ມແລ້ວ, ເອົາມັນອອກຈາກເຕົາອົບ, ຫໍ່ອອກຢ່າງລວດໄວໃນແຜ່ນໃບອະລູມິນຽມ, ແລະອອກຈາກຂ້າງຫນຶ່ງເພື່ອພັກຜ່ອນ. ຖອດໄຂມັນທີ່ເກີນເກີນໄປ.
2. ວາງເຕົາເຜົາຂົ້ວໄວ້ເທິງເຕົາອົບເທິງຄວາມຮ້ອນສູງຈົນກ່ວານ້ໍາຕົ້ມຊີ້ນເລີ່ມຕົ້ນຟອງ, ດູແລບໍ່ໃຫ້ເຜົາຍ້ອນວ່າມັນຟອງຂຶ້ນຢ່າງໄວວາ
3. ງາມໃນເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກສີແດງແລະຂີ້ຝຸ່ນນ້ໍາທັງຫມົດຈາກລຸ່ມຂອງແຊ່ດ້ວຍບ່ວງໄມ້ຫຼື spatula. ອະນຸຍາດໃຫ້ນີ້ເພື່ອຟອງຈົນກວ່າມັນຈະຖືກຫຼຸດລົງເປັນຫນຽວ, ເຂັ້ມຂຸ້ນ glaze. ຢ່າປ່ອຍໃຫ້ກະປ໋ອງບໍ່ຕິດຕົວ, ຍ້ອນວ່າການຫຼຸດຜ່ອນຈະເກີດຂຶ້ນຢ່າງໄວວາ.

1. ເພີ່ມຮຸ້ນແລະສ້ອມແຊມຢ່າງລະອຽດເພື່ອປະສົມປະສານກັບການຫຼຸດຜ່ອນ glaze.
2. ເຮັດໃຫ້ນ້ໍາມັນດູດຊືມເຂົ້າໄປໃນແກງແລະເຮັດໃຫ້ຕົ້ມອ່ອນລົງແລະຫຼຸດລົງຫນຶ່ງສ່ວນສາມ.
3. ເມື່ອມີນ້ໍາຫນັກເບົາລົງ, ຕື່ມ້ໍາມັນເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນນ້ອຍໆ, ສັ່ນຕາກແດດຄ່ອຍໆຈົນກ່ວາມັນທັງຫມົດຖືກດູດຊືມ. ການເພີ່ມບ່າ້ໍາຕານເຢັນບໍ່ພຽງແຕ່ເພີ່ມກິ່ນ, ມັນເຮັດໃຫ້ gravy ເປັນເງົາສົດໃສ.
4. ກວດເບິ່ງຊີ້ນທີ່ພັກຜ່ອນເພື່ອເບິ່ງວ່າມັນໄດ້ໃຫ້ນ້ໍາຊີ້ນເພີ່ມເຕີມ (ຊີ້ນງົວແລະແກະມັກຈະເປັນຊີ້ນຜ່ອນຄາຍ). ຕື່ມນ້ໍາເຫຼົ່ານີ້ກັບ gravy ແລະໃຫ້ມັນອີກຢ່າງວ່ອງໄວຕົ້ມ.
5. ຮັກສາຄວາມອົບອຸ່ນຈົນກ່ວາຕ້ອງການ, ຫຼັງຈາກນັ້ນເຂົ້າໄປໃນນ້ໍາຮ້ອນທີ່ອົບອຸ່ນ.