dough strudel Croatian and Serbian ແມ່ນຄ້າຍຄືກັບ dough filo , ເຊິ່ງສາມາດຖືກແທນທີ່ໃນ pinch. ມັນເປັນ dough flaky ທີ່ bakes ທອງສີນ້ໍາແລະແສງສະຫວ່າງ, ແລະບໍ່ crumble ເຂົ້າໄປໃນຂີ້ຝຸ່ນໃນເວລາທີ່ທ່ານພະຍາຍາມກິນມັນ. ນີ້ ສູດ strudel ສູດຫມາກໂປມ ແມ່ນທີ່ຍິ່ງໃຫຍ່ທີ່ມີ dough ນີ້.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 2 ຈອກ flour ທັງຫມົດ, ຈຸດປະສົງ, ບວກ 1/4 ຈອກຫຼືຫຼາຍກວ່າສໍາລັບ kneading
- 1 ຈອກນ້ໍາອຸ່ນຫຼາຍ
- 4 ນ້ໍາບ່ວງ
- Pinch ຂອງເກືອ
- ປະມານ 1/2 ປອນ (2 sticks) ໍາມັນເບີ (ຕົ້ມ)
- Garnish: sugar confectioners 'ສໍາລັບຂີ້ຝຸ່ນ
ວິທີການເຮັດມັນ
- ສົມທົບກັບ 2 ເມັດແປ້ງ, ນ້ໍາ, ນ້ໍາມັນແລະເກືອ. ປົນກັນດີແລະໃຫ້ຢືນຢູ່ 10 ນາທີ. ຈືດຈູດໃນແປ້ງແປ້ງ 1/4 ຈົນກ່ວາລຽບແລະລຽບງ່າຍ (ນີ້ອາດຈະໃຊ້ເວລາ 10 ນາທີຫຼືຫຼາຍກວ່ານັ້ນ). ໃສ່ໃນຊາມມີນ້ໍາມັນ, ໃຫ້ປົກປິດແລະໃຫ້ພັກຜ່ອນ 1/2 ຊົ່ວໂມງ.
- ເຕົາອົບຮ້ອນເຖິງ 375 ອົງສາ. ກວມເອົາຕາຕະລາງທີ່ມີຜ້າແລະ sprinkle lightly ກັບ flour. ປ່ຽນແປ້ງໃສ່ຜ້າປູໂຕະ. ມ້ວນກັບມ້ວນມ້ວນຈົນກ່ວາທ່ານມີຮູບສີ່ຫລ່ຽມ 13x9 ນິ້ວ. ໃສ່ປອກໃສ່ກັບມັນເບີແລະປ່ອຍໃຫ້ພັກຜ່ອນ 10 ນາທີ. ເຮັດວຽກແບບຂອງທ່ານຕະຫຼອດຕາຕະລາງ, ຂະຫຍາຍຂີ້ຝຸ່ນເປັນບາງຢ່າງທີ່ເປັນໄປໄດ້ທີ່ມີທາງຫລັງຫຼືຝາມືຂອງມື, ທີ່ເຮັດວຽກທີ່ດີທີ່ສຸດສໍາລັບທ່ານ. ໃຫ້ dough ແຫ້ງ 10 ນາທີ. ດຶງແຂບຫນາອອກ.
- ແປງຫລືສີດຂີ້ເຫຍື້ອລົງເທິງຫນ້າດິນທັງຫມົດ. ຈັດວາງແຖບ 10 ນິ້ວຂອງການຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ທາງເລືອກທີ່ມີແຂນຍາວຂອງ dough strudel. ໃສ່ແປງແລະ dough ກັບມັນເບີທີ່ບໍລິສຸດ. ຂີ້ເຫຍື້ອຂື້ນ ຈາກທັງສອງດ້ານ, ທົບທວນສອງດ້ານໃນເບືອກທີ່ມີນ້ໍາມັນເບີທີ່ບໍລິໂພກແລະໃຊ້ຜ້າເພື່ອເຮັດໃຫ້ມ້ຽນຂີ້ເຫຍື້ອອອກຈາກທ່ານເຂົ້າໄປໃນຖັງ. ແປງພື້ນຜິວຂອງ strudel ໃນເວລາທີ່ທ່ານມ້ວນຖ້າຕ້ອງການ, ຫຼືພຽງແຕ່ໃຊ້ຜ້າປູໂຕະເພື່ອມ້ວນຫນຶ່ງຄັ້ງ.
- ຕັດ strudels ເຂົ້າໄປໃນຄວາມຍາວ 18 ນິ້ວ, ປ່ຽນປາຍລົງພາຍໃຕ້. ວາງເທິງ ແຜ່ນເຈາະທີ່ມີສີຂີ້ເຖົ່າ, ປວດສີນ້ໍາຕານຂີ້ເຜີ້ງທີ່ມີນ້ໍາມັນຂີ້ຫມູແລະຕົ້ມ 40 ຫາ 45 ນາທີຫຼືຈົນກ່ວາທອງ.
- ຂີ້ຝຸ່ນທີ່ມີ ຕານ້ໍາຕານໃນເວລາທີ່ເຢັນ.
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 1013 |
| ໄຂມັນລວມ | 98 ກໍາ |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 59 ກໍາ |
| Unsaturated Fat | 30 g |
| Cholesterol | 244 mg |
| ໂຊດຽມ | 869 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 31 ກໍາ |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 4 ກໍາ |
| ໂປຣຕີນ | 5 ກໍາ |