ໃຊ້ນ້ໍາກາເຟກາເຟນີ້ເປັນນ້ໍາ marinade ຫຼືສໍາເລັດຮູບສໍາລັບ ຊີ້ນຫມູ ຫຼື ຊີ້ນຫມູ , ຊີ້ນງົວ ຫຼືໄກ່. ຊອດ ສາມາດໄດ້ຮັບການປົກຄຸມແລະເຮັດໃຫ້ຕູ້ເຢັນສູງເຖິງ 2 ອາທິດ.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 1/2 cup espresso (brewed, or strong, coffee dark)
- 1 ຈອກ ketchup
- 1/2 cup vinegar ແອບເປີ້ນ
- 1/2 ຖ້ວຍ້ໍາຕານ (ສີນ້ໍາຕານອ່ອນ, ຫຸ້ມຢ່າງແຫນ້ນຫນາ)
- 1 ຜັກບົ່ວ (ປອກເປືອກແລະຜັກລະອຽດ, ປະມານ 1 ຈອກ)
- 2 ຜັກທຽມຫົວຜັກທຽມ (ປອກເປືອກແລະເມ່ືອຍ່ອງ)
- 3 ເມັດເຜັດ (ສົດ, ແກ່ນ, ຮ້ອນເຊັ່ນ: jalapeno, ຫຼື hotter ຖ້າຕ້ອງການ)
- 2 ບ່ວງກາບບ່ວງ (ຮ້ອນຮ້ອນ, ປະສົມກັບ 1 ບ່ວງນ້ໍາອຸ່ນ)
- 2 ຊ້ອນໂຕ໊ະ Worcestershire sauce
- 2 ຜັກບົ່ວ cumin (ດິນ)
- ຜົງຜັດ 2 ຊິ້ນ
ວິທີການເຮັດມັນ
ໃສ່ espresso ຫຼືກາເຟ, ketchup , ສົ້ມ, ້ໍາຕານນ້ໍາ, ຜັກບົ່ວ, ຜັກທຽມ , peppers chili, mustard ແຫ້ງ, sauce Worcestershire , cumin ແລະແປ້ງ chili ໃນຫມໍ້ນ້ອຍ, stir ໃຫ້ເຂົາເຈົ້າຮ່ວມກັນ, ແລະນໍາໄປສູ່ການ simmer ໃນໄລຍະຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງ. ຫຼຸດລົງຄວາມຮ້ອນດັ່ງນັ້ນການປະສົມພຽງແຕ່ simmering ແລະໃຫ້ simmer ສໍາລັບ 20 ນາທີ. ຖອດຫມໍ້ອອກຈາກຄວາມຮ້ອນ, ໃຫ້ປະສົມເຢັນ, ຫຼັງຈາກນັ້ນເຮັດໃຫ້ມັນເປັນເຄື່ອງປັ່ນປ່ວນຫຼືຕິດກັບແຜ່ນເຫຼັກ.
ຊອດບາບີຄິວສາມາດໄດ້ຮັບການປົກຄຸມແລະເຮັດໃຫ້ຕູ້ເຢັນສູງເຖິງ 2 ອາທິດ.
•ແກງຫມູທີ່ເຜັດດ້ວຍກາເຟ Barbecue Sauce
Recipe Source: Chef Michael Lomonaco, Noche Restaurant, New York, NY
ພິມດ້ວຍການອະນຸຍາດ.
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 94 |
| ໄຂມັນລວມ | 1 g |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 0 g |
| Unsaturated Fat | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| ໂຊດຽມ | 282 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 22 g |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 2 g |
| ໂປຣຕີນ | 2 g |