ມີລົດຊາດທີ່ມີນ້ໍາຕານທີ່ມີນ້ໍານົມຂົມຂື່ນແລະພໍໃຈດ້ວຍຕົນເອງ, ແຕ່ເມື່ອກັບປາຍຜັກທຽມ, ມັນກໍ່ກາຍເປັນສິ່ງມະຫັດສະຈັນ - ນັ້ນແມ່ນເຫດຜົນທີ່ວ່າປະຊາຊົນທີ່ມີນ້ໍາເຜີ້ງຫຼາຍປະກອບມີຂີ້ເຜີ້ງທີ່ມີປະໂຫຍດສູງສຸດ. ເມື່ອຜັກທຽມເຜີ້ງຊ້າໆລົງໃນເຕົາອົບທີ່ມີປະໂຫຍດຢ່າງສົມບູນ, ອາຫານໄດ້ແຊ່ນ້ໍາເຂົ້າໃນຊີ້ນ, ເຮັດໃຫ້ມີຄຸນນະພາບທໍາມະຊາດຂອງຊີ້ນງົວ. ສະຫວັນສະຫວັນ.
ແຕ່ທ່ານບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງລໍຖ້າໄປຮ້ານອາຫານທີ່ມີລາຄາແພງເພື່ອເພີດເພີນໄປກັບຄວາມຫລູຫລານີ້ - ທ່ານສາມາດເຮັດໃຫ້ຜັດນ້ໍາມັນຜັກທຽມຢູ່ເຮືອນດ້ວຍສູດນີ້ງ່າຍດາຍ, ເຊິ່ງປະກອບມີນ້ໍາມັນ Worcestershire, ສ່ວນປະກອບອາຫານຂະຫນົມທີ່ສະອາດ. ແລະມັນບໍ່ພຽງແຕ່ດີເລີດສໍາລັບ steak, ແຕ່ຍັງໄກ່, ໄກ່, ແລະເຖິງແມ່ນວ່າສູດອາຫານທະເລ. ເຖິງແມ່ນວ່າດີກ່ວາ, ມັນເບີຜັກທຽມສາມາດເຮັດໄດ້ດີຢູ່ລ່ວງຫນ້າແລະຈະຢູ່ໃນຕູ້ເຢັນ.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 1 stick (1/2 cup) butter unsalted
- 3 ຫົວຜັກທຽມຜັກທຽມ (ຄ່າປັບໄຫມທີ່ຂັດແລະຂີ້ເຫຍື້ອ)
- 1/2 ບ່ວງກາເຟ
- ຊອດ Worcestershire
- 1/4 ບ່ວງກາເຟ
- ແກງສີຂາວ (ອາດຈະປ່ຽນເປັນສີດໍາ)
- 1/4 ຊ້ອນກາເຟກາເຟ, ຫຼືລົດຊາດ
- 1 ບ່ວງແປ້ງ parsley ສົດ
ວິທີການເຮັດມັນ
- ເອົາໃສ່ມັນເບີໃນໂຖປັດສະວະແລະອອກຈາກອຸນຫະພູມໃນຫ້ອງນັ້ນຈົນກ່ວາມັນມີພຽງພໍທີ່ຈະເຮັດວຽກກັບ.
- ຕື່ມທັງຫມົດສ່ວນປະກອບອື່ນໆແລະປະສົມກັບສ້ອມເພື່ອສົມທົບຢ່າງລະອຽດ.
- ມີຊິ້ນສ່ວນຂອງຖົງຢາງທີ່ກຽມພ້ອມແລະເອົາອອກໃສ່ນໍ້າມັນເບີໃສ່ຜ້າຫົ່ມ, ໃຊ້ນ້ໍາມັນຮົ່ວໃຫ້ຂີ້ຝຸ່ນ. ຮູບຮ່າງເຂົ້າໄປໃນທ່ອນໄມ້ແລະດຶງແຜ່ນຂອງຖົງພາດສະຕິກເພື່ອປະທັບຕາ, ປາຍບິດປິດແຫນ້ນ.
- ມ້ວນມ້ວນມ້ວນກັບຄືນໄປບ່ອນແລະອອກເພື່ອສ້າງບັນທຶກຮູບແບບດຽວກັນ. ສະຖານທີ່ໃນຕູ້ເຢັນຫຼືຕູ້ແຊ່ແຂງເພື່ອແຂງ.
- ໃນເວລາທີ່ພ້ອມທີ່ຈະນໍາໃຊ້, ເອົາຜ້າແລະຕັດເຂົ້າໄປໃນຮອບ 1/4 ນິ້ວ. ສະຖານທີ່ສຸດຂອງຊີ້ນຮ້ອນຮ້ອນ, sizzling ພຽງແຕ່ກ່ອນທີ່ຈະຮັບໃຊ້.
Tips and Variations
ສໍາລັບການກະກຽມທີ່ໄວກວ່ານີ້, ເຮັດໃຫ້ມັນເບີປຸງລົດຊາດນີ້ (ຍັງເອີ້ນວ່າມັນເບີປະສົມ) ໃນໂປເຊດເຊີອາຫານ - ພຽງແຕ່ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າມັນເບີດີງາມແລະອ່ອນຫຼືອື່ນໆທີ່ຕ່ອນແຂງຈະໄດ້ຮັບການຕິດຢູ່ເທິງແຜ່ນໃບພັດ. ທ່ານຍັງສາມາດເອົາຜັກທຽມທີ່ອີ່ມຕົວໃນຄັ້ງທໍາອິດເພື່ອທໍາລາຍມັນກ່ອນທີ່ຈະເພີ່ມສ່ວນປະກອບທີ່ຍັງເຫລືອ.
ສິ່ງທີ່ຫນ້າປະທັບໃຈທີ່ສຸດກ່ຽວກັບ ຜັກທຽມຜັກທຽມ ແມ່ນວ່າມັນເປັນພື້ນຖານທີ່ດີສໍາລັບການເພີ່ມສະຫມຸນໄພທີ່ແຕກຕ່າງກັນ. ເພື່ອສູດນີ້, ທ່ານສາມາດເພີ່ມ zest ນາວສໍາລັບບາງ zing ພິເສດ, ຫຼືປ່ຽນແປງ parsley ສໍາລັບ chives ໄດ້. ສໍາລັບຄວາມຢືດຢຸ່ນຫຼາຍ, ການລົບລ້າງການຊອດ Worcestershire - ມີລົດຊາດທີ່ເຂັ້ມແຂງຂອງມັນສາມາດຈໍາກັດສິ່ງທີ່ສ່ວນປະກອບອື່ນໆຈະເປັນປະສົມ, ແລະເພີ່ມໃນ cilantro, rosemary, ຫຼື oregano ນອກເຫນືອໄປຈາກຫຼືແທນທີ່ parsley ໄດ້. cilantro ຈະສ້າງລັກສະນະຂອງລາຕິນກັບອາຫານໃດໆ (ທີ່ປະເສີດທີ່ສຸດໃນຊີ້ນຫມູ), ໃນຂະນະທີ່ rosemary ແລະ oregano ຈະໃຫ້ອາຫານ Mediterranean ທີ່ດີເລີດສໍາລັບໄກ່ປາ, ປາຫຼື shellfish.
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 128 |
| ໄຂມັນລວມ | 12 g |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 7 ກໍາ |
| Unsaturated Fat | 3 ກໍາ |
| Cholesterol | 31 mg |
| ໂຊດຽມ | 81 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 6 ກໍາ |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 0 g |
| ໂປຣຕີນ | 1 g |