ບໍ່ຕ້ອງຢ້ານກົວທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ລົມຫາຍໃຈ; ແທ້ຈິງແລ້ວພວກເຂົາຈະເຮັດໃຫ້ງ່າຍກວ່າທີ່ພວກເຂົາເບິ່ງ.
ແສງສະຫວ່າງເປັນເມຄແລະເຕັມໄປດ້ວຍເນື້ອງອກ, ຫວານແລະບໍ່ມີປະໂຫຍດ, ສູດສູດອາຫານຫວ່າງ vanilla ນີ້ແມ່ນຫນຶ່ງໃນການກະກຽມສໍາລັບທຸກໆເມນູ. ມັນເຫມາະສົມກັບເມນູແລະລົດຊາດຈໍານວນຫຼາຍ, ທີ່ມັນສາມາດຖືວ່າເປັນ dessert fancy ທຸກມື້. ຂຸດຂີ້ເຫຍື້ອຂີ້ເຫຍື້ອພຽງເລັກນ້ອຍ ' ໃນໄລຍະເທິງແລະຮັບໃຊ້ດ້ວຍຫມາກໄມ້ປ່າເມັດບາງໆ, plump ສໍາລັບການປິ່ນປົວເຊິ່ງໃນຄັ້ງດຽວເບິ່ງຫນ້າປະທັບໃຈແລະງ່າຍດາຍທີ່ຫນ້າປະຫລາດໃຈ.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 2 ບ່ວງ butter, ເກືອ, melted
- 1/4 cup sugar granulated
- 1 1/3 ຈອກ້ໍານົມລວມ, ແບ່ງອອກ
- 1/3 ຈອກ 2 ບ່ວງນ້ໍາຕານແກງ
- 1/3 ຈອກ flour ທັງຫມົດທີ່ມີຈຸດປະສົງ
- 2 ຊ້ອນຊາແຊນມອນ
- 1/4 ຊ້ອນກາເຟຫມາກໂມ, ປັ້ນ
- 1 1/2 ບ່ວງມັນເບີ
- 2 ຊ້ອນຊາສະກັດວອນນຽມ
- 4 ໄຂ່ໃຫຍ່, ແຍກອອກ
- ້ໍາຕານຂອງຜັກຕົ້ມຜັດ
- ຫມາກໄມ້ປ່າເມັດສົດ
ວິທີການເຮັດມັນ
ວິທີເຮັດ vanilla souffl:
Preheat the oven to 350F ເມັດມີອາຫານຂະຫນົມປັງຂະຫນາດໃຫຍ່ແລະມ້ວນ 1/4 ຈອກນ້ໍາຕານແກງຕະຫຼອດອາຫານ, ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າຈະກວມເອົາຫນ້າທັງຫມົດພາຍໃນ. ກໍານົດຫລົ້ມຈົມອາຫານທ່ຽງ.
ນໍາເອົາ 1 ຈອກ້ໍານົມໃຫ້ພຽງແຕ່ໃສ່ໄອສະໄຕກາງໄວ້ໃສ່ຄວາມຮ້ອນຕໍ່າກາງ. ໃສ່ນ້ໍາຕານ 1/3 ຈອກ , ແປ້ງ 1/3 ຈອກ, ແຊບນາວ, ຜັກສະຫລັດ, ແລະນົມ 1/3 ທີ່ຍັງເຫຼືອຈົນກ່ວາມັນກໍ່ໃຫ້ເປັນແບດ.
ຄ່ອຍໆຄ່ອຍຄຶ່ງຫນຶ່ງຂອງນົມຮ້ອນເຂົ້າໄປໃນຫມໍ້ໄຟ, ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າຈະສົມທົບສ່ວນປະກອບຕ່າງໆຈົນກ່ວາພວກມັນຈະລຽບງ່າຍ. ຕື່ມການກັບຄືນໄປບ່ອນກັບຄືນໄປບ່ອນ້ໍານົມຮ້ອນໃນແຊ່ແລະເອົາມາໃຫ້ປະສົມກັບ simmer ເປັນ, stirring constantly. ການປຸງແຕ່ງແລະປຸງແຕ່ງປະສົມຈົນກວ່າມັນໄດ້ຫນາ, ປະມານ 1 ນາທີ. ໃສ່ນ້ໍາມັນເບີເຂົ້າໃນການປະສົມແລະອະນຸຍາດໃຫ້ມັນເຢັນໃນອຸນຫະພູມຫ້ອງໃນເວລາ 10 ນາທີ. ໃສ່ໃນ ສານສະກັດຈາກ vanilla .
ໃນໂຖປັດສະວະທີ່ແຍກຕ່າງຫາກ, ຕີໄຂ່ສີຂາວ ໃນຄວາມໄວຂະຫນາດກາງຈົນກ່ວາພວກເຂົາກາຍເປັນໂຟມ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນໃຫ້ຕື່ມ້ໍາຕານສອງໂຕນທີ່ຍັງເຫຼືອ. ສືບຕໍ່ຕີ whites ໄຂ່ໃນຄວາມໄວສູງຈົນກ່ວາເຂົາເຈົ້າຖືສູງສຸດ glossy ແຂງ.
ຄ່ອຍໆຕື່ນ 1/3 ຂອງໄຂ່ສີຂາວເຂົ້າໃນການປະສົມ vanilla, ຫຼັງຈາກນັ້ນໃຫ້ໃສ່ໄຂ່ໄຂ່ທີ່ເຫຼືອທີ່ຍັງເຫຼືອ. ການປະສົມ vanilla ຄວນຈະເປັນສີດຽວກັນແລະແສງສະຫວ່າງແລະ bubbly, ໂດຍບໍ່ມີເສັ້ນເລືອດຂາວໄຂ່ຫຼື marbling.
ບ່ວງປະສົມເຂົ້າsouffléເຂົ້າໃນອາຫານທີ່ກະກຽມແລະໃຫ້ມັນພັກຜ່ອນ, ປົກຄຸມ, ສໍາລັບການ 30 ນາທີຫຼື bake ທັນທີສໍາລັບ 25 ຫາ 30 ນາທີ (ເລັກນ້ອຍຕໍ່ໄປອີກແລ້ວໃນລະດັບສູງ) ຈົນກ່ວາsouffléໄດ້ເພີ່ມຂຶ້ນດ້ວຍ exterior crusty. ໃຫ້ບໍລິການ souffle ດ້ວຍ ນ້ໍາຕານຂີ້ຝຸ່ນຂີ້ຝຸ່ນ ແລະຫມາກໄມ້ປ່າເມັດ, ຖ້າຕ້ອງການ.
ສູດສູດສີເຫຼືອງນີ້ ເຮັດໃຫ້ຫົກອາຫານກິນ.