ພື້ນຫລັງເລັກນ້ອຍ
Okra ແມ່ນສະມາຊິກຂອງຄອບຄົວ Malvaceae, ເຊິ່ງມັນແບ່ງປັນກັບຄົນອື່ນຂອງຄອບຄົວ 'ເມລໍດ' ເຊັ່ນ: ຝ້າຍ, ຫມາກຖົ່ວ, ແລະ hibiscus. ນີ້ຍາວ, ບາງຄັ້ງຄາວແລະບາງຄັ້ງຄາວສາມາດເອີ້ນວ່າ "lady fingers" ຢູ່ໃນປະເທດອື່ນໆ, ແຕ່ຢູ່ໃນສະຫະລັດແມ່ນດີທີ່ສຸດທີ່ຮູ້ຈັກພຽງແຕ່ເປັນ okra .
ມີຄວາມແຕກຕ່າງກັນຢ່າງຫຼວງຫຼາຍຂອງຄວາມຄິດເຫັນກ່ຽວກັບບ່ອນທີ່ okra ມີຕົ້ນກໍາເນີດມາ. ບາງຄົນເຊື່ອວ່າມັນໄດ້ມາຈາກເອທິໂອເປຍ, ຈາກບ່ອນທີ່ມັນເຊື່ອວ່າໄດ້ແຜ່ຂະຫຍາຍໄປທົ່ວທະວີບແອຟິກາຕາເວັນອອກແລະໃນພາກກາງຂອງທະວີບໃນລະຫວ່າງການເຄື່ອນຍ້າຍ Bantu ປະມານ 4000 ປີກ່ອນ.
ຄົນອື່ນບອກວ່າມັນອາດຈະເລີ່ມການເຄື່ອນຍ້າຍໄປຢູ່ໃນພາກພື້ນອາຊີໃຕ້, ຫຼືອາດຈະເຖິງແມ່ນວ່າອິນເດຍ, ຊອກຫາວິທີທາງການກັບປະເທດບຣາຊິນໃນຕົ້ນປີ 1500. ແຕ່ສິ່ງຫນຶ່ງຍັງຄົງເປັນຄວາມຈິງສໍາລັບທຸກຄົນທີ່ຂຽນເລື່ອງປະຫວັດສາດຂອງຕົນ: okra ເຮັດທາງໄປສະຫະລັດອາເມລິກາໃນຕົ້ນປີ 1700 ກັບການຄ້າຂ້າມທະວີບຂອງແອດແລນຕິກ.
Okra ແມ່ນໄດ້ກ່າວເຖິງໃນບັນທຶກປະຫວັດສາດໂດຍຊາວອີຢີບໂບຮານຄະດີແລະມໍຂອງສະຕະວັດ ທີ 12 ແລະ 13. ໃນມື້ນີ້, okra ແມ່ນຖືກສ້າງຂື້ນໂດຍສະເພາະໃນພາກໃຕ້ຂອງສະຫະລັດແລະ cuisine ຂອງຕົນ. ມັນມີສິ່ງປະທັບໃຈທີ່ຫນາແຫນ້ນຫຼືມີສີຂີ້ເຖົ່າແລະບໍ່ພຽງແຕ່ເປັນສິ່ງທີ່ປະເສີດເທົ່ານັ້ນ, ແຕ່ຍັງໃຫ້ຄວາມຫນາແຫນ້ນສໍາລັບອາຫານ Cajun ແລະ Creole ຫລາຍ, ລວມທັງ gumbo , stew hardy ແລະເປັນທີ່ຮັກແພງຂອງພາກໃຕ້.
Okra ຈະເລີນເຕີບໂຕທີ່ດີທີ່ສຸດໃນອາກາດຮ້ອນເພື່ອອຸນຫະພູມອົບອຸ່ນໃນທົ່ວໂລກໃນມື້ນີ້.
ໃນຢາພື້ນເມືອງ, ຢາ okra ໄດ້ຖືກນໍາໃຊ້ເພື່ອປິ່ນປົວພະຍາດຄໍ, ການອັກເສບຂອງເຍື່ອເມືອກ, ການຕິດເຊື້ອທາງຂ້າງໃຕ້ນ້ໍາ, ພະຍາດຖອກທ້ອງແລະບັນຫາທ້ອງ, ລວມທັງອາການເຈັບຫົວແລະໄຂ້.
ປະໂຫຍດທີ່ຫນ້າປະຫລາດໃຈ
Okra ແມ່ນຜັກທີ່ຍິ່ງໃຫຍ່ສໍາລັບຜູ້ທີ່ເບິ່ງນ້ໍາຫນັກຂອງພວກເຂົາເພາະວ່າມັນມີແຄລໍລີ່ຕ່ໍາແລະບໍ່ມີ cholesterol ຫຼືໄຂມັນ. Okra ມັກແນະນໍາໂດຍນັກໂພຊະນາການໃຫ້ຜູ້ທີ່ປະຕິບັດຕາມການຫຼຸດຜ່ອນນ້ໍາຫນັກຫຼືອາຫານ cholesterol ຕໍ່າ.
ໃນເວລາດຽວກັນ, ມັນແມ່ນອຸດົມສົມບູນໃນວິຕາມິນ, ແຮ່ທາດ, ແລະເສັ້ນໄຍ, ແລະເປັນຫນຶ່ງໃນຊັບພະຍາກອນຜັກທີ່ດີທີ່ສຸດຂອງຢາ antioxidants lutein, xanthin ແລະ beta-carotene. ເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນມີຄຸນຄ່າສໍາລັບຄຸນສົມບັດ antioxidant ແລະສໍາລັບສຸຂະພາບຂອງວິໄສທັດຂອງພວກເຮົາ.
Okra ຍັງມີປະໂຫຍດຕໍ່ສຸຂະພາບຂອງຜິວຫນັງແລະເຍື່ອເມືອກແລະເປັນສານຕ້ານອະນຸມູນອິສະລະທີ່ຕໍ່ສູ້ກັບພະຍາດແລະອາຍຸ. Okra ແມ່ນຊັບພະຍາກອນທີ່ຮັ່ງມີຂອງທາດປະສົມ B-complex, folates, flavonoids, ທາດໂປຼຕີນ, ແລະວິຕາມິນ K. ວິຕາມິນ K ເປັນສິ່ງຈໍາເປັນໂດຍສະເພາະສໍາລັບເລືອດທີ່ມີສຸຂະພາບດີ.
ຜັກສະຫລັດທີ່ປະເສີດນີ້ຍັງປະກອບດ້ວຍແຮ່ທາດແຄນຊຽມ, ທອງແດງ, ຟູອໍຣ໌ອໍ, ແມກນີຊຽມ, ເຫລໍກ, ເຊເລນຽມແລະສັງກະສີ.
ເນື່ອງຈາກແຫຼ່ງຂອງເສັ້ນໄຍທີ່ອຸດົມສົມບູນ, ຜັກນີ້ສາມາດຊ່ວຍຄວບຄຸມອັດຕາການດູດຊືມ້ໍາຕານແລະ cholesterol ໃນຮ່າງກາຍ, ເຊິ່ງເປັນຂ່າວດີສໍາລັບຄົນທີ່ມີພະຍາດເບົາຫວານແລະ cholesterol ສູງ.
ການຄົ້ນຄວ້າທີ່ຫນ້າຕື່ນເຕັ້ນ
ໃນການສຶກສາຈັດພີມມາຢູ່ໃນ Jilin Medical Journal ຂອງໂຮງຮຽນ Jilin ໃນປະເທດຈີນ, okra ໄດ້ຖືກລາຍງານໃຫ້ການຊ່ວຍເຫຼືອຢ່າງຫຼວງຫຼາຍໃນການຫຼຸດຜ່ອນໂຣກ neuropathy ພະຍາດເບົາຫວານ. ການສຶກສາດຽວກັນນີ້ໄດ້ສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າການບໍລິໂພກຂອງຢາ okra ຍັງເປັນການຫຼຸດຜ່ອນຄວາມເປັນໄປໄດ້ຂອງພະຍາດຫມາກໄຂ່ຫຼັງດີກວ່າ "ອາຫານທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານ".
ໃນໂລກເບົາຫວານທີ່ມີຫມາກໄຂ່ຫຼັງແລະພະຍາດຫົວໃຈ, ຢາ okra ໄດ້ສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າມີບົດບາດສໍາຄັນໃນການຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສ່ຽງຂອງທັງສອງ.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 2
- carrots
- 2
- ຫມາກໂປມ
- 1 ຈອກ okliced ແລ້ວ
- 1 ຕ່ອນສົດ
- ຂີງ
- ທາງເລືອກ: ເພີ່ມ້ໍານົມທີ່ທ່ານມັກເຊັ່ນ:
- ອາແມນ , oat,
- ຫມາກພ້າວ ຫຼືຜະລິດນົມ
- ສໍາລັບໂພຊະນາການພິເສດ: ຕື່ມ 2-3 ໃບຂອງທ່ານ
- ສີຂຽວ favorite ເຊັ່ນ: ເດັກນ້ອຍທຽມ,
- ສີຂຽວສີຂຽວ, ສີຂຽວຜັກທຽມ, ຫຼື wheatgrass, ບວກກັບຫມາກຖົ່ວແລະແກ່ນທີ່ທ່ານມັກ.
ວິທີການເຮັດມັນ
- ບໍ່ວ່າຈະໃຊ້ສ່ວນປະກອບໃດຫນຶ່ງໂດຍຜ່ານນ້ໍາມັນຫຼືພຽງແຕ່ຜະສົມຜະສານທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງຮ່ວມກັນໃນເຄື່ອງປັ່ນ.
- ຈືຂໍ້ມູນການດື່ມ ນ້ໍາສົດຫຼືນ້ໍາສົ້ມ ຂອງທ່ານທັນທີທີ່ທ່ານສາມາດສໍາລັບລົດຊາດທີ່ດີທີ່ສຸດແລະມີຄຸນຄ່າທາງໂພຊະນາການສູງສຸດ.
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 221 |
| ໄຂມັນລວມ | 1 g |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 0 g |
| Unsaturated Fat | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| ໂຊດຽມ | 97 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 55 ກໍາ |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 12 g |
| ໂປຣຕີນ | 4 ກໍາ |