pie pork ແມ່ນບາງສິ່ງບາງຢ່າງຂອງສະຖາບັນອັງກິດ; ພວກເຮົາຮັກພວກເຂົາ. pie pie ພື້ນເມືອງແມ່ນມີ pastry ທີ່ດີ (ສໍາລັບ pie ເປັນປົກກະຕິນີ້ເຂົາຈະເປັນນ້ໍາ crust *) ແລະຫມູມັກມີວຸ້ນພາຍໃນ. ຫມູກິນໄດ້ຮ້ອນຫຼືເຢັນ, ມີຫຼືບໍ່ມີອາການຂ້າງຄຽງ (ຕາມປົກກະຕິ, ດອງ, ຫຼືຫມາກໄຂ່ຫຼັງ).
ນີ້ສູດຫມູນ້ອຍຫມູຈາກຫນັງສື Angela Boggiano ຂອງ Pie ແມ່ນ pie ມືທີ່ດີເລີດແລະເປັນທີ່ຍິ່ງໃຫຍ່ສໍາລັບ picnic , ໃນປ່ອງອາຫານທ່ຽງແລະເຖິງແມ່ນວ່າໃນຕາຕະລາງ buffet ຢູ່ໃນພາກສ່ວນ. ມັນບໍ່ມີວຸ້ນແລະຖືກເຮັດດ້ວຍອາຫານ pastry shortcrust ຍ້ອນວ່າມັນບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງມີຄວາມເຂັ້ມແຂງ. ດັ່ງນັ້ນ, ພວກເຂົາມີຄວາມແຕກຕ່າງເລັກນ້ອຍແຕ່ຍັງເປັນທີ່ດີທີ່ຈະກິນ.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 1 ຊໍ່ scallions (ມີດລະອຽດ)
- 1 pinch chili flakes
- 8 ອໍ / 225 ກມໄກ່ຫມູ (ຂັດລະອຽດ)
- 3 1/2 ອໍ / 100 ກຼາມ Pancetta (ຜັກດີ)
- 1 bunch chives (snipped)
- 1 bunch parsley (ຟັກລະອຽດ)
- ເກືອກັບລົດຊາດ
- pepper ກັບລົດຊາດ
- 10 ອໍ / 300 ກໍາ
- shortcrust pastry
- 12 ໄຂ່ໄກ່ (ອ່ອນນຸ່ມແລະປອກເປືອກ)
- 1 ໄຂ່ (ສໍາລັບກິ່ນ)
ວິທີການເຮັດມັນ
- ເຕົາເຕົາອົບ 400F / 200C / ກ໊າຊ 6
- ສໍາລັບການປະສົມການປະສົມທັງຫມົດສ່ວນປະກອບໄດ້ຍົກເວັ້ນໄຂ່ຂອງ quail ໃນໂຖປັດສະວະຂະຫນາດໃຫຍ່, seasoning ດີກັບລົດຊາດ.
- ມ້ວນອອກຈາກ pastry ຢູ່ເທິງພື້ນຜິວທີ່ອ່ອນແອແລະຕັດຮອບ 12 x 4 "/ 9cm ເພື່ອໃຫ້ເຫມາະສົມກັບເຕົ້າໄຂ່ມັຟຟິນ 12 ຂຸມ, ແລະຮອບ 12 x 3" / 7cm ສໍາລັບ lids.
- ລະມັດລະວັງກົດຮອບໃຫຍ່ລົງເຂົ້າໄປໃນຮູຂອງຖົງຢາງມິນຕັນ. ເຄິ່ງຫນຶ່ງທີ່ເຕັມໄປດ້ວຍການຕື່ມເນື້ອຫມູ, ເທິງສຸດດ້ວຍໄຂ່ຂອງນົກຊະນິດອ່ອນຂອງຕົ້ມ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຕື່ມຊັ້ນຂອງການເຕີມ.
- ຂັດແຂ້ວຂອງແຕ່ລະຜັກດ້ວຍໄຂ່ນ້ອຍໆແລະຫຼັງຈາກນັ້ນວາງຝາເທິງສຸດ, ກົດແຄມເພື່ອກັນ.
- ເຮັດໃຫ້ຂຸມຢູ່ປາຍສຸດຂອງແຕ່ລະ pie, brush tops ກັບໄຂ່ກັບ glaze ແລະ bake ສໍາລັບ 20 ນາທີ. ລົດອຸນຫະພູມເຕົາອົບໃຫ້ 325F / 160C / ກ໊າຊ 3 ແລະປຸງແຕ່ງອີກ 25-30 ນາທີຈົນກະທັ່ງຂະຫນົມປັງມີສີທອງແລະການຕົ້ມແມ່ນຜ່ານການປຸງແຕ່ງ.
- ປ່ອຍໃຫ້ເຢັນໃນເຕົາສໍາລັບ 5 ນາທີກ່ອນທີ່ຈະໂອນໄປຫາ rack ສາຍເພື່ອເຢັນຫມົດ.
Hot Water Crust Pastry
* ຫມູຫມູແບບດັ້ງເດີມແມ່ນເຮັດດ້ວຍນ້ໍາສະກັດນ້ໍາຮ້ອນທີ່ເປັນອາຫານຫວານທີ່ເຂັ້ມແຂງແລະມີຄວາມສາມາດທີ່ຈະຖືເອົາຊີ້ນຫມູຊີ້ນຫມູ. ຂະຫນົມປັງແມ່ນ delicious. ສູດນີ້ຂ້ອຍສາມາດເຮັດໄດ້ໂດຍນໍາໃຊ້ວິທີການນ້ໍາຮ້ອນ, ເຖິງແມ່ນວ່າມັນຕ້ອງການວຽກງານຫຼາຍແລະເຕັກນິກທີ່ມີຄວາມຫຍຸ້ງຍາກຫຼາຍ.
*** ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງເຮັດປະລິມານ 1 ຄັ້ງເທົ່າກັບ ສູດ Shortcrust Pastry Recipe