ໃນເວລາທີ່ແຕ່ງຢູ່ຄົວກິນບາງປະເພດອາຫານ, ການວັດແທກອຸນຫະພູມຂອງອາຫານແມ່ນສໍາຄັນ. ການກວດສອບອຸນຫະພູມພາຍໃນຂອງຊີ້ນຊ່ວຍໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າມັນຖືກຕົ້ມໃຫ້ພຽງພໍເພື່ອປ້ອງກັນພະຍາດອາຫານ, ການ ເຂົ້າຫນົມອົມ ຕ້ອງການຄວາມຮ້ອນແລະເຢັນຊັອກໂກແລດ, ຄາລາເມນແລະປະສົມອື່ນໆທີ່ມີຄວາມອຸນຫະພູມທີ່ແນ່ນອນ, ແລະ ອາຫານທີ່ຂົ້ວໄຂ ມັນເຮັດໃຫ້ສົດໃສແລະບໍ່ມີສີຂຽວຖ້ານໍ້າມັນແມ່ນອຸນຫະພູມທີ່ຖືກຕ້ອງ. ມີເຄື່ອງວັດອຸນຫະພູມທີ່ເຫມາະສົມທີ່ມີຢູ່ໃນມືສາມາດຮັບປະກັນຜົນໄດ້ຮັບທີ່ດີທີ່ສຸດແລະປອດໄພທີ່ສຸດໃນການປຸງແຕ່ງ.
ປະເພດຂອງຄວາມຮ້ອນ:
- ອຸນຫະພູມ Instant-Read Thermometer: thermometers ເຫຼົ່ານີ້ມີ probe ທີ່ໃສ່ຢູ່ໃນກາງຂອງອາຫານຫຼືແຫຼວເປັນ, ແລະຈໍສະແດງຜົນດິຈິຕອນຫຼືຈໍສະແດງຜົນສະແດງໃຫ້ເຫັນອຸນຫະພູມພາຍໃນ. ໂດຍທົ່ວໄປແລ້ວ, thermometers ທີ່ຖືກອ່ານແມ່ນຮູບຄ້າຍຄື pen, ແລະອາດຈະມາຢູ່ໃນສາຍພານທີ່ສາມາດໃສ່ເຂົ້າຫນົມອົມຫຼືລຸມໄດ້, ແຕ່ວ່າຄົນອື່ນອາດມີການກວດສອບສາຍທີ່ເຊື່ອມຕໍ່ກັບຈໍສະແດງຜົນ, ດັ່ງນັ້ນ probe ສາມາດຢູ່ພາຍໃນ ສິ້ນຂອງອາຫານທີ່ຢູ່ໃນເຕົາອົບຫຼື grill.
- Thermometer ເຂົ້າຫນົມອົມ / Deep Fry: ຖືກອອກແບບມາເພື່ອສະກັດກັ້ນນ້ໍາຕານ້ໍາຕານຫຼາຍເຊັ່ນ: ນໍ້າຕານ້ໍາຕານຫຼືນ້ໍາມັນຮ້ອນ, thermometers ເຫຼົ່ານີ້ມີຄວາມຍາວຍາວຫຼາຍແລະມີຫນ້າຈໍຂະຫນາດໃຫຍ່, ໂດຍສະເພາະແມ່ນທາງໂທຣະສັບຫຼືແຖບ. ຫລາຍຄົນມີ clip ເພື່ອໃຫ້ພວກເຂົາສາມາດຕິດຢູ່ຂ້າງຫມໍ້, ແລະມີລະດັບຄວາມສູງເຖິງ 100 ຫາ400ºF.
- ອຸນຫະພູມ ເຕົາອົບ: ຖ້າທ່ານສັງເກດເຫັນວ່າເຄ້ກຂອງທ່ານຖືກເຜົາໄຫມ້ຫຼືຄຸກກີຈະໃຊ້ເວລາດົນກວ່າທີ່ທ່ານຄາດວ່າຈະຕົ້ມ, ເຕົາອົບອຸນຫະພູມຂອງທ່ານອາດຈະປິດ. ເຕັກໂນໂລຢີເຕົາອົບສາມາດຊ່ວຍທ່ານປັບອຸນຫະພູມທີ່ທ່ານກໍານົດເຕົາອົບຂອງທ່ານເພື່ອໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າມັນເປັນອຸນຫະພູມທີ່ເຫມາະສົມສໍາລັບສູດຂອງທ່ານ. ຕັ້ງຢູ່ເທິງພື້ນຖານທີ່ສາມາດນັ່ງຢູ່ຫຼືຫ້ອຍຈາກ rack ເຕົາອົບໄດ້, thermometers ເຫຼົ່ານີ້ມີຫນ້າຈໍທີ່ມີຂະຫນາດໃຫຍ່ແລະສາມາດວັດແທກອຸນຫະພູມເຕົາອົບຂອງທ່ານເພື່ອຮັບປະກັນຄວາມອຸ່ນອາຫານແລະຄວາມຮ້ອນທີ່ຖືກຕ້ອງ. ພວກເຂົາໂດຍປົກກະຕິສາມາດວັດອຸນຫະພູມສູງເຖິງ 600 F ແລະເຮັດດ້ວຍວັດສະດຸທີ່ທົນທານພຽງພໍສໍາລັບພວກເຂົາທີ່ຈະຢູ່ສະເຫມີຢູ່ໃນເຕົາອົບ.
ເຄັດລັບການຊື້ແລະການໃຊ້ຄວາມຮ້ອນ:
- ປະຊາຊົນຫຼາຍຄົນມັກຄວາມສະດວກສະບາຍທີ່ງ່າຍຕໍ່ການອ່ານແລະຄວາມແມ່ນຍໍາຂອງເຕັກໂນໂລຢີດິຈິຕອນ, ແຕ່ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າເຫລົ່ານີ້ແມ່ນຫມໍ້ໄຟ, ດັ່ງນັ້ນແບດເຕີລີ່ຈະຕ້ອງຖືກປ່ຽນແທນໃນທີ່ສຸດ. ອຸນຫະພູມດິຈິຕອນຍັງສາມາດປ່ຽນການອ່ານຈາກ Fahrenheit ເຖິງການອ່ານ Celsius ດ້ວຍການສໍາພັດຂອງປຸ່ມ, ແລະມີລະດັບຄວາມກວ້າງຂອງການວັດແທກ - ບາງຈະວັດແທກຈາກ -40 ທຸກທາງເຖິງ 450F!
- ຕົວເລກ thermometers ບາງຄັ້ງມີເຄື່ອງຫມາຍສະແດງໃຫ້ເຫັນເຖິງການວັດແທກ Fahrenheit ແລະ Celsius. ພວກເຂົາກໍາລັງທົນທານຫຼາຍກ່ວາຄູ່ມືດິຈິຕອນຂອງພວກເຂົາ; ບາງຄົນແມ່ນແມ້ກະທັ້ງ ovenproof ເພື່ອໃຫ້ພວກເຂົາສາມາດຢູ່ໃນ roast ໄດ້ຍ້ອນວ່າມັນແມ່ນການປຸງແຕ່ງອາຫານ (ເຖິງແມ່ນວ່ານີ້ບໍ່ແມ່ນຄວາມຄິດທີ່ດີເພາະວ່າການຊອກຫາໂລຫະສາມາດດໍາເນີນການຄວາມຮ້ອນແລະເຮັດໃຫ້ມັນບໍ່ສະສົມຢູ່ໃນພື້ນທີ່ຮອບທໍ່ thermometer ໄດ້). ໂດຍປົກກະຕິພວກເຂົາສາມາດວັດອຸນຫະພູມສູງເຖິງ 190 ຫາ 220 F.
- ເວັ້ນເສຍແຕ່ວ່າທ່ານມີ ອຸນຫະພູມທີ່ປອດໄພສໍາລັບຊີ້ນທີ່ຜ່ານການປຸງແຕ່ງທີ່ມີ ຄວາມຫມັ້ນໃຈ, ຈົ່ງຊອກຫາອຸນຫະພູມທີ່ປະກອບດ້ວຍລະດັບອຸນຫະພູມທີ່ຖືກຕ້ອງຕາມທີ່ທ່ານຕ້ອງການ, ອຸນຫະພູມຕົ້ມແລະເຂົ້າຫນົມອົມຍັງປະກອບດ້ວຍເຄື່ອງຫມາຍສໍາລັບຂັ້ນຕອນການເຂົ້າຫນົມອົມຫຼືຊ່ວງອຸນຫະພູມທີ່ດີທີ່ສຸດ.
- ເມື່ອວັດແທກອຸນຫະພູມຊີ້ນ, ໃຫ້ອ່ານທີ່ຖືກຕ້ອງທີ່ສຸດໂດຍການໃສ່ເຄື່ອງກວດໃນສ່ວນທີ່ຫນາແຫນ້ນຂອງຊີ້ນ, ເຮັດໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າມັນບໍ່ໄດ້ສໍາຜັດກັບກະດູກຫຼືໄຂມັນ, ຫຼືອອກມາຂ້າງນອກ. ໂດຍປົກກະຕິການອ່ານຈະໃຊ້ເວລາ 10 ວິນາທີສະນັ້ນລົງທະບຽນ. ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າໃຊ້ເວລາໃນການຄິດໄລ່ວ່າອຸນຫະພູມພາຍໃນຂອງການຕັດໃຫຍ່ຂອງຊີ້ນ, ເຊັ່ນ: roast ເປັນ, ຈະເພີ່ມຂຶ້ນເປັນ 5 ກັບ 10 °, ດັ່ງນັ້ນທ່ານຄວນກິນຊີ້ນອອກຈາກເຕົາອົບໃນເວລາທີ່ມັນຍັງມີຫຼາຍກວ່າເຢັນຫຼາຍກ່ວາ ອຸນຫະພູມທີ່ຕ້ອງການແລ້ວ.
- ສໍາລັບ frying ເລິກ, ເອົາທໍ່ thermometer ໄປຂ້າງຂອງຫມໍ້ຫຼື fryer ເລິກກ່ອນທີ່ທ່ານຈະເລີ່ມຕົ້ນຄວາມຮ້ອນນ້ໍາມັນ, ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າຈໍສະແດງຜົນຈະສາມາດເບິ່ງໄດ້ງ່າຍ. ມັນເປັນຄວາມຄິດທີ່ດີທີ່ຈະນໍາໃຊ້ເຕັກໂນໂລຢີເລິກເຖິງແມ່ນວ່າທ່ານກໍາລັງໃຊ້ເຄື່ອງ ເຕົາລຶກ ເພື່ອໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າຄວາມຮ້ອນຂອງເຄື່ອງໃຊ້ນັ້ນຖືກຕ້ອງ - ມັກຈະບໍ່ແມ່ນ.
- ທ່ານສາມາດທົດສອບຄວາມຖືກຕ້ອງຂອງຄວາມສະອາດຂອງຄວາມຮ້ອນຂອງທ່ານໂດຍການໃສ່ນ້ໍາຮ້ອນ, ເຊິ່ງຈະເປັນ 212 ° F ໃນລະດັບທະເລ. ກວດເບິ່ງຄໍາແນະນໍາຂອງ thermometer ຂອງທ່ານ (ຫຼືຕິດຕໍ່ຜູ້ຜະລິດ) ເພື່ອປັບຄ່າໃຫມ່ຖ້າຈໍາເປັນ.
- ລ້າງ thermometers ດ້ວຍສະບູແລະນ້ໍາອຸ່ນ, ໂດຍບໍ່ລະມັດລະວັງບໍ່ໃຫ້ພວກເຂົາລົງໄປໃນນ້ໍາເພາະວ່າພວກເຂົາບໍ່ມີນ້ໍາຢ່າງເຕັມທີ່.