ການນໍາໃຊ້ງົວເພື່ອເຮັດໃຫ້ບໍ່ມີຂົນທີ່ມີຊື່ Cornish ເກມ hens (ຍັງເອີ້ນວ່າ hens Rock Cornish ເກມຍ້ອນວ່າພວກເຂົາແມ່ນລູກປະສົມຂອງໄກ່ Cornish ແລະ White Rock). ພວກເຂົາເບິ່ງຄືກັບໄກ່ຂະຫນາດນ້ອຍແລະມີກິ່ນດຽວກັນແຕ່ພວກມັນມີຂະຫນາດນ້ອຍ, ມີນໍ້າຫນັກພຽງແຕ່ 1 ຫາ 2 ປອນເທົ່ານັ້ນ (ຜະລິດຕະພັນແປກປະເພດທີ່ມີມາດຕະຖານປະມານ 1 1/4 ປອນ). ອັດຕາສ່ວນຂອງກະດູກທີ່ມີຊີວິດແມ່ນສູງ, ຊຶ່ງຫມາຍຄວາມວ່າທ່ານຄວນວາງແຜນທີ່ຈະໃຫ້ບໍລິການ 1 hen ເກມໃນແຕ່ລະຄົນ.
ການນໍາໃຊ້ການປະສົມທີ່ມີເນື້ອໃນສໍາລັບຜົນປະໂຫຍດຫຼືເຮັດໃຫ້ທ່ານເອງ (ຂ້າພະເຈົ້າໄດ້ຕັດ ສູດສູດພື້ນຖານ ຂອງຂ້າພະເຈົ້າ ເຂົ້າຈີ່ ໃນເຄິ່ງຫນຶ່ງແລະໃຫ້ສັດສ່ວນຂ້າງລຸ່ມນີ້). ຈົ່ງເຮັດສໍາເລັດອາຫານນີ້ດ້ວຍ ນ້ໍາເຜີ້ງ້ໍາເຜີ້ງ ງ່າຍໆສໍາລັບອາຫານທີ່ບໍລິສັດທີ່ມີຄຸນຄ່າ.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 4 hens ເກມ Cornish
- Dash ຂອງເກືອແລະ pepper
- 8 ounces mixing stuffing (or make stuffed homemade, see below)
- 1 ຈອກ
- ໄກ່ຫຸ້ນ
- 1 ຂະຫນາດໃຫຍ່ສີສົ້ມ (ຕັດຂຶ້ນ)
- 1/4 ຈອກນ້ໍາສົ້ມສົດ
- 2 ບ່ວງ້ໍາເຜີ້ງ
- 1 1/2 ນ້ໍາມັນຜັກບ່ວງກາເຟ
- 1 ບ່ວງນ້ໍານາວສົດ
- 1/4 ບ່ວງກາເຟສົ້ມສີຂີ້ເຖົ່າ
- zest
- 1/2 cup celiced celery
- ຜັກບົ່ວ 1/2 ຈອກຜັກບົ່ວ
- 2 ບ່ວງມັນເບີ
- 1/3 ຈອກ + 2 ບ່ວງ broth ໄກ່
- 1 ຊີ້ນບ່ວງກາເຟຜັກບົ່ວ
- 1/2 ເກືອບ່ວງກາເຟ
- ປານ້ໍາຈື
- 1/2 ຂະຫນົມຂະຫນາດໃຫຍ່ (3/4 ປອນ) ເຂົ້າຈີ່ສີຂາວເກົ່າ
ວິທີການເຮັດມັນ
ການກະກຽມເກມ Hens ໄດ້
- ລ້າງ ໄກ່ 4 ເກມ Cornish .
- ຮວບຮວມຢູ່ພາຍໃນແລະພາຍນອກດ້ວຍເກືອແລະຫມາກພິກ.
- ການກະກຽມຜະສົມຜະສານໃສ່ຕາມປ້າຍໂຄສະນາຫຼືເຮັດໃຫ້ເຮັດດ້ວຍຕົນເອງ.
- ດໍາເນີນການຂັ້ນຕອນທີ 3, ຂ້າງລຸ່ມນີ້.
ເພື່ອເຮັດໃຫ້ພື້ນເຮືອນຄັງສິນຄ້າ
- Sauté 1/2 ຈອກ celery ຊໍ່ແລະ 1/2 ຈອກຜັກບົ່ວໃນ 2 ຜັກບົ່ວໍາມັນເບີຈົນກ່ວາອ່ອນ.
- ດຶງອອກຈາກຄວາມຮ້ອນ. ໃສ່ໃນ 1/3 ຈອກບວກບ່ວງ້ໍາໄກ່ 2 ບ່ວງ, 1 ບ່ວງກາເຟບ່ວງກາເຟ, ເກືອບ່ວງກາເຟ 1/2 ແລະເຂົ້າຫນົມຫວານຂອງຫມາກຖົ່ວດໍາ.
- ໃຫ້ເຢັນກັບອຸນຫະພູມໃນຫ້ອງ.
- ຕັດເຂົ້າຈີ່ເປັນ cubes 1 ນິ້ວ.
- ຕື່ມການປະສົມ broth ໄກ່ເຢັນແລະຄ່ອຍໆ toss ເພື່ອສົມທົບ.
- ດໍາເນີນການກັບສູດໄດ້.
ການປະກອບເກມ Hens
- ບ່ວງຫຸ້ມຫໍ່ stuffing ຫຼື homemade stuffing ເຂົ້າ hens ແລະ truss .
- ຄໍສະຖານທີ່ສິ້ນສຸດລົງຢູ່ໃນກະແຈກກະຈາຍເພື່ອຂາຈະຕິດຢູ່.
ເພື່ອເຮັດໃຫ້້ໍາເຜີ້ງ
- ໃນໂຖປັດສະວະຂະຫນາດນ້ອຍ, ເຂົ້າຫນົມຫວານ 1 ແກງ, 1 ສີສົ້ມຕັດໃຫຍ່, 1/4 ຈອກນ້ໍາສົ້ມສົດ, 2 ບ່ວງ ້ໍາເຜີ້ງ , ນ້ໍາຜັກ 1 1/2 ບ່ວງກາເຟ, 1 ບ່ວງນ້ໍານາວສົດແລະ 1/4 ບ່ວງກາເຟ orange zest
- hens ເກມ baste ມີບາງຂອງ sauce ແລະຈັດວາງໃຫ້ເຂົາເຈົ້າຄໍລົງໃນ crockpot ດັ່ງນັ້ນຂາແມ່ນຕິດຂຶ້ນ.
- ສໍາລັບສ່ວນທີ່ເຫຼືອຂອງຊອດຫຼາຍກວ່າ hens ເກມໃນ pot
ການແຕ່ງກິນເກມ Hens
- ກວມເອົາແລະແຕ່ງຢູ່ໃນຕ່ໍາສໍາລັບ 5 ຫາ 7 ຊົ່ວໂມງ.
- ໄກ່ຫອມ Baste ຫະນຶ່ງຫລືສອງຄັ້ງໃນການປຸງອາຫານ.
- ເອົາ hens ຈາກ crockpot ແລະເອົາສາຍຕ່ອຍ.
- ຊ້ອນແຊ່ຊ້ອນໃນໄລຍະໄກ່ໃນເວລາຮັບໃຊ້.
ສູດສູດ: Hilltop Restaurant & Herb Farm, Romayor, Texas. ພິມດ້ວຍການອະນຸຍາດ.
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 790 |
| ໄຂມັນລວມ | 26 ກໍາ |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 8 ກໍາ |
| Unsaturated Fat | 10 g |
| Cholesterol | 249 mg |
| ໂຊດຽມ | 970 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 74 ກໍາ |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 4 ກໍາ |
| ໂປຣຕີນ | 63 ກໍາ |