ສູດອາຫານຜັກສະຫລັດ

ຍັງມີຜັກໃບແກງສີຂຽວທີ່ມັກຈະປະກອບດ້ວຍຊີ້ນແລະປາແຫ້ງ, ປຸງແຕ່ງຢູ່ໃນຫມໍ້ຫນຶ່ງພ້ອມກັບ ຜັກໃບຂຽວສົດຊື່ນ, ເຊັ່ນ: ໃບ taro, ທຽມກັບຜັກທຽມຫຼືຫມາກກ້ຽງ (callaloo). ແກ່ນຂອງດິນຂອງເມັດຂົມກໍ່ໄດ້ຖືກເພີ່ມ. ເມັດເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນເປັນທີ່ຮູ້ຈັກວ່າເປັນການກະຕຸ້ນໃນການາຫຼື egusi ໃນໄນຈີເຣຍ. ທັງຫມົດຂອງສ່ວນປະກອບເຫຼົ່ານີ້ສົມທົບເພື່ອໃຫ້ stew ນີ້ມີລົດຊາດທີ່ແຕກຕ່າງກັນ.

ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ

• 1 1/3 ປອນຂອງ steak rump ຕັດເຂົ້າໄປໃນ cubes 1 ນິ້ວ
• 2 ກັບ 3 ບ່ວງນ້ໍາມັນປາມ
• 1 ຜັກບົ່ວ
• 3 ຫົວຜັກທຽມຂອງຜັກທຽມ
• 1 ນິ້ວປານກາງຂອງຂີງສົດ, ດີນດີນ
• 4 ຫາ 5 ຫມາກເລັ່ນສຸກ, ຂັດຫຼືຂັດ
• 1 scotch bonnet pepper
• 1/2 ຈອກເມັດເມັດທີ່ຂົມຂົມ
• 1/2 ຈອກຜັກທຽມເກືອຫຼືແຫລມໆ (ທາງເລືອກ)
• 1 ປອນຜັກທຽມຫອມຫຼືຟັກ
• callaloo
• ເກືອແລະ pepper ກັບລົດຊາດ

ວິທີການເຮັດມັນ

1. ຈີ່ງຜັດຜັກບົ່ວ, ຜັດຜັກທຽມແລະຮູ້ບຸນຄຸນຂີງສົດ. ໃສ່ຫມໍ້ນຶ່ງໃສ່ຫມໍ້ໃຫຍ່, ເພີ່ມ 1 ຫາ 2 ບ່ວງນ້ໍາມັນປາມໃສ່ເຂົ້າຈີ່ແລະຜັກບົ່ວ, ຈຽນແລະຜັກທຽມ.

2. ເມື່ອຜັກບົ່ວເລີ່ມຕົ້ນສີນ້ໍາຕານ, ຕື່ມ steak diced ແລະອະນຸຍາດໃຫ້ສີນ້ໍາສໍາລັບແຕ່ສອງສາມນາທີ.

3. ຕື່ມຫມາກເລັ່ນທີ່ມີຟັກແລະຫມາກຖົ່ວ peat scotch. ຖົ່ວງອກສະກັດ Scotch ສາມາດເພີ່ມຄວາມຮ້ອນທີ່ເຜັດຂີ້ເຫຍື້ອຖ້າຫາກທ່ານຕ້ອງການໃຫ້ມັນຫຼຸດລົງ, ເພີ່ມຫມາກພິກໃນເຂົ້າຈີ່ທັງຫມົດ.

4. ໃນຈຸດນີ້, ປົນເຄິ່ງຫນຶ່ງຈອກຝຸ່ນ agushie ດ້ວຍນ້ໍາ, ພຽງພໍທີ່ຈະສ້າງເປັນແຜ່ນ. ກໍານົດຫລີກໄປທາງຫນຶ່ງສໍາລັບສອງສາມນາທີ.

5. ຫຼັງຈາກຫມາກເລັ່ນເລີ່ມຕົ້ນທີ່ຈະທໍາລາຍ, ປະມານ 5 ຫາ 7 ນາທີ, ຈືນລົງໃນນ້ໍາເຂົ້າຫນຽວໂດຍບໍ່ມີການ stirring. ກວມເອົາ stew ແລະ simmer ໃນຄວາມຕ່ໍາກັບຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງສໍາລັບປະມານ 20 ນາທີ.

6. ສໍາລັບຜູ້ທີ່ມີຄວາມປາດຖະຫນາແລະຕ້ອງການນໍາໃຊ້ນ້ໍາຫອມແຫ້ງ, ໃຫ້ແຊ່ນ້ໍາໃສ່ນ້ໍາອຸ່ນປະມານ 10 ນາທີ. ກະຕຸ້ນໃຫ້ນ້ໍາ, ອອກແລະລ້າງປາ. ຂ້າພະເຈົ້າໄດ້ປະຖິ້ມໄວ້ໂດຍບໍ່ມີທາດເກືອໃດໆເນື່ອງຈາກຄວາມແຫ້ງຂອງປາແຫ້ງ.

* ຖ້າໃຊ້ກະເພາະອາຫານ, ເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນບໍ່ປົກກະຕິເປັນເກືອແລະສາມາດໄດ້ຮັບການເພີ່ມຊື່ເຂົ້າໄປໃນ stew ໄດ້. ຖ້າທ່ານບໍ່ສາມາດຈັບປາຫຼືຕົ້ມປາແຫ້ງໄດ້, ແຕ່ຍັງຢາກຈະເຮັດສໍາເນົາປຸງລົດຊາດຂອງຊອດ palaver, ມັນສາມາດບັນລຸໄດ້ໂດຍການເພີ່ມຈໍານວນປາສະຫຼາກທີ່ປະສົມໄວ້.

7. ຫຼັງຈາກ 20 ນາທີ, ຄົ້ນຫາຫມໍ້. ທ່ານຈະສັງເກດເຫັນວ່າແອວມາໄດ້ແຕ່ງກິນແລະສ້າງເຄັດລັບທີ່ຄ້າຍຄືກັບຫມາກຖົ່ວຫຼືຖົ່ວຕົ້ມ. ຕອນນີ້ທ່ານອາດຈະແບ່ງປັນຄວາມລັບນີ້ແລະກະຕຸ້ນເຕົ້ານົມ.

8. ຕື່ມປາ, ປະຕິບັດຕາມ spinach ແລະອະນຸຍາດໃຫ້ simmer ສໍາລັບ 10 ນາທີ.

9. ກວດເບິ່ງການດູແລກ່ອນການຮັບໃຊ້. ອາຫານນີ້ສາມາດມີຄວາມສຸກກັບເຂົ້າຫຼືດ້ານພື້ນເມືອງຫຼາຍກວ່າຂອງ yams ຕົ້ມ.

ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ)
ແຄລໍລີ່	253
ໄຂມັນລວມ	7 ກໍາ
ໄຂມັນອີ່ມຕົວ	3 ກໍາ
Unsaturated Fat	3 ກໍາ
Cholesterol	80 mg
ໂຊດຽມ	168 mg
ຄາໂບໄຮເດດ	14 ກໍາ
ເສັ້ນ​ໃຍ​ອາ​ຫານ	3 ກໍາ
ໂປຣ​ຕີນ	33 ກໍາ

(ຂໍ້ມູນກ່ຽວກັບໂພຊະນາການໃນສູດຂອງພວກເຮົາຖືກຄິດໄລ່ໂດຍໃຊ້ຖານຂໍ້ມູນສ່ວນປະກອບແລະຄວນຈະຖືກພິຈາລະນາເປັນປະມານ. ຜົນໄດ້ຮັບແຕ່ລະຄົນອາດແຕກຕ່າງກັນ)