ຫມາກເລັ່ນສົດ, ຜັກທຽມ, parsley, cilantro, ແລະ paprika ແລະ cumin ມັກຈະສໍາຄັນກັບນ້ໍາມັນ pasta ໂມລັອກໂກ, ມີການປ່ຽນແປງທົ່ວໄປລວມທັງການໄຄ, ຫມາກເຜັດຮ້ອນ, ຫຼືແມງກະທຽມ. ອາຫານຈານພາດສະຕິກຕົວຂອງມັນເອງມັກຈະມີປາຍ ເອັດດາ ຂີ້ ເຜີ້ງ .
ສູດ sauce Moroccan paste ສູດຂ້າງລຸ່ມນີ້ຈະໃຫ້ຜົນຜະລິດ 4-5 ຊ້ອນຂອງຊອຍ zesty, ພຽງພໍສໍາລັບ 1 ກິໂລກຣາມ (ປະມານ 2 ປອນ) ຂອງ spaghetti ຫຼື pasta. ຫມາກໄມ້ທີ່ມີຂະຫນາດໃຫຍ່ທີ່ມີຂະຫນາດໃຫຍ່ທີ່ມີຂະຫນາດໃຫຍ່ມີຂະຫນາດໃຫຍ່, ແຕ່ຍັງສາມາດເລືອກໄດ້ອີກ. ຖ້າເດັກນ້ອຍຂອງທ່ານບໍ່ຄຸ້ນເຄີຍກັບອາຫານ Moroccan, ພວກເຂົາຈະຮັກເມັດນ້ອຍໆເຫຼົ່ານີ້!
ຖ້າທ່ານກໍາລັງຮີບຮ້ອນແລະບໍ່ຕ້ອງການທີ່ຈະໃຊ້ເວລາທີ່ຈະກິນຫມາກເລັ່ນ, ໃຫ້ປ່ຽນຫມາກເລັ່ນສົດໆດ້ວຍຫມາກແປ້ງອີກ 280 ກຼາມ (12 ອໍ), ນ້ໍາຕານກັບນ້ໍາປະສົມກັບຫມາກເລັ່ນ.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 1 1/2 ກຼາມ (ປະມານ 3 ປອນ) ຂອງຫມາກເລັ່ນທຽມ
- 140 ກຼາມ (6 ອໍ) ຫມາກເລັ່ນ
- 1/4 ຈອກນ້ໍາຜັກ
- 1 ຜັກບົ່ວຂະຫນາດກາງ (ຜັກທຽມ)
- 4 ກັບ 5 ຫົວຜັກທຽມຂອງຜັກທຽມ (ກົດ)
- 1/4 ຖ້ວຍ parsley (ສົດ, ຕັດ, ແບ່ງ)
- 2 ບ່ວງກາເຟເກືອ
- 2 ເມັດ paprika
- 1 ບ່ວງກາເຟ
- 1/2 ຊ້ອນຊາບ່ວງ
- 1/4 ກາເຟບ່ວງກາເຟ
- 1/8 ບ່ວງກາເຟຖົ່ວເຫຼືອງຖົ່ວ (ຫຼື pepper ສີດໍາ) ກັບລົດຊາດ
- Opional: 1
- bay leaf
- ສໍາລັບ Kefta Meatballs:
- 1/2 kg (1 lb) ເນື້ອດິນເນື້ອ
- 1 ເກືອບ່ວງກາເຟ
- 2 ເມັດ paprika
- 1 ບ່ວງກາເຟ
- Optional: 1/4 teaspoon cinnamon
- 1/8 ບ່ວງກາເຟຖົ່ວເຫຼືອງຖົ່ວ
- 1 ຜັກທຽມຜັກທຽມ (ກົດ)
- 3 ກັບ 4 ຜັກບົ່ວແປ້ງ (ຜັກ)
ວິທີການເຮັດມັນ
ເພື່ອເຮັດໃຫ້ Meatballs ໄດ້
- ຜະສົມຊີ້ນງົວ, ເຄື່ອງເທດ, ຜັກທຽມ, ແລະ parsley.
- Knead ປະສົມທີ່ດີ, ແລະຮູບມັນເຂົ້າໄປໃນ meatballs ຂະຫນາດນ້ອຍຂະຫນາດຂອງ marbles ໄດ້. ກໍານົດຫລີກໄປທາງຫນຶ່ງ.
ເພື່ອເຮັດໃຫ້້ໍາເຜີ້ງ
- ປອກເປືອກ, ແກ່ນແລະຟັກຫມາກເລັ່ນ. (ຫຼືທ່ານສາມາດເກັບຫມາກເລັ່ນແລະເກັບຫມາກໄມ້ໃຫ້ພວກເຂົາ, ກວມເອົາປະມານ 1/4 ຈອກນ້ໍາປະມານ 5 ຫາ 8 ນາທີ, ຈົນກວ່າຜິວຫນັງຈະແຫ້ງ.
- ຜ່ານຫມາກເລັ່ນຜ່ານໂຮງງານຜະລິດອາຫານ, ຖິ້ມຜິວຫນັງແລະເມັດ.)
- ໃນຂະຫນາດໃຫຍ່ທີ່ມີເຕົ້າຫູ້ໃຫຍ່ຫຼືຫມໍ້ນ້ໍາກວ້າງ, ເຮັດໃຫ້ຜັກຮ້ອນໃນລະດັບຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງ. ເພີ່ມຜັກບົ່ວແລະຜັກທຽມແລະຜັກບົ່ວພຽງເລັກນ້ອຍຈົນກ່ວາຜັກທຽມມີກິ່ນຫອມ; ໃຫ້ລະວັງບໍ່ໃຫ້ເຜົາຜັກທຽມ.
- ຕື່ມຫມາກເລັ່ນທີ່ຕົ້ມສຸກຫຼືຜັກ, ເຄື່ອງເທດແລະປະມານເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງ parsley (ສະຫງວນສ່ວນທີ່ເຫຼືອຂອງ parsley ໃນການເພີ່ມໃນຕອນທ້າຍຂອງການປຸງແຕ່ງອາຫານ).
- ປົນນ້ໍາຫມາກເລັ່ນດ້ວຍນ້ໍາພຽງພໍເພື່ອເຮັດໃຫ້ນ້ໍາຊອດແລະຕື່ມມັນໃສ່ຫມໍ້. ໃສ່ນ້ໍາປະສົມໃສ່, ແລະນໍາເອົານ້ໍາຊອດເຂົ້າຫນົມ.
- ປຸງແຕ່ງ, ເປີດເຜີຍ, stirring ບາງຄັ້ງ, ຈົນກ່ວາຍັງໄດ້ຫຼຸດລົງແລະຫນາ, ປະມານ 30 ຫາ 40 ນາທີ. ຖ້າຫມາກເລັ່ນໄດ້ຖືກຕັດແລ້ວແທນທີ່ຈະກິນ, ຈົມໃຫ້ພວກເຂົາກັບຄືນຂອງບ່ວງເມື່ອພວກເຂົາແຕ່ງກິນ.
- ລົດຊາດແລະປັບປຸງການປຸງແຕ່ງອາຫານ, ແລະເພີ່ມ meatballs ແລະ parsley ທີ່ຍັງເຫຼືອ.
- Simmer ສໍາລັບສອງສາມນາທີຕໍ່ໄປອີກແລ້ວ, ຫຼືພຽງແຕ່ຈົນກ່ວາ meatballs ແມ່ນຜ່ານການປຸງແຕ່ງ.
- ເອົາອອກຈາກຄວາມຮ້ອນແລະໃຫ້ບໍລິການຜ່ານ spaghetti ຫຼື pasta ອື່ນຂອງການເລືອກຂອງທ່ານ.
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 329 |
| ໄຂມັນລວມ | 15 g |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 3 ກໍາ |
| Unsaturated Fat | 8 ກໍາ |
| Cholesterol | 56 ມິນລິກໍາ |
| ໂຊດຽມ | 669 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 28 ກໍາ |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 6 ກໍາ |
| ໂປຣຕີນ | 23 g |