ວິທີການເຮັດ Cassareep ສໍາລັບ Guyany Pepperpot
Cassareep ແມ່ນນ້ໍາຂອງມັນຕົ້ນ, ເປັນໄມ້ພຸ່ມຕົ້ນສະບັບຂອງອາເມລິກາໃຕ້. ນ້ໍາແມ່ນຕົ້ມຈົນກວ່າມັນຈະຫຼຸດລົງແລະ caramelizes, ສ້າງເປັນຢານ້ໍາຫນາແລະ delicious. ມັນແມ່ນການສ້າງ Guyanese Amerindian, ປະຊາຊົນພື້ນເມືອງໃຫ້ Guyana, ແລະສ່ວນປະກອບສໍາຄັນໃນ Guyanese pepperpot.
ວິທີການເຮັດ Cassareep
Cassareep ແມ່ນຜະລິດຈາກນ້ໍາມັນມະມັນຂົມ. ມັນຕົ້ນແມ່ນປອກເປືອກ, ລ້າງແລະຂີ້ເຖົ່າ, ຫຼັງຈາກນັ້ນມັນຖືກວາງໄວ້ໃນຜ້າຝ້າຍທີ່ມີນ້ໍາຫມູແລະຖືກບີບໄປເພື່ອສະກັດເອົານ້ໍາ.
ນ້ໍາແມ່ນໄດ້ຖືກຕົ້ມສໍາລັບໃຊ້ເວລາຫຼາຍ, ມັກຈະມີໄຄມອນ, ້ໍາຕານ້ໍາຕານ, ຫົວຜັກທຽມ - ແລະບາງຄັ້ງເຖິງແມ່ນວ່າບາງສ່ວນຂອງ pepper cayenne ສໍາລັບສະບັບ spicier ເປັນ. ຫຼັງຈາກນັ້ນມັນຖືກໄລ່ຊ້າລົງແລະຊ້າ. ຜົນໄດ້ຮັບແມ່ນແຫຼວສີນ້ໍາຕານຫນາ.
ບໍ່ແມ່ນທັງຫມົດ cassavas ເຮັດໃຫ້ຈໍານວນດຽວກັນຂອງນ້ໍາ. ມັນຂຶ້ນກັບຂະຫນາດແລະການເຕີບໃຫຍ່ຂອງພວກເຂົາ. cassavas ເກົ່າມັກຈະຜະລິດນ້ໍາພຽງເລັກນ້ອຍ. ອາການຂອງອາຍຸປະກອບມີຈຸດເລັກນ້ອຍ, ຊ້ໍາໃນເນື້ອຫນັງຫຼືຮອຍຂອງ mold.
A Warning
ຢ່າດື່ມນ້ໍາມັນຜັດໂດຍບໍ່ຕ້ອງຕົ້ມມັນເທື່ອທໍາອິດແລະຫຼຸດຜ່ອນມັນໃຫ້ກິນ. ຖິ້ມຂີ້ເຫຍື້ອຫຼັງຈາກທີ່ສະກັດເອົານ້ໍາຜົນລະໄມ້. ນ້ໍາມັນມັນສາມາດປ່ຽນໄປເປັນທາດ cyanide ໃນລັດທໍາມະຊາດຂອງມັນໃນເວລາທີ່ມັນປະສົມປະສານກັບທາດຍ່ອຍອາຫານຂອງມະນຸດ. ກິນແມ້ແຕ່ສອງຮາກ - ຫຼືດື່ມນ້ໍາ unheated ແລະ uncooked ຂອງສອງຮາກ - ສາມາດເປັນອັນຕະລາຍ.
ນີ້ແມ່ນໂດຍສະເພາະແມ່ນກ່ຽວກັບຜິວຫນັງຂອງມັນຕົ້ນ, ເຊິ່ງຄ້າຍຄືເປືອກ - ມັນສີນ້ໍາຕານແລະເສັ້ນໃຍ. ສະເຫມີເອົາຫມາກມັນຕົ້ນໃຫ້ດີແລະຕົ້ມ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຈືນ, ນ້ໍາມັນສໍາລັບໄລຍະເວລາດົນນານ.
ນີ້ຂ້າເຊື້ອສານພິດ. ທ່ານຈະຮູ້ວ່າມັນມີຄວາມປອດໄພໃນເວລາທີ່ນ້ໍາຜົນລະໄມ້ມີຄວາມສອດຄ່ອງຄືກັບນໍ້າຕານ, ແຕ່ບໍ່ຄ່ອນຂ້າງຫນາ.
Cassareep Uses
Cassareep ໄດ້ຖືກນໍາໃຊ້ເພື່ອເຮັດໃຫ້ຫນຶ່ງຂອງ Guyana ຂອງອາຫານແຫ່ງຊາດທີ່ຍິ່ງໃຫຍ່, pepperpot. ມັນບໍ່ພຽງແຕ່ໃຫ້ pepperpot ມີລົດຊາດທີ່ແຕກຕ່າງກັນຂອງມັນ, ແຕ່ມັນກໍ່ເປັນການຮັກສາໄວ້.
ເມື່ອຖືກປຸງແຕ່ງແລ້ວ, pepperpot ສາມາດຢູ່ໃນອຸນຫະພູມໃນຫ້ອງສໍາລັບມື້ໄດ້ໂດຍບໍ່ເສຍຄ່າເນື່ອງຈາກວ່າມັນມີເນື້ອໃນ cassareep. Cassareep ມີຄຸນນະພາບ antiseptic ທີ່ປະຕິບັດເພື່ອຮັກສາຊີ້ນທີ່ຜ່ານການປຸງແຕ່ງ. ພຽງແຕ່ເອົາອາຫານຄືນໄປບ່ອນຕົ້ມໃນຕອນເຊົ້າແລະອີກຄັ້ງໃນຕອນແລງຂອງແຕ່ລະມື້ຖ້າທ່ານຕ້ອງການໃຫ້ມັນຢູ່ເທິງເຕົາໄຟ.
Cassareep ສາມາດໃຊ້ສີແລະຄວາມເລິກຂອງອາຫານໃດໆ. Trinidadians ມັກຈະນໍາໃຊ້ມັນແທນທີ່ຈະເປັນ ນ້ໍາຕານທີ່ຖືກເຜົາ ເພື່ອເຮັດໃຫ້ stew ໄກ່້ໍາຕານແລະ pelau ທີ່ມີຊື່ສຽງຂອງພວກເຂົາ. ບາງຄົນກໍ່ເພີ່ມ cassareep ກັບ cake ຄາລິບຽນ ວັນຄຣິດສະມາດ ຂອງເຂົາເຈົ້າເພື່ອເພີ່ມສີເຂັ້ມຂອງລາຍເຊັນຂອງຕົນ.
ການຊື້ແລະການເກັບຮັກສາ Cassareep
ຖ້າທ່ານບໍ່ຕ້ອງການເຮັດ cassareep ຂອງທ່ານເອງ, ທ່ານອາດຈະສາມາດຊື້ມັນໃນຕະຫຼາດອາເມລິກາລາຕິນ. ມັນຖືກນໍາເຂົ້າຈາກ Guyana. ນອກນັ້ນທ່ານຍັງສາມາດຊື້ມັນອອນໄລນ໌, ແຕ່ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າຜູ້ຂາຍແມ່ນຊື່ສຽງ, ເຊັ່ນ: ມີການຈັດອັນດັບ starred ຈາກ Amazon.
Cassareep ຈະເກັບຮັກສາໄວ້ໃນຖ້ວຍແກ້ວຫຼືຖ້ວຍແກ້ວທີ່ມີຄວາມທົນທານສູງເຖິງ 3 ອາທິດ.