ສູດນີ້ແມ່ນເປັນທີ່ນິຍົມ ໃນເຂດ Castilla-Leon . Cubes ຂອງຫມູແມ່ນ marinated ໃນຄືນຫນຶ່ງໃນປະສົມເຜັດຂອງ paprika, ຜັກທຽມ, ແລະເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກສີຂາວ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຊີ້ນຫມູໄດ້ຖືກກະກຽມຢ່າງໄວວາ, ຂົ້ວແລະຮັບໃຊ້ດ້ວຍເຂົ້າຈີ່ແລະ / ຫຼືມັນຕົ້ນ, ຂົ້ວ.
ນີ້ແມ່ນສູດອາຫານ Spanish ທີ່ງ່າຍທີ່ສຸດທີ່ສາມາດເຮັດເປັນ "tapa" ເພື່ອຮັບໃຊ້ກຸ່ມຫຼືຫຼັກສູດຕົ້ນຕໍເພື່ອຮັບໃຊ້ປະຊາຊົນ 4 ຄົນ. ອາຫານທີ່ສະດວກສະບາຍນີ້ສາມາດປັບຕົວໃຫ້ເຫມາະສົມກັບຄວາມນິຍົມຂອງທ່ານ, ຖ້າທ່ານບໍ່ກິນຫມູ, ທ່ານອາດຈະທົດແທນຊີ້ນງົວໃຫ້ເປັນອາຫານທີ່ດີເທົ່າທຽມກັນ.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 2 lbs ຫມູຫມູ (ຕັດເຂົ້າ 1 ນິ້ວ 1 ນິ້ວ)
- 1 tbsp. ຮ້ອນ paprika
- 2 tbsp. paprika ຫວານ
- 3 ຫົວຜັກທຽມຂອງຜັກທຽມ (ຕົ້ມຫຼາຍໆຫຼືເອົາໃສ່ຜັກທຽມ)
- 1 ຈອກເຫລົ້າຂາວ
- Pinch of oregano
- Pinch ຂອງເກືອ
- 1 loaf ເຂົ້າຈີ່ແບບພາສາຝຣັ່ງແລະ / ຫຼືມັນຕົ້ນ, ຂົ້ວເພື່ອມາພ້ອມກັບ
ວິທີການເຮັດມັນ
- ວາງ cubes ຂອງຫມູໃນໂຖປັດສະວະປະສົມຂະຫນາດໃຫຍ່. ຮາກເປີຮ້ອນ, paprika ຫວານ, ຫມາກກ້ຽງ, ແລະຜັກທຽມຢູ່ເທິງສຸດ. ປະສົມກັບບ່ວງໄມ້ຫຼືມືຂອງທ່ານ.
- ຕື່ມເຫລົ້າຂາວແລະປະສົມຢ່າງລະອຽດ. ກວມແຫນ້ນດ້ວຍຜ້າຝາຫຼືຖົງຢາງ. ສະຖານທີ່ຢູ່ໃນຕູ້ເຢັນຢ່າງຫນ້ອຍ 24 ຊົ່ວໂມງ.
- ຫຼັງຈາກຊີ້ນໄດ້ຕົ້ມ, ເອົາ 2-3 ບ່ວງນ້ໍາມັນເວີເຂົ້າໄປໃນເຕົາແກະໃຫຍ່ແລະຄວາມຮ້ອນໃນຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງ. ເອົາຊີ້ນອອກຈາກຕູ້ເຢັນແລະແຊ່ໃນແຊ່. ເກືອກັບລົດຊາດ.
ວິທີການ BBQ: ການປຸງແຕ່ງຢູ່ໃນບາບີຄິວ, ພຽງແຕ່ບໍລິການຊີ້ນຊີ້ນສຸດ skewers ແລະ grill, ລະມັດລະວັງບໍ່ overcook.
ໃຫ້ບໍລິການດ້ວຍ ເຂົ້າຈີ່ Spanish rustic ຫຼື baguette, ຫຼື ມັນຕົ້ນ, ຂົ້ວ .
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 456 |
| ໄຂມັນລວມ | 21 ກໍາ |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 7 ກໍາ |
| Unsaturated Fat | 9 ກໍາ |
| Cholesterol | 131 mg |
| ໂຊດຽມ | 195 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 15 g |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 2 g |
| ໂປຣຕີນ | 44 ກໍາ |