ເກືອທີ່ແຫ້ງແລ້ງທີ່ເອີ້ນວ່າໂລກທີ່ມີຊື່ສຽງທີ່ສຸດໃນໂລກແມ່ນສ່ວນຫຼາຍມັກຈະເປັນຢາ antipasto (ກິນກ່ອນທີ່ຈະກິນອາຫານ) ໂດຍຕົວເອງ (ບາງເທື່ອອາດຫຸ້ມຫໍ່ເຂົ້າຫນົມຫວານທີ່ເອີ້ນວ່າ grissini ) ຫຼືເປັນສ່ວນຫນຶ່ງຂອງຈານຈານປະສົມ Salumi , ສ່ວນຫຼາຍແມ່ນເນີຍແຂງ , ມີເຂົ້າຈີ່ເພື່ອທໍາຄວາມສະອາດ. ແລະມີແນ່ນອນວ່າບໍ່ມີຫຍັງຜິດປົກກະຕິກັບການເພີດເພີນກັບວິທີການດັ່ງກ່າວ, ໂດຍສະເພາະຖ້າຫາກວ່າມັນເປັນ prosciutto ທີ່ ມີຄຸນນະພາບສູງ.
ແຕ່ວ່າມັນມີຫຼາຍວິທີທີ່ຈະນໍາໃຊ້ prosciutto ແລະນອກເຫນືອຈາກການປະສົມປະສານທີ່ຊັດເຈນໃນສູດທີ່ແຕກຕ່າງກັນຫຼາຍ ( saltimbocca ເຂົ້າມາໃນຈິດໃຈ: ຕົວເມັດໄຂມັນບາງສ່ວນທີ່ມີ prosciutto ແລະ sage), ບັນຊີລາຍຊື່ນີ້ພິຈາລະນາຄູ່ຄູ່ແຝດແລະງ່າຍດາຍໂດຍໃຊ້ມັນ crudo (uncooked ) ເປັນ - ແມ່ນ, ຈັບຄູ່ກັບສ່ວນປະກອບອື່ນໆ, ປຸງແຕ່ງຫຼືບໍ່ຖືກຕ້ອງ, ຫຼືໃຫ້ມັນປ່ຽນແປງໄວເພື່ອປ່ຽນບົດບາດຂອງຕົນໃນຕາຕະລາງຂອງທ່ານ.
01 of 05
ມີຫມາກ
ຊິ້ນຊິ້ນບາງຂອງ prosciutto ໄດ້ຮັບການຮັບປະກັນປະກອບດ້ວຍຫີນປະມານຫມາກແຫ້ງເປືອກຫອຍຫຼືຫມາກຫວານ, ຫມາກແຫ້ງທີ່ແຫ້ງ, ດິນແຫ້ງຂອງ prosciutto ແລະເຢັນ, ມີນ້ໍາຕານອ່ອນຂອງຫມາກເຮັດໃຫ້ຄູ່ຄູ່ສົມບູນເພື່ອເລີ່ມຕົ້ນອາຫານໃນຕອນເຢັນ, ປະກອບດ້ວຍບາງກ້ອນທີ່ມີນ້ໍາເຢັນຂອງ ໂປຣຊີໂກ . ເປັນ sandwich ທີ່ດີເລີດສາມາດເຮັດໄດ້ໂດຍການຈັດວາງຫຼັງຈາກນັ້ນນໍາ prosciutto ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນນໍາບາງໆຂອງ fig ລະຫວ່າງສອງຊິ້ນຂອງ focaccia.
ທ່ານສາມາດ riff ກ່ຽວກັບການແຂ່ງຂັນນີ້ທີ່ເຮັດໃນສະຫວັນໂດຍການພະຍາຍາມຈັບຄູ່ກັບຫມາກໄມ້ອື່ນໆທີ່ຄ້າຍຄືກັນ - (ຫມາກພ້າວ, ຫມາກມ່ວງ, apricots, ຫຼື nectarines ເຂົ້າໃຈ), ຫຼືແທນຫມາກໄມ້ສົດທີ່ມີຕົວຢ່າງ: ຫມາກໂມ, fig, ຫຼື peach sorbetto , ສໍາລັບ antipasto ສົດຊື່ນຫຼາຍເຖິງແມ່ນ! ຫຼືພະຍາຍາມເອົາຫມາກຫົວຜັກກາດ ສົດໆ , ແລະບາງທີອາດມີຕ່ອນວອນນັດ, ຫຼັງຈາກນັ້ນເອົາຂູດໃຫ້ມັນໃນ prosciutto, ເພື່ອເຮັດໃຫ້ການປິ່ນປົວຫຼາຍກວ່າເກົ່າ. ຫຼືວິທີການກິນຫມາກໄມ້? Prosciutto ແລະ peaches ທີ່ມີຊື່ສຽງທີ່ຄ້າຍຄືກັນເປັນຢາຕ້ານເຊື້ອທີ່ຍິ່ງໃຫຍ່, ບໍ່ວ່າຈະຢູ່ຄົນດຽວຫຼືເປັນພື້ນຖານຂອງສະຫຼັດທີ່ສວຍງາມ.
ຫນຶ່ງໃນຄວາມຫມາຍ prosciutto + ຫມາກ: ສະຫລັດທີ່ສວຍງາມແລະງ່າຍດາຍທີ່ເຮັດດ້ວຍ prosciutto, arugula ທໍາມະຊາດແລະບາງໆຫຼັງຈາກນັ້ນນໍາຂອງ fig, peach ຫຼື melon, ນຸ່ງໃສ່ກັບນ້ໍາ olive ພິເສດເວີຈິນໄອແລນແລະສົ້ມ balsamic, ແລະປາຍກັບ shavings ບາງຂອງ Parmigiano Reggiano.
02 of 05
ມີຂົ້ວຜັດ
ໃນ Tuscany, ບານ dough ຂົ້ວສົດ, ຮ້ອນ, ແລະມີຊື່ທີ່ຫນ້າຮັກຂອງ coccoli ("ເດັກນ້ອຍ chubby") ມັກຈະຮັບໃຊ້ຮ່ວມກັບຊໍ່ຫນາຂອງ prosciutto ແລະເນີຍອ່ອນແລະອ່ອນໆເອີ້ນວ່າ stracchino . ຜ້າຫົ່ມ ຂອງ prosciutto ປະມານອາຍຮ້ອນ, pillowy coccolo , pop ມັນເຂົ້າໄປໃນປາກຂອງທ່ານ, ແລະທ່ານຈະໄດ້ຮັບການຂົນສົ່ງໄປຫາສະຖານທີ່ອາຫານທີ່ມີຄວາມສຸກ, chubby, ເດັກນ້ອຍ.
03 of 05
ໃນຖານະເປັນ pizza Topping
Layer ໄດ້ pizza margherita ເປັນທົ່ງພຽງທີ່ມີຊໍ່ຂອງ prosciutto ສົດແລະ handfuls ຂອງ arugula ສົດ, ແລະທ່ານໄດ້ຮັບອາຫານດຽວ.
04 of 05
ມີຜັກ
Prosciutto ມັກຖືກຫຸ້ມຫໍ່ເຂົ້າຫນໍ່ໄມ້ສ່ວນຂະຫນາດນ້ອຍຂອງຫນໍ່ໄມ້ຫນຽວ, ຂາວ, ຂີ້ເຜີ້ງຫຼືຂີ້ເຜີ້ງ, ແລະໄດ້ຮັບການຮັບປະທານເຊັ່ນກັນ, ຫຼືຫຼັງຈາກນັ້ນໄດ້ຜ່ານການລ້ຽງໄກ່ຈົນກ່ວາ prosciutto ແມ່ນອ່ອນແລະນ້ໍາຕານ (ການປະສົມປະສານທີ່ຂ້ອຍມັກແມ່ນຂີ້ຝຸ່ນຂົມ, )
ທ່ານສາມາດພະຍາຍາມແນວຄິດນີ້ກັບຜັກອື່ນໆເຊັ່ນກັນ: ເຮັດແນວໃດກ່ຽວກັບຫມາກຖົ່ວຂຽວຫຼື artichokes? ຫຼື saut peas ສີຂຽວທີ່ມີຕ່ອນຂະຫນາດນ້ອຍຂອງ prosciutto ຟັກແລະການບໍລິການທີ່ມີ mint ສົດ.
05 of 05
ໃນຖານະເປັນປູຊະນີຍ່ອຍ
ຈິ່ງຕັດຊໍ່ຂອງ prosciutto ເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນຂະຫນາດນ້ອຍໆ, ແລະເຮັດໃຫ້ພວກມັນຮ້ອນໃນລະດັບຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງໃນເຕົ້ານົມຈົນກະທັ່ງຂັດ. ທ່ານສາມາດນໍາໃຊ້ເຫຼົ່ານີ້ເປັນ topping ສໍາລັບສະຫຼັດ, ແກງ, pastas, risottos ... ຫຼືສິ່ງອື່ນທີ່ທ່ານສາມາດຄິດຂອງ! ຄິດວ່າມັນເປັນ bacon bits ... ແຕ່ຫຼາຍ, ດີກວ່າ.