ຜະລິດຫມູຫມູຍີ່ປຸ່ນທີ່ເອີ້ນວ່າ "buta niku no mushimono" ແມ່ນຜະສົມຜະສານຫມູຊີ້ນ, ເຫັດຊີ່ຊີດ, ຂິງ, ຜັກທຽມແລະຜັກບົ່ວຂຽວ. ມັນເປັນເລື່ອງງ່າຍດາຍທີ່ມີນ້ໍາສົ້ມ, sake ແລະນ້ໍາມັນງາ. ນ້ໍາມັນງາແລະຜັກບົ່ວຂຽວຂຽວສາມາດຖືກນໍາໃຊ້ເປັນ garnishes ທາງເລືອກ.
Buta niku no mushimono ແມ່ນອາຫານທີ່ເຕືອນຂ້າພະເຈົ້າກ່ຽວກັບອາຫານຈີນແບບງ່າຍດາຍຂອງຈີນທີ່ຜົວຂອງຂ້າພະເຈົ້າໄດ້ເຮັດເມື່ອມີຊີ້ນຫມູ, ເຫັດ, ແລະເກືອແລະຫມາກພິກ. ມັນເປັນອາຫານທີ່ສາມາດໄດ້ຮັບການຮັບປະກັນໃຫ້ມີເຂົ້າຫນົມແລະຜັກຂ້າງຄຽງເພື່ອສ້າງ ອາຫານທ່ຽງຄືນ ໄວແລະງ່າຍດາຍ. ມັນເປັນເດັກທີ່ເປັນມິດທີ່ດີເຊັ່ນກັນ.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- ມີນ້ໍາຫນັກ 3/4 ປໍ / ແກະ 300 ກຼາມ
- 3 shiitake (ສົດຫຼືແຫ້ງ)
- 1 ບ່ວງ
- ຜັກທຽມ (ຟັກ)
- 1 ສີຂຽວຜັກທຽມ
- 1 ບ່ວງກາເຟຂີງ (ຟັກຫຼືຂົ້ວ)
- 1 ບ່ວງ
- ຊື່ອິ່ວ
- 2 ບ່ວງ sake
- 1 ບ່ວງກາເຟນ້ໍາມັນຫມາກງາ (ບວກກັບການດູດຊືມໃນໄລຍະຫມູຫມູແລ້ວ)
- 1 / 4-1 / 3 ເກືອບ່ວງກາເຟ
- 1/8 ບ່ວງກາເຟ pepper ສີດໍາ (ເພື່ອໃຫ້ລົດຊາດ)
- 2 ເມັດທາດແປ້ງມັນຕົ້ນ (ແທນດ້ວຍທາດແປ້ງສາລີ)
ວິທີການເຮັດມັນ
- ຖ້າທ່ານໃຊ້ shiitake ທີ່ແຫ້ງ, ໃສ່ນ້ໍານ້ໍາທີ່ມີຂະຫນາດກາງໃຫ້ຕື່ມນ້ໍາ (ຫຼືນ້ໍາຮ້ອນຖ້າທ່ານສັ້ນໃນເວລາ) ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນໃຫ້ແຊ່ນ້ໍາເຫັດຈົນກວ່າຈະຖືກຟື້ນຟູຄືນໃຫມ່ (ປະມານ 30 ນາທີສໍາລັບນ້ໍາເຢັນ, ສັ້ນສໍາລັບນ້ໍາຮ້ອນ). ບີບນ້ໍາເກີນຈາກເຫັດທີ່ສ້າງຄືນໃຫມ່.
- ເອົາລໍາຕົ້ນອອກຈາກເຫັດ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນຟັກ. ຕື່ມໃສ່ໂຖປັດສະວະຂະຫນາດໃຫຍ່.
- ໃນຂະນະດຽວກັນ, ການຫມູຫມູທີ່ໃຊ້ດິນໂດຍໃຊ້ທາງຫລັງ (ຫຼືຫນ້າເບື້ອງຂວາ) ຂອງມີດເພື່ອສະກັດເອົາມັນ. ເພີ່ມຊີ້ນໃສ່ໂຖຂະຫນາດໃຫຍ່ດ້ວຍເຫັດຫອມ.
- ຜັກທຽມຜັກທຽມແລະຜັກບົ່ວຂຽວ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຕື່ມໃສ່ໂຖປັດສະວະດ້ວຍຫມູ. ສະຫງວນຜັກບົ່ວຂຽວບາງໆສໍາລັບເຄື່ອງນຸ່ງຫົ່ມ.
- ຖ້າທ່ານກໍາລັງໃຊ້ຂີງຂຸ້ນ, ຖອກທ້ອງອອກຈາກຂີງແລະຟັກຂີ້ເຜີ້ງ, ຫຼືຮູ້ບຸນຄຸນ. ອີກທາງເລືອກ, ນໍາໃຊ້ຂີງຂີ້ຫມາກຂຽວທີ່ມີຢູ່ໃນທໍ່. ຕື່ມການນີ້ໄປປະສົມຊີ້ນ.
- ປະສົມກັບນ້ໍາຊື້ນ, sake, ນ້ໍາມັນງາ, ເກືອ, ແລະ pepper ສີດໍາ. ສະກັດແປ້ງມັນຕົ້ນ (ຫຼືທາດແປ້ງສາລີ) ຜ່ານການປະສົມຊີ້ນແລະການນໍາໃຊ້ມືມືດີ.
- ການກະກຽມອາຍແກັສແລະເລີ່ມຕົ້ນ້ໍາຕົ້ມ. ການປະສົມປະສານຊີ້ນເຂົ້າໄປໃນ 2 ຫຼື 3 ຜັດນ້ອຍໆ, ຂຶ້ນກັບຂະຫນາດຂອງເຄື່ອງນ້ໍາອາຍຂອງທ່ານແລະວາງໄວ້ໃສ່ແຜ່ນແປ.
- ວາງແຜ່ນໃນໄອນ້ໍາແລະປຸງແຕ່ງອາຫານໄອ້ເວລາ 10 ຫາ 15 ນາທີໃນລະດັບຄວາມຮ້ອນສູງຈົນກະທັ່ງຊີ້ນຖືກຜ່ານການປຸງແຕ່ງແລະນ້ໍາສົ້ມແລ່ນຂື້ນ.
- ເອົາຜັດແລະຜັດດ້ວຍນ້ໍາມັນງາເພີ່ມເຕີມ (ທາງເລືອກ), ແລະຜັກບົ່ວຜັກບົ່ວ.
ອາຫານຫມູຫມູນີ້ອາດຈະຖືກນໍາມາໃຊ້ເປັນເຄື່ອງປະກອບອາຫານຫຼືມັນສາມາດຖືກປັບໃສ່ໂລຫະປະສົມໂດຍໃຊ້ສ່ວນຂະຫນາດນ້ອຍທີ່ມີຂະຫນາດນ້ອຍກວ່າ. ມັນຍັງເປັນສິ່ງທີ່ຍິ່ງໃຫຍ່ຕໍ່ກັບ ອາຫານທ່ຽງ bento ຂອງ ຍີ່ປຸ່ນ.
ອຸປະກອນພິເສດ:
- Steamer
ເຄັດລັບສູດ:
ລອງທົດລອງໃຊ້ຂີງຂີ້ຂີ້ຕົມເຂົ້າໃນທໍ່ທີ່ມີຢູ່ຕະຫຼາດຍີ່ປຸ່ນຫຼືອາຊີ.
ເຫັດ shiitake ຕາກແດດແມ່ນເຄື່ອງນຸ່ງຫົ່ມຍີ່ປຸ່ນທີ່ສໍາຄັນແລະມີປະໂຫຍດເພື່ອເກັບໄວ້ໃນຫຼັກຊັບ.
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 248 |
| ໄຂມັນລວມ | 13 g |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 4 ກໍາ |
| Unsaturated Fat | 5 ກໍາ |
| Cholesterol | 74 mg |
| ໂຊດຽມ | 288 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 7 ກໍາ |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 1 g |
| ໂປຣຕີນ | 24 ກໍາ |