ສູດນີ້ແມ່ນແມ່ແບບ. ສູດ ທັງຫມົດ ແມ່ນເທມເພດ, ແຕ່ໂດຍສະເພາະນີ້ນີ້ - ເປັນປະເພດຂອງ "ເລືອກເອົາການສ່ຽງໄຟຂອງທ່ານເອງ" ສໍາລັບ dressing ສະຫຼັດ.
ນັ້ນແມ່ນຍ້ອນວ່າເຄື່ອງນຸ່ງນ້ໍາມັນແລະນໍ້າສົ້ມ ແມ່ນ ເວລາທີ່ທ່ານເຂົ້າຫາມັນເປັນອັດຕາສ່ວນຫນຶ່ງຂອງນ້ໍາມັນສົ້ມ. ຊຶ່ງຫມາຍຄວາມວ່າທ່ານສາມາດນໍາໃຊ້ນ້ໍາມັນຕ່າງໆຫຼື vinegars ທີ່ທ່ານໃຊ້ໄດ້, ເອົາເຂົ້າໄປໃນແມ່ແບບ, ແລະມັນອອກມາຖືກຕ້ອງ.
ເຊັ່ນດຽວກັນສໍາລັບການປຸງແຕ່ງ - ເກືອແລະ pepper ແມ່ນມີຄວາມຈໍາເປັນ (ເບິ່ງຫມາຍເຫດຂ້າງລຸ່ມນີ້), ແຕ່ວ່ານອກເຫນືອຈາກທີ່ທ່ານສາມາດເພີ່ມ pinch ຂອງຜັກທຽມ, ບາງ parsley ແຫ້ງ, ໃດກໍ່ຕາມທີ່ທ່ານມີຢູ່ໃນມື. ພຽງແຕ່ຢ່າ overdo ມັນ, ແລະເກັບຮັກສາມັນໃຫ້ສອງຫຼືສາມ (ບໍ່ນັບເກືອແລະ pepper).
ສະນັ້ນ, ອັດຕາສ່ວນແມ່ນສາມຫາຫນຶ່ງ: ສາມພາກສ່ວນນ້ໍາກັບສົ້ມສ່ວນຫນຶ່ງ . ສູດນີ້ຈະເຮັດວຽກ 100 ເປີເຊັນຂອງເວລາ, ແຕ່ວ່າບໍ່ໄດ້ຫມາຍຄວາມວ່າມັນຈະ ດີເລີດ 100 ເປີເຊັນຂອງເວລາ. ມັນເປັນຄໍາແນະນໍາທີ່ຫຍຸ້ງຍາກ. ທ່ານຈະຕ້ອງປັບປ່ຽນມັນເພື່ອເຮັດໃຫ້ມັນສົມບູນ. ບໍ່ແມ່ນສົ້ມທຸກແມ່ນຄວາມເຂັ້ມແຂງດຽວກັນ, ສໍາລັບສິ່ງຫນຶ່ງ. ແລະແນ່ນອນ, ຄວາມມັກຂອງປະຊາຊົນແຕກຕ່າງກັນ.
ການເຮັດໃຫ້ການແຕ່ງຕົວແມ່ນເລື່ອງຂອງການສົມທົບນ້ໍາມັນແລະສົ້ມ, ຄຽງຄູ່ກັບການປຸງແຕ່ງແລະປຸງລົດຊາດ, ແລະການປະສົມປະສານທາງດ້ານຮ່າງກາຍເພື່ອສ້າງ ເປັນ emulsion ຊົ່ວຄາວ . ວິທີການທີ່ມີປະສິດທິຜົນທີ່ສຸດໃນການເຮັດສິ່ງນີ້ແມ່ນເພື່ອສົມທົບສ່ວນປະກອບໃນແກ້ວແກ້ວ, ໃຫ້ຝາປິດແຫນ້ນແລະສັ່ນ. (ຊ່ວຍປະຢັດຖູດອງຂອງທ່ານ.)
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- ນ້ໍາມັນສະຫຼັດ 3/4 ຈອກ
- ສົ້ມເຫຼົ້າຂາວ 1/4 ຈອກ
- ເກືອເກືອແລະດິນເຜົາສີຂາວ (ຫຼື pepper ສີດໍາສົດ), ເພື່ອໃຫ້ມີລົດຊາດ
ວິທີການເຮັດມັນ
- ເອົາສ່ວນປະກອບທັງຫມົດເຂົ້າໃນກະປ໋ອງແກ້ວໃຫ້ແຫນ້ນ, ຂື້ນເຂັບຂື້ນແລະສັ່ນຢ່າງແຮງໃນເວລາປະມານ 10 ວິນາທີຫຼືຈົນກ່ວາລວມກັນຢ່າງເຕັມສ່ວນ.
- ໃຫ້ຢືນສໍາລັບ 30 ນາທີຢູ່ໃນອຸນຫະພູມຫ້ອງທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ມີລົດຊາດຂອງ meld. ໃຫ້ dressing ດີ whisk ທັນທີກ່ອນທີ່ຈະຮັບໃຊ້.
Kitchen Notes:
- ບ່ວງກາເຟ້ໍາເຜີ້ງຫຼືຜັກຊີດຈະບໍ່ພຽງແຕ່ເພີ່ມກິ່ນ, ມັນຍັງຈະຊ່ວຍໃຫ້ຄວາມຍືດຫມັ້ນຂອງ emulsion, ດັ່ງນັ້ນການແຕ່ງກາຍຈະບໍ່ແຍກກັນໄດ້ໄວ. ການບີບນ້ໍາຫມາກນາວ, ເຊັ່ນ: ນາວ, ສີສົ້ມ (ລອງ້ໍາເຜີ້ງບາງເທື່ອ) ກໍ່ແມ່ນສິ່ງທີ່ດີ. ພຽງແຕ່ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າມີລົດຊາດແລະດັດແປງຕາມທີ່ທ່ານໄປ. ວິທີການທີ່ດີທີ່ຈະມີລົດຊາດແມ່ນການໂຍກຊິ້ນໆຂອງຜັກກາດ, ແທນທີ່ຈະມີລົດຊາດຂັດມັນເອງ.
- ເກືອທີ່ມີເກັດ ແລະ ເກືອ pepper ສີດໍາສົດແມ່ນດີທີ່ສຸດ. ກ່ອງເລັກນ້ອຍເຫຼົ່ານີ້ຂອງຫມາກຖົ່ວດິນແມ່ນ 90 ສ່ວນຮ້ອຍ stale ກ່ອນທີ່ທ່ານຈະໄດ້ຮັບພວກເຂົາເຮືອນ.
- ສູດນີ້ຮຽກຮ້ອງໃຫ້ນ້ໍາມັນສະຫຼັດ, ຊຶ່ງຫມາຍຄວາມວ່າແມ່ນຫຍັງຈາກນ້ໍາມັນຫອມດອກໄມ້ໄປຫານ້ໍາມັນມະສາລີ. ທ່ານແນ່ນອນສາມາດນໍາໃຊ້ບາງສິ່ງບາງຢ່າງທີ່ມີລົດຊາດທີ່ແຕກຕ່າງເຊັ່ນ: ນ້ໍາມັນວອນນັດຫຼືນ້ໍາມັນຫມາກພ້າວຫຼືນ້ໍາມັນເວີ. ນ້ໍາ Grapeseed ແມ່ນຮັກຖ້າຫາກວ່າທ່ານສາມາດຈ່າຍມັນ.
- ດຽວກັນກັບສໍາລັບ vinegars ຂອງທ່ານ. ສົ້ມເຫຼົ້າຂາວແມ່ນເຫມາະສົມຢ່າງສົມບູນ, ແລະສົ້ມເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກສີແດງແມ່ນງາມກວ່າ. Balsamic ແມ່ນ terrific , ແລະຈະນໍາທ່ານໃນທິດທາງທີ່ແຕກຕ່າງກັນທັງຫມົດ. ສິ່ງດຽວທີ່ທ່ານຄວນຈະຢູ່ຫ່າງຈາກແມ່ນ້ໍາສົ້ມຂາວທໍາມະດາ, ທີ່ດີສໍາລັບການທໍາຄວາມສະອາດຂອງຄົວເຮືອນແຕ່ບໍ່ແມ່ນຫຼາຍສໍາລັບເຄື່ອງນຸ່ງສະຫຼັດ.
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 369 |
| ໄຂມັນລວມ | 41 ກໍາ |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 6 ກໍາ |
| Unsaturated Fat | 20 ກໍາ |
| Cholesterol | 0 mg |
| ໂຊດຽມ | 75 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 0 g |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 0 g |
| ໂປຣຕີນ | 0 g |