ໃຊ້ສູດນີ້ເພື່ອເຮັດໃຫ້ນ້ໍາປາພາສາເກົາຫຼີທີ່ມີຊື່ສຽງເປັນຫມາກເຜັດ. stew ແມ່ນເລັກນ້ອຍເຜັດແລະຫວານແລະມີຫລາຍໆຊະນິດແຕກຕ່າງກັນ. Cod, snapper ສີແດງ, halibut, croaker ສີເຫຼືອງ, corvina, bass ທະເລຫຼື pollack ທັງຫມົດອາດຈະຖືກນໍາໃຊ້ເພື່ອເຮັດໃຫ້ stew delicious ນີ້. ພະຍາຍາມໄປຫາປາເພື່ອໃຫ້ທ່ານສາມາດມີຫົວຫນ້າປາສໍາລັບການ້ໍາເຜີ້ງ, ເຖິງແມ່ນວ່າທ່ານມີມັນເຮັດຄວາມສະອາດແລະ filleted ສໍາລັບທ່ານ.
ສໍາລັບການປ່ຽນແປງຂອງຜັກ, ທ່ານສາມາດປະສົມຝຸ່ນຖົ່ວເຫຼືອງ, ຜັກທຽມ, ເຫັດ, scallions, watercress ຫຼື parsley ພາສາເກົາຫຼີ ( minari ຫຼື dropwort ນ້ໍາ). ຮ້ານປຸງອາຫານແລະຮ້ານອາຫານບາງຄົນກໍ່ຈະເພີ່ມເຂົ້າຈີ່, ຫອຍຫຼືຜັກຫອຍອື່ນໆໃຫ້ກັບມາຂອງພວກເຂົາ. ຫມາກຂີ້ເຜີ້ງ, ຫມາກຂີ້ເຜິ້ງແລະຫມາກພິກມັກຖືກນໍາໃຊ້ໃນແນວພັນທໍາມະຊາດ. ຖ້າຂ້ອຍສັ່ງຢູ່ຮ້ານອາຫານໃຫ້ຖາມວ່າອາຫານທີ່ປະກອບມີ sukgat * (ໃບຍໍາກຸ້ງສາມາດກິນໄດ້ / ດອກແຂມງາຊ້າງ) ຫຼື minari . ຖ້າທ່ານກໍາລັງເຮັດສູດນີ້ແລະທ່ານບໍ່ສາມາດຊອກຫາ sukgat ທີ່ ລະບຸໄວ້ຂ້າງລຸ່ມນີ້, ທ່ານສາມາດທົດແທນກັບນ້ໍາຈືດຫຼືແມ້ກະທັ້ງຜັກທຽມ.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 1 cod fish (daegu), filleted ມີຫົວແຍກແຕ່ reserve
- ແປ້ງແປ້ງຂາວເກົາຫຼີຫຼືຈີນ 8 ແກັດ, ປອກເປືອກແລະຕັດເປັນຕ່ອນ 1 ນິ້ວ
- 2 ຫົວຜັກທຽມຜັກທຽມ, ເມ່ືອຍ່ອງແລະຕັດ
- 1 ຫົວຜັກທຽມແດງ, ຕັດຕາມຄວາມລໍາອຽງ
- 1 ແກງຜັດສີຂຽວ, ຕັດຕາມຄວາມລໍາອຽງ
- 1
- ຜັກບົ່ວຫວານ , ຊອຍເຂົ້າໄປໃນເສັ້ນດ່າງ
- 3 ບ່ວງກາເຟ kochukaru (ພາສາເກົາຫຼີແດງເມັດພິກແດງ)
- 3 ຈອກ kochujang (ພາສາເກົາຫຼີ pepper paste)
- 1 ຊ້ອນສົ້ມຜັກສົ້ມ
- 2 scallions, sliced ເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນ 1 ນິ້ວ
- 1/2 tofu ບໍລິສັດຕັນ, ຕັດເຂົ້າໄປໃນ cubes ຂະຫນາດໃຫຍ່
- ໃບສາມາດກິນໄດ້ 4 ໂຕນ (ເດັນມ່າ, sukgat)
- 1/2 zucchini, halved ແລະຊອຍໃຫ້ບາງໆ
- ເກືອກັບລົດຊາດ
- ສີດໍາ pepper ກັບລົດຊາດ
ວິທີການເຮັດມັນ
- ຕັດປາເປັນຫລາຍໆຊິ້ນ.
- ເອົານ້ໍາຈອກ 3-4 ຈອກ (ຂຶ້ນກັບຂະຫນາດຂອງປາຂອງທ່ານ) ແລະຫົວຂອງປາເພື່ອຕົ້ມ.
- ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຕື່ມ radish, ຜັກທຽມ, kochujang , kochukaru, ຊອຍໃຫ້ບາງໆແລະສືບຕໍ່ການແຕ່ງກິນໃນໄລຍະຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງສໍາລັບ 5-6 ນາທີ.
- ໂດຍລວມແລ້ວ, ຢ່າກະຕຸ້ນຫຼາຍເກີນໄປ! ທ່ານຕ້ອງການຂີ້ເຫຍື້ອທີ່ຈະແຈ້ງຂື້ນຂ້ອນຂ້າງ.
- ເອົາຫົວປາແລະເພີ່ມຊີ້ນປາເຂົ້າໃນຫມໍ້.
- ປາດສະຫນາຈົນກ່ວາປາແມ່ນອ່ອນໂຍນ, ປະມານ 3-4 ນາທີ.
- ຕື່ມການ tofu, chrysanthemum ສາມາດກິນໄດ້ (daisy ຍອດ) ແລະ simmer ສໍາລັບ 2-3 ນາທີຫຼາຍ. ຢ່າກັງວົນອີກຕໍ່ໄປ.
ສັ່ງການອາຫານທະເລໃນຮ້ານອາຫານເກົາຫຼີ
ໃນຮ້ານອາຫານທະເລບາງແຫ່ງໃນເກົາຫຼີແລະຮ້ານອາຫານເກົາຫຼີບາງແຫ່ງຕ່າງປະເທດ, ທ່ານສາມາດເລືອກປາຂອງທ່ານໃນຂະນະທີ່ມັນຍັງລອຍ. ເຈົ້າຫນ້າທີ່ຢູ່ຮ້ານອາຫານຈະກະກຽມປາຂອງທ່ານເພື່ອໃຫ້ທ່ານສາມາດເພີດເພີນກັບມັນ (ດິບ) ດິບ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຮ້ານອາຫານຈະເຮັດໃຫ້ແກງນີ້ສໍາລັບທ່ານຈາກພາກສ່ວນດ້ານຊ້າຍຂອງທ່ານຂອງປາ (ຫົວ, ເນື້ອຫນັງທີ່ເຫລືອແລະກະດູກ) ທີ່ຈະກິນຫຼັງຈາກທີ່ທ່ານໄດ້ກິນ sashimi (ຫມູ). ແມ່ ເຜີ້ງຫມາຍຄວາມວ່າເຜັດແລະ Tang ຫມາຍເຖິງແກງຫຼືແກງໃນພາສາເກົາຫຼີ.
* ສາມາດກິນໄດ້ຕະຫລອດດອກໄມ້. ພວກເຂົາໄດ້ຖືກນໍາໃຊ້ໃນ cuisine ເກົາຫຼີເຊັ່ນ: ຜັກທຽມຫຼືນ້ໍາຈືດ, ແລະພວກເຂົາເພີ່ມກິ່ນຫອມແລະສົດຊື່ນກັບອາຫານທີ່ສະລັບສັບຊ້ອນ.
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 259 |
| ໄຂມັນລວມ | 8 ກໍາ |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 1 g |
| Unsaturated Fat | 2 g |
| Cholesterol | 19 mg |
| ໂຊດຽມ | 523 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 29 ກໍາ |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 5 ກໍາ |
| ໂປຣຕີນ | 24 ກໍາ |