ຂີ້ຝຸ່ນຫມາກຂີ້ເຜີ້ງມີການປະສົມປະສານທີ່ປະເສີດຂອງອາຫານທີ່ເກັບກໍາລົດຊາດທີ່ຫວານຂອງຮ້ອນທຸກໆປີ. ການແຜ່ກະຈາຍນີ້ໃນ toast ສໍາລັບອາຫານເຊົ້າ, ຫຼືນໍາໃຊ້ໃນສູດທີ່ເອີ້ນວ່າສໍາລັບ jam.
ເອົານ້ໍາຈືດໃຫ້ຄອບຄົວແລະຫມູ່ເພື່ອນເປັນຂອງຂວັນ, ແຕ່ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າທ່ານຮັກສາຕົວຫນຶ່ງໄວ້ສໍາລັບຕົວທ່ານເອງ!
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 2 ຈອກ raspberry seedless puree (ຈາກປະມານ 4 ກັບ 4 1/2 cups raspberries)
- 2 ຈອກ peaches ຟັກລະອຽດ
- 1 ບ່ວງນ້ໍານາວ
- 1/4 ຊ້ອນກາເຟຫມາກຜົນລະໄມ້ຫມາກໄມ້ສົດຫຼື ascorbic
- 1 ກ່ອງ (175 ອໍ) ເປຕັ້ນຫມາກໄມ້ແປ້ງ
- 6 ຈອກ້ໍາຕານ granulated
- 1/2 ບ່ວງກາເຟບ່ວງ
ວິທີການເຮັດມັນ
- ການກະກຽມຫມາກ, ພື້ນທີ່ເຮັດວຽກ, ຈອກ, lids, ແລະ canner. ເບິ່ງ ການກະກຽມ Jars ສໍາລັບການປຸງແຕ່ງນ້ໍາຕົ້ມແລະການຕົ້ມ .
- ສົມທົບກັບຂີ້ຝຸ່ນທີ່ບໍລິສຸດແລະມີດໃນເຕົາແກມສະແຕນເລດທີ່ມີຂະຫນາດໃຫຍ່, ລຶກໆຫຼືເປືອກຫຸ້ມດ້ວຍເປືອກ (ບໍ່ມີຊິບ). ໃສ່ໃນນ້ໍາຈືດ, ຜັກສົດ, ແລະ pectin ແປ້ງ. ເຮັດໃຫ້ການປະສົມລົງແລະໃຫ້ຢືນຢູ່ 10 ນາທີ.
- ເອົາຫມາກໄມ້ປະສົມກັບຕົ້ມຕົ້ມເຕັມໄປດ້ວຍຄວາມຮ້ອນສູງ. ໃຫ້ປະສົມການຕົ້ມ 1 ນາທີ. ຕື່ມ້ໍາຕານທັງຫມົດໃນເວລາດຽວກັນ, ຫຼັງຈາກນັ້ນມັນເບີ. ເຮັດໃຫ້ປະສົມກັບການປົນກັນແລະນໍາກັບຄືນໄປບ່ອນຕົ້ມເຕັມທີ່. ສືບຕໍ່ຕົ້ມ 1 ນາທີ. ຖອດອອກຈາກຄວາມຮ້ອນ, ລ້າງອອກຈາກໂຟມ, ແລະປະຕິບັດສໍາລັບ 1 ນາທີ.
- ເອົາຮູຈາກນ້ໍາຮ້ອນແລະຕື່ມຂໍ້ມູນໄວ້, ເຮັດໃຫ້ຊ່ອງຫົວ 1/2 ນິ້ວ. ເຊັດເປືອກດ້ວຍຜ້າພົມເຈ້ຍທີ່ມີຄວາມຊຸ່ມຮ້ອນແລະມີນ້ໍາຢາງທີ່ເຫມາະກັບ lids. screw ສຸດແຖບພຽງແຕ່ fingertip ແຫນ້ນ. ຍົກຫມໍ້ແລະເອົາໃສ່ນ້ໍາປະປານ້ໍາຮ້ອນແລະຫຼຸດລົງຂອງ rack. ເພີ່ມນ້ໍາຮ້ອນຫຼາຍ, ຖ້າຈໍາເປັນ, ໃຫ້ນ້ໍາຢ່າງຫນ້ອຍ 1 ນິ້ວໃນ tops ຂອງຈອກໄດ້. ກວມເອົາ canner ແລະເຮັດໃຫ້ຕົ້ມເປັນ. ລົດຄວາມຮ້ອນໃຫ້ຕົ້ມອ່ອນໆແຕ່ສະຫງົບແລະສືບຕໍ່ຕົ້ມຕໍ່ 10 ນາທີ.
- ປິດຄວາມຮ້ອນ, ເອົາຜ້າຄຸມອອກແລະໃຫ້ນ້ໍາຂັງຢູ່ໃນນ້ໍາປະມານ 5 ນາທີ. ເອົານ້ໍາຈືດໃຫ້ເຢັນ. ບໍ່ໃຫ້ປາຍຫຼືເຮັດຈອກ.