ນີ້ແມ່ນສູດທີ່ດີເລີດສໍາລັບການສະຫຼັດສະຫຼັດທີ່ມີນ້ໍາມັນຊາທີ່ມີລົດຊາດນ້ໍາມັນທີ່ບໍ່ນໍາໃຊ້ mayonnaise. ເຄື່ອງນຸ່ງສະຫຼັດຫມາກງາແມ່ນເປັນທີ່ນິຍົມຫຼາຍໃນປະເທດຍີ່ປຸ່ນແລະບາງຄັ້ງກໍມີຊື່ວ່າ goma dressing. Goma ຫມາຍຄວາມວ່າເປັນຫມາກງາໃນພາສາຍີ່ປຸ່ນ, ແລະເມັດຫມາກງາມີກິ່ນຫອມ, ມີລົດຫວານເລັກນ້ອຍ. Shiro goma ແມ່ນເມັດງົວຂາວທີ່ບໍ່ມີສີຂາວ, muki goma ແມ່ນເມັດສີຂາວແລະ kuro goma ແມ່ນເມັດສີດໍາ. Goma abura ແມ່ນນ້ໍາມັນເມັດ. ຜະລິດຕະພັນທັງຫມົດແມ່ນມີຢູ່ໃນຕະຫຼາດເອເຊຍ. ສູດນີ້ຮຽກຮ້ອງໃຫ້ shiro goma ແລະ goma abura.
ໃນປະຫວັດສາດ, ເມັດຫມາກງາແມ່ນການບັນທຶກໄວ້ຄັ້ງທໍາອິດ, dating ກັບ 3000 BC ອາຊີ. ມັນຈະເລີນເຕີບໂຕຢ່າງກວ້າງຂວາງໃນປະເທດອິນເດຍແລະຕະຫລອດທົ່ວປະເທດ
ຫຼາຍຄົນມັກເຄື່ອງສູດ goma ທີ່ມີ mayo, ເຖິງແມ່ນວ່າພວກເຂົາມີແຄລໍລີ່ຫຼາຍກ່ວາເຄື່ອງນຸ່ງຫອມທີ່ມີນ້ໍາຊອດນີ້. ມີແຄລໍລີ່ຫນ້ອຍລົງໂດຍບໍ່ມີໂລໂຊ, ເຮັດໃຫ້ມັນເປັນທາງເລືອກທີ່ມີສຸຂະພາບດີ. ລົດຊາດສົ້ມໃນເຄື່ອງນຸ່ງຫົ່ມນີ້ແມ່ນມີຫຼາຍຢ່າງຊັດເຈນແລະມັນອາດຈະເປັນສົ້ມຫຼາຍເກີນໄປສໍາລັບຫຼາຍໆຄົນ. ຖ້າທ່ານຕ້ອງການສີຄີມ, ໃຫ້ນຸ່ມ, ຕື່ມ 2 ໂຕນຂອງ mayonnaise ຍີ່ປຸ່ນຫຼືມີຄຸນນະພາບສູງ. ຖ້າທ່ານຕ້ອງການໃຫ້ມັນຄີມແຕ່ບໍ່ຢາກໃຫ້ mayo, ໃຫ້ປະສົມໃນເຄື່ອງປັ່ນປ່ວນສໍາລັບ 15-30 ວິນາທີ.
dresses Sesame , ແນ່ນອນ, ດີດີກັບສະຫຼັດສີຂຽວ, ແຕ່ມັນຍັງຍິ່ງໃຫຍ່ສຸດຊີ້ນງົວຊີ້ນຄວາຍບາງສ່ວນຫຼືຊີ້ນຫມູ, garnished ມີແຕງ. ທ່ານຍັງອາດຈະມັກ dressing ນີ້ກ່ຽວກັບຜັກຫນື້ງຫຼືໃນ noodles ເຢັນ.
ສູດນີ້ຮຽກຮ້ອງໃຫ້ກິນເຂົ້າແລະຂູດເມັດຫມາກງາຂອງທ່ານເອງເພື່ອໃຫ້ມີລົດຊາດຂຸ້ນສູງສຸດ. ຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ທ່ານຍັງສາມາດນໍາໃຊ້ເມັດຫມາກງາ. ເມື່ອທ່ານທົດລອງ, ທ່ານອາດຈະພິຈາລະນາຕື່ມອີກ:
- 1/2 ຈອກນ້ໍາເວີເວີຈິນໄອແລນ
- 2 tbsp. of mirin
- 1/2 tsp ເກືອ
- 1/2 tsp ຜັກທຽມຫອມ
ທ່ານຈະພົບກັບເຄື່ອງນຸ່ງຫອມທີ່ມີປະໂຫຍດຫລາຍທີ່ສຸດຢູ່ຮ້ານສັບພະສິນຄ້າຍີ່ປຸ່ນ, ແຕ່ວ່າມັນງ່າຍທີ່ຈະເຮັດຢູ່ເຮືອນ. ທ່ານສາມາດຮັກສາເຄື່ອງນຸ່ງໃນຕູ້ເຢັນໄດ້ປະມານ 2-3 ອາທິດ.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 2-3 tbsp ສົ້ມເຂົ້າ
- 1 tbsp. ຊື່ອິ່ວ
- 2 tsp ້ໍາຕານ
- 1 tsp ນ້ໍາມັນງາ
- 3 ເມັດເຂົ້າຈີ່ແກ່ນງາຂາວ
ວິທີການເຮັດມັນ
- ເອົາແກ່ນງາມາໃນເຕົາຂີ້ເຫຍື້ອແລະຈອກພວກມັນໃນຄວາມຮ້ອນຕ່ໍາ. ໃນເວລາ 2-3 ເມັດຫມາກງາເລີ່ມຕົ້ນທີ່ແຕກ, ເອົາອອກຈາກຄວາມຮ້ອນ.
- ຂຸດແກ່ນເມັດຫມາກຂຸ້ນດ້ວຍເຄື່ອງຈັກແລະເປັດຈົນກ່ວາລຽບ.
- ສົ້ມນໍ້າສົ້ມ, ນ້ໍາຊື້ນແລະນ້ໍາຕານໃນເຕົາຂະຫນາດນ້ອຍ.
- ສົມທົບສ່ວນປະກອບທັງຫມົດໃນໂຖປັດສະວະແລະ whisk ທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງຮ່ວມກັນ. ສະຫນຸກສະຫນານຢູ່ເທິງສຸດຂອງສະຫຼັດທີ່ງ່າຍດາຍຂອງ lettuce ກ້ອນ burgum ປາຍກັບຫມາກເລັ່ນ, ໄຂ່ຕົ້ມ, wakame, ແລະສາລີ.
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 118 |
| ໄຂມັນລວມ | 9 ກໍາ |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 1 g |
| Unsaturated Fat | 3 ກໍາ |
| Cholesterol | 0 mg |
| ໂຊດຽມ | 475 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 8 ກໍາ |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 2 g |
| ໂປຣຕີນ | 3 ກໍາ |