ທຸກຄົນແປດປະເທດສະເປນຫມັ້ນສັນຍາວ່າແມ່ຂອງພວກເຂົາເຮັດໃຫ້ລູກໄກ່ທີ່ດີທີ່ສຸດ. ເຫຼົ່ານີ້ fritters ສີຄີມແມ່ນ staple ຂອງ scene tapas ແອສປາໂຍນ , ແລະທ່ານຈະຊອກຫາໃຫ້ເຂົາເຈົ້າໃນການສະເຫນີໃນທົ່ວປະເທດ. ໂຊກດີ, ພວກເຂົາກໍ່ງ່າຍພໍທີ່ຈະເຮັດຢູ່ເຮືອນກໍ່ຄືກັນ.
Croquetas de jamón (cured ham croquettes) ມີຂະຫນາດນ້ອຍ, ຂະຫນົມປຽກເລັກນ້ອຍແລະຜັກບົ່ວຫມາກຂົ້ວ bechamel ເຊິ່ງປະກອບດ້ວຍ ham ແຊ່ນ້ໍາຂອງ ແອສປາໂຍນ . ພວກເຂົາເຈົ້າມີປະສົບການທີ່ດີທີ່ສຸດໃນການເປັນ appetizer ຫຼືອາຫານຫວ່າງໃນຕອນບ່າຍດ້ວຍຈອກເບຍຫຼືເຫລົ້າ. ສ່ວນທີ່ດີທີ່ສຸດແມ່ນທ່ານສາມາດເຮັດໃຫ້ນ້ໍາຂີ້ເຖົ່າລ່ວງຫນ້າແລະຂັດມັນ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ເອົາ dough croquette ອອກຈາກຕູ້ແຊ່, ເຄືອບ fritters ຂະຫນາດນ້ອຍໃນ breadcrumbs ແລະປະໃຫ້ເຂົາເຈົ້າເຂົ້າໄປໃນແຊ່ frying. ຖ້າທ່ານມີພື້ນທີ່ freezer ພຽງພໍທ່ານກໍ່ສາມາດເກັບຮັກສາທ່ອນໄມ້ທີ່ເຕັມໄປດ້ວຍຫມາກພ້າວແລະພ້ອມແລ້ວ - ຫຼັງຈາກນັ້ນທ່ານພຽງແຕ່ຕ້ອງໄດ້ທອດ!
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 1/2 cup / 100 broils broth chicken
- 8 ບ່ວງນ້ໍາມັນຕົ້ນ
- 3/4 ຈອກ / 107 ກຼາມ flour
- ້ 1 1/2 ຖ້ວຍ / 350 ມິນລິລິດ້ໍານົມ
- 1/2 ຊ້ອນຊາບ່ວງກາເຟ
- Dash ຂອງດິນ pepper
- 1/2 ຈອກຈອກ (ຫຼາຍທີ່ສຸດມືມື, minced, ສະນັ້ນມັນສາມາດໄດ້ຮັບການປະສົມຢ່າງລະອຽດກັບ dough ໄດ້)
- ໄຂ່ 2 ຊະນິດ (ປະກອບດ້ວຍນ້ໍາ 2 ບ່ວງກາເຟ)
- 1 ຈອກ
- breadcrumbs ສໍາລັບການເຄືອບ
- 1 ຂວດ
- ນ້ໍາມັນມະກອກແອສປາໂຍນ ສໍາລັບການຕົ້ມ
ວິທີການເຮັດມັນ
- ໃຫ້ຄວາມຮ້ອນ 8 ບ່ວງນ້ໍາມັນເວີໃນນ້ໍາມັນຂະຫນາດນ້ອຍໃນຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງ. ຕື່ມການ flour ແລະແຕ່ງກິນສໍາລັບ 3 ນາທີ, stirring constantly. ຄ່ອຍໆເພີ່ມ້ໍານົມແລະ broth ໄກ່, stirring ໂດຍບໍ່ມີການຢຸດ. ນີ້ສາມາດໃຊ້ເວລາເຖິງ 30 ນາທີ.
- ຕໍ່ໄປ, ຕື່ມຜັດນ້ໍາມັນ, ເກືອ, ແລະພິກໄທເພື່ອລົດຊາດ. ປຸງແຕ່ງໃນໄລຍະຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງ, stirring ຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງຈົນກ່ວາຍັງຫນາແລະລຽບ.
- ເພີ່ມເຂົ້າຈີ່ທີ່ມີນ້ໍາແຮ່ແລະສືບຕໍ່ແຕ່ງກິນປະມານ 2 ຫາ 3 ນາທີໃນຄວາມຮ້ອນຕ່ໍາ, ສືບຕໍ່ stir. ດຶງອອກຈາກຄວາມຮ້ອນ. ມີລົດຊາດແລະດັດປັບປຸງໃຫ້ເຫມາະສົມຖ້າຈໍາເປັນ.
- ອະນຸຍາດໃຫ້ເຢັນສໍາລັບ 5 ຫາ 10 ນາທີແລະ refrigerate ຢ່າງຫນ້ອຍ 3 ຊົ່ວໂມງຈົນກ່ວາປະສົມແມ່ນເຢັນ. ຖ້າທ່ານກໍາລັງກະກຽມມື້ຫນຶ່ງຫຼືກ່ອນຫນ້ານັ້ນ, ທ່ານສາມາດປະສົມປະສານໃຫ້ແຫນ້ນຫນາແລະຮັກສາຕູ້ເຢັນໄດ້ຈົນກວ່າທ່ານຈະກຽມພ້ອມທີ່ຈະຂຸດຂີ້ເຫຍື້ອ.
- ຕົ້ມນ້ໍາເຂົ້າຈີ່ເຂົ້າໄປໃນເຕົາຂະຫນາດນ້ອຍ, ກວ້າງ. ຫຼິ້ນໃຫ້ເກີນແມ່ນໄຂ່ທີ່ມີນ້ໍາໃນໂຖປັດສະວະຂະຫນາດນ້ອຍ, ກວ້າງ. ກວມເອົາມືຂອງທ່ານໃນ flour, ຫຼັງຈາກນັ້ນແບ່ງການປະສົມເຂົ້າໃນບານ 1 ນິ້ວແລະກໍານົດກ່ຽວກັບແຜ່ນ, ດັ່ງນັ້ນພວກເຂົາບໍ່ໄດ້ສໍາຜັດ.
- ໃສ່ນ້ໍາມັນມະກອກພຽງພໍໃນກາງເພື່ອເປັນເຕົາແກະໃຫຍ່ທີ່ກວມເອົາ 1/2 ນິ້ວເລິກ. ຮ້ອນນ້ໍາມັນອໍໄລສໍາລັບການຕົ້ມປະມານ 355 ອົງສາ F.
- ເອົາຊໍ່ລ້ຽງໃນໄຂ່ທີ່ຖືກຕີແລະເປືອກຫຸ້ມດ້ວຍ crumbs ໂດຍການມ້ວນໃນໂຖ.
- ຈັດວາງ croquettes ໃນນ້ໍາຮ້ອນແລະ fry ຢ່າງໄວວາ, ປ່ຽນເປັນສີຫຼາຍຄັ້ງ, ຈົນກ່ວາທອງ.
- ຖອດຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວເຫຼືອງແລະຖົງໃສ່ເຈ້ຍເພື່ອດູດຊຶມນ້ໍາມັນເກີນ.
- ໃຫ້ບໍລິການທັນທີ. ຖ້າ croquettes ຈະບໍ່ໄດ້ຮັບການໃຫ້ບໍລິການທັນທີ, ໃຫ້ໃສ່ເຕົາອົບອຸ່ນ (200 ອົງສາ) ສໍາລັບເວລາ 30 ນາທີ.
ການປ່ຽນແປງ
ຖ້າທ່ານຕ້ອງການຫຼາກຫຼາຍຊະນິດຫຼືພຽງແຕ່ບໍ່ກິນແຮມເບ, ທົດແທນໄຂ່ໄກ່ທີ່ມີການປຸງແຕ່ງຢ່າງຫນ້ອຍ 1/2 ຈອກ.
ຄໍາແນະນໍາ
- ຖ້າການປະສົມດັ່ງກ່າວແຜ່ລາມອອກໃນຊັ້ນບາງໆໃນອາຫານແປນ, ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ຕູ້ເຢັນໃນເວລາຫນ້ອຍ. ຈານຂະຫນານຂະຫນາດໃຫຍ່ເຮັດວຽກດີ.
- ຖ້າທ່ານຕ້ອງການ, ທ່ານສາມາດນໍາໃຊ້ນ້ໍາມັນຫອມລະເຫີຍເພື່ອລ້ຽງສັດ croquettes. ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າບໍ່ໃຫ້ກິນເກີນ.
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 668 |
| ໄຂມັນລວມ | 60 ກໍາ |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 9 ກໍາ |
| Unsaturated Fat | 41 ກໍາ |
| Cholesterol | 9 mg |
| ໂຊດຽມ | 526 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 27 ກໍາ |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 2 g |
| ໂປຣຕີນ | 8 ກໍາ |