ເວົ້າວ່າ "ຫມາກນັດກັບໄກ່" ແລະຄົນສ່ວນຫຼາຍຈະເວົ້າວ່າ "ໄທ". ພວກເຂົາເຈົ້າອາດຈະປະຕິບັດຕາມຄໍາວ່າ "Delicious!" ແລະພວກເຂົາເຈົ້າຈະຖືກຕ້ອງໃນການນັບທັງສອງ. ແຕ່, ເພື່ອໃຫ້ຖືກຕ້ອງຫຼາຍຂຶ້ນ, ເຂົ້າຫມາກນັດ, ມີໄກ່ຫຼືອາຫານທະເລ, ຍັງເປັນອາຫານກໍາປູເຈຍ. ມັນຈະບໍ່ຍຸຕິທໍາທີ່ຈະໃຫ້ຊາວໄທໄດ້ຮັບສິນເຊື່ອທັງຫມົດ.
ມັນແມ່ນຫຍັງ?
ອາຫານເຂົ້າຫນົມນີ້ແມ່ນແທ້ບໍ? ມັນເປັນເຂົ້າຂົ້ວ, ບໍລິສຸດແລະງ່າຍດາຍ. ແຕ່, ກັບ ເຂົ້າຂົ້ວພື້ນຖານ , ຕ່ອນຫມາກນັດສົດກໍ່ຖືກເພີ່ມ. ຕ່ອນຫມາກນັດຖືກຕັດຈາກເນື້ອຫນັງຫມາກໄມ້ທີ່ຖືກຕັດອອກມາຈາກຫມາກນ້ໍາຫມາກແຫ້ງ. ນ້ໍາຜົນລະໄມ້ທີ່ຖືກຍືດອອກໃນຂະບວນການຂຸດຄົ້ນບໍ່ໄດ້ຖືກຖິ້ມອອກແຕ່ພ້ອມດຽວກັນກັບຊີ້ນຫມາກນັດທີ່ໄດ້ຮັບການເພີ່ມເຂົ້າໃນເຂົ້າ. ເນື່ອງຈາກວ່າມັນມີເຂົ້າໃນອາຫານ, ຫມາກມ່ວງຫວານແລະນ້ໍາໄດ້ຮັບການປະສົມກັບຄວາມຮ້ອນຂອງຊັອກໂກແລດສ້າງຄວາມສົມດຸນທີ່ດີ.
ໄກ່ຫລືກຸ້ງ
ທີ່ດີທີ່ສຸດສໍາລັບເຂົ້າຜັດນັດ: ໄກ່ຫຼືກຸ້ງ? ທັງສອງແມ່ນດີ. ບໍ່ແມ່ນຫນຶ່ງແມ່ນ "ດີກວ່າ" ແຕ່ວ່າການເລືອກຂອງທ່ານຈະມີຜົນກະທົບຕໍ່ອາຫານຂອງອາຫານທີ່ປຸງແຕ່ງ, ຕາມທໍາມະຊາດ. ເຖິງແມ່ນວ່າຈໍາເປັນຕ້ອງບໍ່ຈໍາກັດການເລືອກລະຫວ່າງໄກ່ແລະກຸ້ງ. ໄປສໍາລັບແມງມຸມຫຼືຮູບປາທີ່ປາແດກ! ກຸ້ງປາປາແມ່ນເປັນທາງເລືອກທີ່ໄດ້ຮັບການດົນໃຈໂດຍສະເພາະ. ດັ່ງນັ້ນ, ຈົ່ງປະຕິບັດ "400 ກຼາມກ້ອນກຸ້ງ" ຢູ່ໃນບັນຊີລາຍຊື່ສ່ວນປະກອບດ້ານລຸ່ມນີ້ເປັນສິ່ງທີ່ສາມາດຖືກແທນທີ່ດ້ວຍໄກ່, ປາຫຼືປາ.
ໃນຖານະເປັນບັນທຶກສຸດທ້າຍ, ນີ້ແມ່ນອາຫານຂົ້ວຕົ້ມ. ການຕົ້ມຕາກແດດຮຽກຮ້ອງໃຫ້ມີຄວາມຮ້ອນສູງໃນໄລຍະທັງຫມົດຂອງການປຸງແຕ່ງອາຫານ.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 1 ຫມາກນັດທັງຫມົດ
- 2 ກັບ 3 ບ່ວງນ້ໍາມັນປຸງແຕ່ງອາຫານ
- ກຸ້ງ 1 ປອນ (ຫອຍ)
- ເກືອກັບລົດຊາດ
- ສີດໍາ pepper ກັບລົດຊາດ
- 1 ບ່ວງກາເຟຜັກທຽມ (ຫອມ)
- 1 ບ່ວງກາເຟຂິງ (ຮູ້ບຸນຄຸນ)
- 1 ຊິ້ນກາເຟຜັດຂອງນົກຊະນິດຕາ (ຊອຍໃຫ້ບາງໆແລ້ວ)
- 1/4 ຈອກ
- shallots (ປະມານຂັດ)
- 1/4 ຈອກຫມາກເລັ່ນ (ຜັກບົ່ວປະມານ)
- 1/3 ຈອກຈອກປຽກ (ຜັກບົ່ວປະມານ)
- 1 ບ່ວງນ້ໍາຊອດ (ບວກໃສ່ກັບລົດຊາດ)
- 2 ຊິ້ນເຂົ້າຈີ່ (ຕັດເປັນແຖບ)
- ເຂົ້າ 3 ຫາ 4 ຈອກ (ມື້ເກົ່າ)
- 1 ເມັດຫມາກນັດຫມາກພ້າວ
- 1/2 ຖົ່ວເຫຼືອງຫອຍ (ທັງຫມົດ, toasted)
ວິທີການເຮັດມັນ
- ເອົາຫມາກນັດໃສ່ກະດານຕັດ. ຖືມັນຢ່າງປອດໄພດ້ວຍມືດຽວ, ຕັດມັນລົງເປັນສອງເທົ່າ. ຫລີກຫນີອອກຈາກເນື້ອຫນັງທັງສອງເບື້ອງ, ເຮັດໃຫ້ປະມານ 1 ນິ້ວຂອງເນື້ອຫນັງຕິດກັບຜິວຫນັງ.
- ເອົາເນື້ອຫມູແລະຫມາກແຕງ. ວັດແທກຫນຶ່ງຈອກ; ສະຫງວນສ່ວນທີ່ເຫຼືອສໍາລັບອາຫານອື່ນຫຼືສໍາລັບການຕົ້ມ.
- ຊ່ວຍປະຢັດນ້ໍາຜົນລະໄມ້ທີ່ດູດຊືມອອກ.
- ຮ້ອນນ້ໍາມັນປຸງແຕ່ງອາຫານໃນ wok ຫຼື frying ແຊ່. ຕື່ມການກຸ້ງ. ສະບດ້ວຍເກືອແລະຫມາກພິກ. ໃສ່ຫມູພຽງແຕ່ຈົນກ່ວາກຸ້ງປ່ຽນສີ. ເອົາອອກແລະໂອນເຂົ້າໂຖປັດສະວະ. ກໍານົດຫລີກໄປທາງຫນຶ່ງ.
- ເພີ່ມຜັກທຽມ, ຂີງ, ກຸ້ງ, ຈືດ, ຫມາກເລັ່ນແລະຫມາກແຫ້ງເປືອກໃນນ້ໍາຮ້ອນ. ປະຫຍັດນ້ໍາຊອດປະມານນ້ໍາຊອດປະມານນ້ໍາຊອດແລະຕົ້ມເຂົ້ານານາທີຫນຶ່ງນາທີ. ຕື່ມການ ham ແລະສືບຕໍ່ stir frying ສໍາລັບອີກເຄິ່ງຫນຶ່ງນາທີ.
- ຕື່ມເຂົ້າເຂົ້າຜັກແລະ ham. ສະຫນຸກໃນນ້ໍາຊອດແລະນ້ໍາຫມາກນັດ. ການລ້ຽງແກງສໍາລັບນາທີ.
- ສຸດທ້າຍ, ຕື່ມການຫມາກນັດ, ກຸ້ງແລະຫມາກມ່ວງຫິມະພານ. ສືບຕໍ່ຕົ້ມໃສ່ໃນອີກນາທີ. ລົດຊາດເຂົ້າ, ປັບປຸງລະດູການ, ຖ້າຈໍາເປັນ.
- ເອົາເຂົ້າໄປໃນເຂົ້າຫນົມເຄິ່ງຫນຶ່ງໆ. ປົນກັບ scallions. ຮັບໃຊ້ໃນເວລາດຽວ.
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 947 |
| ໄຂມັນລວມ | 17 g |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 3 ກໍາ |
| Unsaturated Fat | 8 ກໍາ |
| Cholesterol | 231 mg |
| ໂຊດຽມ | 1,173 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 153 g |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 6 ກໍາ |
| ໂປຣຕີນ | 42 ກໍາ |