ປະຫວັດຂອງການ Steak ພາສາຍີ່ປຸ່ນ, ວິທີທີ່ມັນກະກຽມແລະວິທີການກະກຽມ Marinade
ໃນປະເທດຍີ່ປຸ່ນ, ຊີ້ນງົວແມ່ນຟຸ່ມເຟືອຍແລະເພາະສະນັ້ນຈຶ່ງຖືກໃຊ້ເລື້ອຍໆແລະສໍາລັບບາງຄັ້ງພິເສດ. ໃນຄວາມເປັນຈິງ, ຊີ້ນງົວ Kobe ທີ່ມີຊື່ສຽງ, ຈາກການປັບປຸງພັນສັດລ້ຽງແລະລ້ຽງໃນໂກເບ, ປະເທດຍີ່ປຸ່ນສາມາດປະມູນໄດ້ສູງເຖິງ 300 ໂດລາຕໍ່ປອນ. ເນື່ອງຈາກຄ່າໃຊ້ຈ່າຍສູງຂອງຊີ້ນງົວໃນປະເທດຍີ່ປຸ່ນ, ປະຊາຊົນເຮັດສິ່ງທີ່ເຂົາເຈົ້າສາມາດເຮັດໄດ້ຫຼາຍທີ່ສຸດຂອງມັນ.
ສະເຕັກທົ່ວໄປທີ່ສາມາດຮັບໃຊ້ໂດຍສະເພາະໃນປະເທດສະຫະລັດອາເມລິກາໄດ້ຖືກປັບປຸງໃຫ້ດີເລີດ, ປຸງແຕ່ງຢ່າງລະອຽດ, ຕັດບາງໆແລ້ວນໍາໃຊ້ເຂົ້າຜັດ, ຜັກແລະ / ຫຼື tofu ເພື່ອແຜ່ອອກ.
ຫນຶ່ງໃນຈຸດທີ່ຈະເຮັດແມ່ນວ່າອາເມລິກາຊີ້ນງົວວິຕາມິນບໍ່ແມ່ນຄວາມຈິງທີ່ທຽບກັບຄວາມຈິງຂອງຊີ້ນງົວຍີ່ປຸ່ນ Kobi.
Teriyaki Style Marinade
ວິທີ ການທີ່ໄດ້ຮັບການຮັບຮູ້ທີ່ສຸດ ໃນການກະກຽມສະເຕັກ ໃນປະເທດຍີ່ປຸ່ນແມ່ນ ແບບ teriyaki . Teriyaki ແມ່ນທັງຫມົດໃນ marinade ໄດ້ . ສ່ວນປະສົມນີ້ມັກຈະມີນ້ໍາຊອດ, ຂີງ, ນ້ໍາຕານແລະ Sake ຫຼື Mirin. ນີ້ marinade / sauce ສາມາດນໍາໃຊ້ໃນຊີ້ນທີ່ສຸດ, ແຕ່ສໍາລັບຂ້າພະເຈົ້າ, ປະສົມຂອງລົດຊາດ, grilled ກວ່າເປືອກມີຊີວິດທີ່ດີທີ່ສຸດກັບ steak ດີ.
ເພື່ອໃຫ້ໄດ້ຫຼາຍທີ່ສຸດຈາກ marinade, ເອົາ steak ທີ່ທ່ານກໍາລັງຈະ grill ແລະເຮັດໃຫ້ 1/4 ນິ້ວຊິ້ນເຂົ້າໄປໃນດ້ານຂອງຊີ້ນທີ່ມຸມ 45 ອົງສາຂອງທັງສອງດ້ານ. ນີ້ອະນຸຍາດໃຫ້ມີລົດຊາດທີ່ຈະເລີນເຂົ້າໄປໃນຊີ້ນແລະການຕັດລົງໃນເວລາທີ່ທ່ານຕ້ອງການທີ່ຈະລ້າງອອກ. ເຮັດໃຫ້ຕັດໃນທົ່ວເມັດພືດແລະທ່ານກໍ່ຈະເພີ່ມຄວາມເຈັບປວດຂອງຊີ້ນ.
ຕໍ່ໄປ, ເອົາ steak ໃນ marinade ແລະ refrigerate ສໍາລັບສອງຊົ່ວໂມງ. ເມື່ອທ່ານປ່ອຍໃຫ້ມັນນັ່ງລົງ, ມັນຈະມີຄວາມເຂັ້ມແຂງຂຶ້ນຕື່ມ.
ເມື່ອທ່ານກໍາລັງກຽມພ້ອມທີ່ຈະແຕ່ງກິນ, ທ່ານພຽງແຕ່ວາງມັນໄວ້ໃນເຕົາຮ້ອນ. ຂ້າພະເຈົ້າປົກກະຕິສະຫງວນບາງ marinade ສໍາລັບການຮັບໃຊ້, ແຕ່ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າຖ້າທ່ານໃຊ້ marinade ທີ່ steak ໄດ້ນັ່ງໃນທີ່ທ່ານຕົ້ມມັນສໍາລັບ 5 ນາທີກ່ອນ.
ໃນເວລາທີ່ grilled ກັບແກ່ນທີ່ຕ້ອງການ, ພຽງແຕ່ slice ເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນບາງ, ໃນທົ່ວເມັດພືດແລະຮັບໃຊ້.
ມັນເຮັດດີກັບທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງຈາກເຂົ້າຫາຜັກຕົ້ມຜັກ.