ຄໍາແນະນໍາ, ຄໍາແນະນໍາທີ່ມີລົດຊາດທີ່ມີລົດຊາດແມ່ນໃຊ້ໃນສູດນີ້ສໍາລັບເຄື່ອງປຸງອາຫານຊ້າໆ. ງູສະເຕັກສະເຕັກສະເຕັກສະເຕັກສະເຕັກ,
ຊອດສົ້ມແລະຫມາກເລັ່ນເຮັດໃຫ້ມີນ້ໍາທີ່ດີເລີດສໍາລັບຊີ້ນງົວແລະຊີ້ນຫມູ, ແລະຜັກທຽມຜັກທຽມເລັກໆນ້ໍາເຜີ້ງອອກຈາກລົດຊາດ.
ຖ້າທ່ານສັ້ນໃນໄລຍະເວລາ, ໃຫ້ຂ້າມສ່ວນທີ່ສ່ອງແສງ. Browning ບໍ່ມີລົດຊາດບາງຢ່າງ , ແຕ່ມັນກໍ່ບໍ່ແມ່ນຄວາມຈໍາເປັນແທ້ໆ. ພຽງແຕ່ໂຍກຊີ້ນງົວດ້ວຍແປ້ງແລະຕື່ມໃສ່ເຄື່ອງປຸງອາຫານຊ້າໆ, ປະຖິ້ມຜັກຜັກ.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 1 1/2 pounds tips sirloin, ຕັດເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນຫຼືລອກເອົາ
- 4 ເມັດແປ້ງ
- 2 ຜັກນ້ໍາຜັກບົ່ວຫຼື
- ນ້ໍາເວີເວີຈິນໄອແລນພິເສດ
- 1 ເມັດຫມາກພ້າວຂະຫນາດໃຫຍ່ສີຂຽວ, ຊອຍໃຫ້ແຫ້ງ
- 1 ຜັກບົ່ວຂະຫນາດໃຫຍ່, ຮີແລະເຂົ້າຈີ່
- 1 ສາມາດ (4 ອໍ) ເຫັດຊອຍໃຫ້ບາງໆ, ລ້າງ, ທາງເລືອກ
- 1 ສາມາດ (145 ອໍ) ຫມາກເລັ່ນທີ່ຖືກຕົ້ມ
- 3 ຊ້ອນໂຕ໊ະຊອດໂຊດຽມຕ່ໍາ
- ຜົງຜັກທຽມ 1/2 ບ່ວງກາເຟ
- 1/4 ບ່ວງກາເຟຫມາກພ້າວສີດໍາສົດໆ
- 1/4 ບ່ວງກາເຟທໍາລາຍເມັດສີແດງ, ທາງເລືອກ
ວິທີການເຮັດມັນ
- ເອົາຕ່ອນເຂົ້າຫນົມໃນຖົງດ້ວຍແປ້ງແລະສັ່ນໃສ່ເປືອກ.
- ເຮັດໃຫ້ນ້ໍາມັນຜັກຮ້ອນລົງໃນເຕົາອົບຂະຫນາດໃຫຍ່ຫຼືຫມໍ້ຫຸງເຂົ້າໃນຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງ (ຫຼືໃສ່ບ່ອນທີ່ມີການໃສ່ຫມໍ້ຫຸງເຂົ້າ)
- ກັບ steak ຕື່ມ pepper ລະຄັງ, ຜັກບົ່ວມີຜັກບົ່ວ, ແລະມີນ້ໍາເຫັດແຊ່ນ້ໍາ, ຖ້າຫາກວ່າການນໍາໃຊ້.
- ສົມທົບກັບຫມາກເລັ່ນດ້ວຍນ້ໍາຊອດ, ຜັກທຽມຜັກທຽມ, ຫມາກຖົ່ວດໍາແລະຫມາກພິກແດງ, ຖ້າໃຊ້. ງາມກວ່າ steak ແລະຜັກ.
- ກວມເອົາເຄື່ອງປຸງອາຫານຊ້າແລະປຸງແຕ່ງຢູ່ເບົາ ໆ ສໍາລັບ 6 ຫາ 8 ຊົ່ວໂມງ, ຫຼືສູງສຸດໃນໄລຍະ 4 ຫາ 5 ຊົ່ວໂມງ.
Concentrating Flavors
ຂະບວນການປຸງແຕ່ງອາຫານຊ້າຍາວ, ໂດຍສະເພາະຢູ່ໃນການຕັ້ງຄ່າຕ່ໍາ, ສາມາດເຮັດໃຫ້ນ້ໍາເກີນໄປຈາກການສະກັດກັ້ນ. ຖ້າທ່ານສິ້ນສຸດລົງດ້ວຍນ້ໍາຫມາກໄມ້ທີ່ບໍ່ມີລົດຊາດທີ່ມີນ້ໍາສະອາດແລ້ວ, ໃຫ້ໃສ່ນ້ໍາເຂົ້າໄປໃນຊີ້ນຄວັນ (ກ່ອນທີ່ຈະເພີ່ມເກືອ). ປາດສະເຕີສໍາລັບສອງສາມນາທີໃນໄລຍະຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງເພື່ອຫຼຸດຜ່ອນແລະສຸມໃສ່ການປຸງລົດຊາດ. ລົດຊາດແລະດັດປັບລະດູການ, ຕາມຄວາມຕ້ອງການ.
Serving Suggestions
ຮັບປະທານອາຫານທີ່ມີອາຫານຮ້ອນ, ເຂົ້າປຽກ, ຫຼືມັນຕົ້ນ, ແລະຖົ່ວຂຽວໆຫຼື broccoli.
Make Ahead Tips
ໃນຕອນກາງຄືນກ່ອນທີ່ທ່ານຈະວາງແຜນທີ່ຈະແຕ່ງກິນ, ຫຼັງຈາກນັ້ນນໍາຫມາກເຜັດແລະຜັກບົ່ວແລະເອົາເຂົ້າໃນຖັງທີ່ມີເຫັດທີ່ມີນ້ໍາຕົ້ມ. ໃນຖ້ວຍອື່ນປະສົມກັບຫມາກເລັ່ນ, ນ້ໍາສົ້ມ, ແປ້ງຜັກທຽມ, ແລະຫມາກພິກແດງ, ຖ້າໃຊ້. ໃຫ້ຕູ້ເຢັນທຸກໆມື້ຈົນກ່ວາໃນມື້ຕໍ່ມາໃນເວລາທີ່ທ່ານກຽມພ້ອມທີ່ຈະປະກອບສ່ວນຜະລິດເຂົ້າໃນເຄື່ອງປຸງອາຫານຊ້າ.
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 381 |
| ໄຂມັນລວມ | 18 ກໍາ |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 5 ກໍາ |
| Unsaturated Fat | 9 ກໍາ |
| Cholesterol | 96 mg |
| ໂຊດຽມ | 827 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 19 ກໍາ |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 3 ກໍາ |
| ໂປຣຕີນ | 36 ກໍາ |