ສູດ Brownie Crackle-Top Cookies ສູດ

ມັນແມ່ນ brownie ຫຼືຄຸກກີບໍ? ເຫຼົ່ານີ້ cookies crackle ເທິງ, cookies ແມ່ນທັງສອງ. ພວກເຂົາເຈົ້າແມ່ນອ່ອນໃນພາຍໃນແລະ crunchy ເລັກນ້ອຍຢູ່ນອກ.

ພວກເຂົາເບິ່ງເກືອບຈະສວຍເກີນໄປທີ່ຈະກິນ, ແຕ່ທ່ານຕ້ອງເຮັດພຽງເລັກນ້ອຍເພື່ອຜະລິດຜົນກະທົບທີ່ຫນ້າຮັກນີ້. ທີ່ເຮັດໃຫ້ພວກເຂົາມີຄວາມນິຍົມໃນການຂາຍເບຍແລະການແລກປ່ຽນຄຸກກີວັນພັກ. ທ່ານອາດຈະຕ້ອງການໃຫ້ພວກເຂົາກິນເພື່ອໃຫ້ຫມູ່ເພື່ອນແລະຄົນຮັກທີ່ເປັນຂອງປະທານຈາກເຮືອນຄົວ.

ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ

• 1 1/2 ຈອກ flour unleashed ທີ່ມີຈຸດປະສົງທັງຫມົດ
• 1 1/2 ຖ້ວຍ້ໍາຕານ
• 1 1/2 ບ່ວງກາເຟ
• baking powder
• 3/4 ບ່ວງກາເຟ
• ເກືອ
• 6 ບ່ວງ unsalted butter (melted ແລະ cooled ກັບອຸນຫະພູມຫ້ອງ)
• ແປ້ງສົ້ມ 3/4 ຈອກ (Ghiradelli preferred)
• 3 ໄຂ່ໃຫຍ່ (ຢູ່ໃນອຸນຫະພູມຫ້ອງ)
• 1 ບ່ວງກາເຟວ່າງສານສະກັດຈາກ vanilla
• 1 ຈອກ chip chocolate semisweet (ອາດຈະນໍາໃຊ້ chip miniature)
• ້ໍາຕານ 3/4 ຈອກ (ສໍາລັບເຄືອບເຄືອບ)

ວິທີການເຮັດມັນ

1. ໃນໂຖປັດສະວະຂະຫນາດໃຫຍ່, ປະສົມຜົງ, ນໍ້າຕານ, ຜົງແປ້ງ, ແລະເກືອຈົນກ່ວາພວກມັນມີປະສົມກັນຢ່າງດຽວກັນ. ເຮັດໃຫ້ປະສົມແຫ້ງນີ້ຫລີກໄປທາງຫນຶ່ງ.
2. ຂີ້ຝຸ່ນ ມັນເບີເຂົ້າໄປໃນໂຖປັດສະວະຂະຫນາດນ້ອຍທີ່ມີ spatula ແລະເພີ່ມ ຝຸ່ນ cocoa . ຍູ້ໃຫ້ພວກເຂົາຮ່ວມກັນຈົນກ່ວາພວກເຂົາຖືກລວມແລະບໍ່ມີກ້ອນ. ປະສົມສານສະກັດຈາກ vanilla ກັບໄຂ່, ຫຼັງຈາກນັ້ນໃຫ້ເຂົາເຈົ້າເຂົ້າໄປໃນນ້ໍາມັນເບີ cocoa.
3. ຕື່ມການປະສົມເຂົ້າໃນການປຸງແຕ່ງອາຫານແຫ້ງແລ້ງແລະປະສົມຢ່າງລະມັດລະວັງດ້ວຍມືດ້ວຍ spatula ຢາງພາລາ. ມັນອາດຈະເບິ່ງຄືວ່າທ່ານຕ້ອງການນ້ໍາຫຼາຍ, ແຕ່ຢ່າຕື່ມອີກ. ພຽງແຕ່ຮັກສາພັບແລະກົດຈົນກ່ວາປະສົມມາພ້ອມກັນ. ໃນທີ່ສຸດມັນຈະສາມາດບັນລຸຄວາມສອດຄ່ອງຂອງແບດເຕີລີ່ນ້ໍາຕານແຂງ. ວາງໃນ chip ໂກເລດ. ຂີ້ຝຸ່ນຂີ້ຝຸ່ນສໍາລັບ 30 ນາທີເພື່ອເຮັດໃຫ້ມັນຂື້ນ.

1. ລີດປະເພດເຕົາອົບໃຫ້ 350 F. ເສັ້ນສອງໃບທີ່ມີການຕາກອາຫານທີ່ມີຜ້າຕົ້ມ Silpat ຫຼືເຈ້ຍ parchment. (ຖ້າທ່ານບໍ່ໃສ່ແຜ່ນເຈຍ, ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າໃຫ້ມັນຂ້ອນຂ້າງຂື້ນ).
2. ຕົ້ມ້ໍາຕານ້ໍາຕານຂອງ confectioners ເຂົ້າໄປໃນໂຖປັດສະວະຂະຫນາດນ້ອຍ. ກວມເອົາ dough ໂດຍບ່ວງກາເຟ, roll ມັນເຂົ້າໄປໃນບານ, ແລະລົງບານໃນ້ໍາຕານແປ້ງ, rolling ໃຫ້ເຂົາເຈົ້າປະມານເພື່ອໃຫ້ກວມເອົາໃຫ້ເຂົາເຈົ້າຫມົດ. ວາງບານ dough ້ໍາຕານໃນແຜ່ນເຈຍການກະກຽມ 1 1/2 ນິ້ວແຍກ.
3. ແຕ່ງກິນ cookies ສໍາລັບ 12 ຫາ 15 ນາທີ. ຄຸກກີຈະແພ່ກະຈາຍ, ຄ່ອຍໆຂື້ນ, ແລະຮອຍແຕກ. ທ່ານກໍາລັງແຕ່ງກິນພວກເຂົາຕໍ່ໄປອີກແລ້ວ, ພວກເຂົາຈະກາຍເປັນຄົນຂີ້ຮ້າຍ.
4. ໃຫ້ຄຸກກີ້ເຢັນໆ 10 ນາທີໃນແຜ່ນຄຸກກີກ່ອນທີ່ຈະນໍາໃຊ້ນ້ໍາມັນຮົ່ວໄຫຼເພື່ອເອົາອອກໄປຫາຕູ້ເຢັນແລະເຢັນຫມົດ. ເກັບຮັກສາໄວ້ໃນບ່ອນເກັບມ້ຽນ.

ສູດທີ່ກ່ຽວຂ້ອງທີ່ແນະນໍາ

• ຜັກບົ່ວ Flourless ຖົ່ວດິນຖົ່ວ Butter Kisses ສູດ
• ສູດຫມາກເຜັດຫມາກເລັ່ນຫມາກເລັ່ນ Real Neiman Marcus Chocolate Cookie Recipe

ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ)
ແຄລໍລີ່	64
ໄຂມັນລວມ	2 g
ໄຂມັນອີ່ມຕົວ	1 g
Unsaturated Fat	1 g
Cholesterol	16 mg
ໂຊດຽມ	48 ມິນລິກໍາ
ຄາໂບໄຮເດດ	10 g
ເສັ້ນ​ໃຍ​ອາ​ຫານ	1 g
ໂປຣ​ຕີນ	1 g

(ຂໍ້ມູນກ່ຽວກັບໂພຊະນາການໃນສູດຂອງພວກເຮົາຖືກຄິດໄລ່ໂດຍໃຊ້ຖານຂໍ້ມູນສ່ວນປະກອບແລະຄວນຈະຖືກພິຈາລະນາເປັນປະມານ. ຜົນໄດ້ຮັບແຕ່ລະຄົນອາດແຕກຕ່າງກັນ)