ສູດສໍາລັບການເຮັດໃຫ້ຫມາຮ້ອນ Homemade

ຫມາຮ້ອນ Homemade ແມ່ນບໍ່ເປັນການຍາກທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ທ່ານອາດຈະຄິດ. ຫຼັງຈາກທີ່ທັງຫມົດ, frankfurters ແມ່ນບໍ່ມີຫຍັງຫຼາຍກ່ວາຊີ້ນຂອງດິນທີ່ມີການປັບປຸງ. ໃນພຽງແຕ່ຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງ, ທ່ານສາມາດ whip ເຖິງບາງໃນເຮືອນຄົວຂອງທ່ານ. ສິ່ງທີ່ຍິ່ງໃຫຍ່ກ່ຽວກັບການເຮັດໃຫ້ຫມາຮ້ອນຂອງທ່ານເອງແມ່ນວ່າທ່ານສາມາດຄວບຄຸມສິ່ງທີ່ເຂົ້າໄປໃນພວກເຂົາ. ເຮັດໃຫ້ຫມາຂອງທ່ານທັງຫມົດຊີ້ນງົວ, ຊີ້ນຫມູທັງຫມົດຫຼືປະສົມປະສານ. ການປັບປຸງການປັບປຸງຕາມຄວາມຕ້ອງການຂອງທ່ານ, ແລະຢ່າລືມທີ່ຈະໃຊ້ເວລາໃນການຊອກຫາຂໍ້ມູນ. ຕາມປົກກະຕິພວກມັນສາມາດພົບເຫັນຢູ່ໃນຮ້ານຂາຍເຄື່ອງດື່ມ.

ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ

• 3 ຕີນແກະຫຼືຂະຫນາດນ້ອຍ (ປະມານ 1 1/2 ນິ້ວເສັ້ນຜ່າກາງ) hog ຫມວກ
• 1 lb lean pork (cubed)
• 3/4 lb lean beef (cubed)
• 1/4 lb pork fat (cubed)
• 1/4 ຈອກຜັກບົ່ວ (ຫຼາຍ minced ດີ)
• 1 ຜັກທຽມຜັກທຽມເລັກ (ມີດລະອຽດ)
• 1 tsp fine
• ດິນ coriander
• 1/4 tsp marjoram ແຫ້ງ
• 1/4 t sp ດິນ mace
• 1/2
• t
• sp ດິນ
• ແກ່ນ mustard
• 1 t sp paprika ຫວານ
• 1
• t
• sp ດິນທີ່ດີງາມ
• pepper ສີຂາວ
• 1 ໄຂ່ຂາວ
• 1 1/2 t sp ້ໍາຕານ
• 1 t sp ເກືອ (ຫຼືເພື່ອລົດຊາດ)
• ນົມ 1/4 ຈອກ

ວິທີການເຮັດມັນ

1. ໃນການປຸງແຕ່ງອາຫານ, ຜັກບົ່ວຜັກບົ່ວ, ຜັກທຽມ , coriander , marjoram, mace , ເມັດ mustard ແລະ paprika . ເພີ່ມ ຫມາກພິກ , ໄຂ່ຂາວ, ນໍ້າຕານ, ເກືອ ແລະນົມ. ປະສົມຢ່າງລະອຽດ.
2. ຂຸດຫມູຊີ້ນງົວ, ຊີ້ນງົວແລະໄຂມັນແຍກຕ່າງຫາກໂດຍຜ່ານແຜ່ນໃບທີ່ດີ. ສົມທົບແລະຂັດຄືນອີກ. ປົນສະບຽງອາຫານດ້ວຍຊີ້ນດ້ວຍມືຂອງທ່ານ. ປຽກມືຂອງທ່ານດ້ວຍນ້ໍາເຢັນເພື່ອປ້ອງກັນບໍ່ໃຫ້ຜະສົມຜະສານກັບພວກມັນ.
3. ເອົານ້ໍາເຢັນຄືນຫຼັງ 30 ນາທີ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຂຸດມັນອີກຄັ້ງ. ບັນດາໂຄງການດັ່ງກ່າວແລະເຮັດໃຫ້ພວກເຂົາຫລີກລ້ຽງການເຊື່ອມຕໍ່ 6 ນິ້ວ. Parboil ການເຊື່ອມຕໍ່ (ແຕ່ບໍ່ແຍກພວກເຂົາ) ໃນນ້ໍາຫວານສໍາລັບ 20 ນາທີ. ວາງ ຝາ ໃນຖ້ວຍນ້ໍາກ້ອນແລະເຢັນ. ຕໍ່ໄປ, ເອົາ, pat ແຫ້ງແລະ refrigerate. ທ່ານສາມາດ refrigerate ໃຫ້ເຂົາເຈົ້າສໍາລັບອາທິດຫຼື freeze ໃຫ້ເຂົາເຈົ້າສໍາລັບການນໍາໃຊ້ໃນອະນາຄົດ.

ການກະກຽມຮ່າງກາຍ

1. ລຸດອອກຈາກປະມານ 4 ຟຸດ. (ຖ້າວ່າຫຼາຍກວ່າທີ່ທ່ານຕ້ອງການ, ທ່ານກໍ່ສາມາດເກັບຄືນໃຫ້ພວກເຂົາໃນເກືອແລະນໍາໃຊ້ໃຫ້ເຂົາເຈົ້າຕໍ່ມາ.) ລ້າງຖົງພາຍໃຕ້ນ້ໍາເຢັນເພື່ອເອົາເກືອ. ເອົາໃສ່ນ້ໍາເຢັນແລະແຊ່ນ້ໍາມັນໄວ້ໃນເວລາ 30 ນາທີ.
2. ຫຼັງຈາກແຊ່ນ້ໍາ, ແລ່ນນ້ໍາເຢັນລົງໃນຫ້ອງ. ເອົາຊິ້ນຫນຶ່ງລົງໃສ່ຫົວເຂັມນ້ໍາແລະຍຶດເອົາມັນໄວ້ໃນບ່ອນນັ້ນ. ເປີດນ້ໍາເຢັນ, ຄ່ອຍໆໃນຄັ້ງທໍາອິດ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນແຮງຫຼາຍ. ນີ້ຈະດູດອອກເກືອໃດໆໃນຖົງຢາງແລະຊ່ວຍໃຫ້ທ່ານຢຸດພັກຜ່ອນໄດ້. ທ່ານຄວນຊອກຫາຫນຶ່ງ, ພຽງແຕ່ເອົາສ່ວນນ້ອຍໆຂອງຖົງ.
3. ໃສ່ຫມໍ້ຫຸງຕົ້ມໃນນ້ໍາແລະຕື່ມນ້ໍາສົ້ມຂາວ. ້ໍາຕົ້ມຫນຶ່ງຈອກຕໍ່ນ້ໍາພຽງພໍ. ສົ້ມ softens casing ແລະເຮັດໃຫ້ມັນມີຄວາມໂປ່ງໃສ, ຊຶ່ງເຮັດໃຫ້ການເບິ່ງແຍງຂອງທ່ານເບິ່ງງາມ. ອອກຈາກຫ້ອງໃນນ້ໍາແລະສົ້ມເພື່ອໃຫ້ທ່ານສາມາດໃຊ້ມັນໄດ້. ລ້າງມັນໃຫ້ດີແລະລ້າງກ່ອນທີ່ຈະຕົ້ມ.