croquettes salmon ເຫຼົ່ານີ້ຈະກາຍເປັນຄອບຄົວທີ່ມີຄວາມຊື່ນຊອບຢ່າງໄວວາ. ພວກເຂົາເຈົ້າເຮັດອາຫານທີ່ດີກັບຣາວກັບແກະແລະ ມັນຕົ້ນ, ມັນຕົ້ນ ຫຼືຫມາກເລັ່ນ, ແລະຢ່າລືມດອກໄມ້.
ຊອດ tartar ແມ່ນຄ້າຍຄືກັບ sauce remoulade, ແລະມັນແມ່ນ delicious ຢ່າງແທ້ຈິງກັບປາ fried ຫຼືອາຫານທະເລ. ເຮັດໃຫ້ນໍ້າເຜັດ tartar ຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງຫຼືລ່ວງຫນ້າສໍາລັບອາຫານທີ່ດີທີ່ສຸດ.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 1 ເມັດ (15 ອໍ) ຊູນມ່ວງສີຊົມພູ, ນ້ໍາມັນແລະນ້ໍາຈືດ
- 1
- ໄຂ່, ຖືກຕີພຽງເລັກນ້ອຍ
- 1/2 ຖ້ວຍຈອກ
- flour ທັງຫມົດ, ຈຸດປະສົງ
- 1/4 ບ່ວງກາເຟຫມາກພ້າວສີດໍາສົດໆ
- 1/2 ຖ້ວຍຈອກ
- ຜັກບົ່ວຂຽວ
- 1/2 ຊ້ອນກາເຟນ້ໍາ Worcestershire
- 1/4 ຈອກນ້ໍາຈາກແຊນມອນ drained
- 1 ບ່ວງບ່ວງບ່ວງຜົງ, ຫໍ່
- ເກືອ, ເພື່ອໃຫ້ມີລົດຊາດ
- ນ້ໍາສໍາລັບ frying ເລິກ
- Sauce Tartar (ທາງເລືອກ):
- mayonnaise 1 ຈອກ
- 1 ບ່ວງຫນໍ່ຢ່າງຫຼົ່ນເມັດຂົມຫວານລະອຽດ, ເຊັ່ນ: ເຂົ້າຈີ່ແລະມັນເບີ
- 1 ຫມໍ້ຫຸງຕົ້ມຜັດ, ລ້າງແລະລ້າງ, ຕັດດ້ວຍສີເຫຼືອງ
- 1 ບ່ວງຜັກບົ່ວຂັດ, ຫຼືປະມານ 1 ບ່ວງກາເຟທີ່ລະອຽດ
- 1 ບ່ວງແປ້ງຟັກສົດຫຼື parsley ສົດ
ວິທີການເຮັດມັນ
- ລຸດຜ່ອນຄວາມຮ້ອນໃນ skillet ຢ່າງຮຸນແຮງ. ໄຂມັນຄວນຈະປະມານ 3/4 ນິ້ວຫາ 1 ນິ້ວເລິກ.
- ປະສົມກັບ salmon flaked ມີໄຂ່; stir ໃນ flour ໄດ້. ເພີ່ມຫົວຜັກບົ່ວ, ຜັກບົ່ວຂຽວແລະຊອດ Worcestershire.
- ປະສົມຝຸ່ນບ່ວງເຂົ້າໄປໃນນ້ໍາມັນມະພ້າວແລະຮວບຮວມຈົນກ່ວາໂຟມ. ຫລີກເອົາເຂົ້າໃນການປະສົມຊາມິນແລະປົນກັບສ້ອມ.
- ວາງຊ້ອນຕ່ອນນ້ອຍເຂົ້າໄປໃນໄຂມັນຮ້ອນແລະຈືນຈົນກ່ວາທອງສີນ້ໍາຕານສີນ້ໍາຕານ, ປ່ຽນເປັນສີສົ້ມທັງສອງດ້ານ. ນີ້ຈະໃຊ້ເວລາປະມານ 3 ຫາ 5 ນາທີຕໍ່ຂ້າງ.
- ລ້າງແກະສະຫຼັກໃສ່ກະດານສາຍ, ລົ່ນເລັກນ້ອຍດ້ວຍເກືອ, ແລະໃຫ້ຮ້ອນດ້ວຍນ້ໍາ tartar, ຖ້າຕ້ອງການ.
Tartar Sauce
- ໃນໂຖປັດສະວະຂະຫນາດນ້ອຍສົມທົບການ mayonnaise, pickle ຟັກ, capers, ຜັກບົ່ວ minced ຫຼືຂົ້ວ, ແລະຟັກສົດ dill ຫຼື parsley. ປົນກັນດີກັບສ້ອມ.
- ກວມເອົາໂຖປັດສະວະແລະ refrigerate ຈົນກວ່າຈະໃຊ້ເວລາ.
Tips and Variations
ເພີ່ມບ່ວງຫຼືສອງແກງຜັກທຽມຜັກບົ່ວຫຼືຜັກສະຫຼັດໃຫ້ກັບການປະສົມຊາມິນ.
ແທນນ້ໍາ tartar, ໃຫ້ບໍລິການ croquettes ທີ່ມີນ້ໍາມັນຊີ, ນ້ໍາຊອດເລີສນາລີ , ຫຼືນ ້ໍາ cocktail .
ສໍາລັບຜັກນ້ໍາຜຶ້ງທີ່ມີສີຄີມສົດໆ, ຈືນ 1 ບ່ວງກາບຫອມຫຼືຜັກບົ່ວເຂົ້າຈີ່ໃນ 1 ບ່ວງບ່ວງ. ເພີ່ມ 2 ບ່ວງຜັກບົ່ວຫວານ, 1 ບ່ວງແປ້ງສົ້ມສົດແລະຄີມ 3/4 ຈອກ. ນໍາໄປສູ່ການຕົ້ມ. ດຶງອອກຈາກຄວາມຮ້ອນແລະຕື່ມເກືອແລະ pepper, ເພື່ອໃຫ້ມີລົດຊາດ.
ເຮັດໃຫ້ພວກເຂົາຂະຫນາດ slider ແລະຮັບໃຊ້ກັບຕ່ອນ slider toasted ສໍາລັບ sandwiches delicious ມີໃບ lettuce, sauce tartar, ແລະ fries ແລະ coleslaw ຂ້າງ.
More Salmon Recipes