ໃນ Puerto Rico, jibaro ແມ່ນການອ້າງອີງເຖິງປະຊາກອນເຂດຊົນນະບົດ, ຊາວກະສິກອນຂອງເກາະ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ໃນ Chicago, jibarito ແມ່ນ sandwich ເປັນເອກະລັກແລະຕົ້ນສະບັບສ້າງຂື້ນໂດຍຜູ້ເຂົ້າເມືອງ Puerto Rican ຢູ່ຮ້ານອາຫານ Borinquen ໃນ Humboldt Park. ໃນມື້ນີ້ມັນໄດ້ຮັບຜິດຊອບໃນທົ່ວນະຄອນ.
ຄຸນລັກສະນະທີ່ແຕກຕ່າງຂອງ sandwich ນີ້ແມ່ນການທົດແທນການເຂົ້າຈີ່ທີ່ມີແຕກອອກ, plants ຂົ້ວ. ມັນເປັນ delicious ແລະທ່ານສາມາດເພີ່ມການແກ້ໄຂ sandwich ທີ່ທ່ານມັກ.
ສູດ jibarito ນີ້ໂດຍສະເພາະແມ່ນຊີ້ນງົວຊີ້ນຄວາຍ roasted ກັບ ເນີຍແຂງປະເທດສະວິດ , lettuce, ຫມາກເລັ່ນ, ແລະ mayonnaise spiced. ທ່ານສາມາດເຮັດໃຫ້ຂະຫນາດເຕັມເຫຼົ່ານີ້ແລະເພີດເພີນກັບພວກເຂົາເປັນອາຫານຫຼືຕັດພືດລົງແລະສ້າງໃຫ້ເຂົາເຈົ້າເປັນ sandwiches ພັກຂະຫນາດນ້ອຍ.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 2 ຊ້ອນໂຕ໊ະນ້ໍາມັນ
- 2 ພືດປູກຂະຫນາດໃຫຍ່ (ສີຂຽວ)
- 1/4 ຈອກ
- mayonnaise
- 1/4 ຊ້ອນກາເຟບ່ວງກາເຟ
- 1/4 ຊ້ອນກາເຟຜົງແປ້ງ
- ຜັດຜັກທຽມ 1/4 ບ່ວງກາເຟ
- 4 lettuce handfuls
- 1 ຫມາກເລັ່ນ (ບາງໆແລ້ວແລ້ວ)
- 1 ຜັກບົ່ວ (ປອກເປືອກແລະຕັດເຂົ້າຫນຽວ)
- 4 ຊິ້ນເມັດປະເທດສະວິດ (ປະສົມກັບ sandwiches)
- ຊີ້ນງົວຊີ້ນງົວ 1/4 ປອນ (ຕາກແດດໃຫ້ບາງໆ)
- Garnish: olives
ວິທີການເຮັດມັນ
- ໃຫ້ຄວາມຮ້ອນແກ່ນໍ້າມັນ 375 F.
- ປອກເປືອກປູກ , ຕັດໃຫ້ພວກເຂົາໃນເຄິ່ງຫນຶ່ງ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຕັດເຄິ່ງຫນຶ່ງໃນແຕ່ລະເສັ້ນຍາວ.
- ຈົ່ງປູກຕົ້ນພືດໃນນ້ໍາມັນປະມານ 4 ນາທີ. ເອົາອອກຈາກນ້ໍາມັນຮ້ອນແລະໃສ່ນໍ້າໃສ່ກະດາດ.
- ຂີ້ເຫຍື້ອ Re-fry ໃນນ້ໍາຮ້ອນສໍາລັບອີກ 4 ນາທີຈົນກ່ວາ plantains ແມ່ນ crispy. ເອົາອອກຈາກນ້ໍາມັນແລະນໍ້າໃສ່ກະດາດເຈ້ຍ. ກໍານົດຫລີກໄປທາງຫນຶ່ງ.
- ໃນໂຖປັດສະວະຂະຫນາດນ້ອຍ, ປົນກັນດ້ວຍ mayonnaise, ຝຸ່ນແປ້ງ, ຝຸ່ນເຄມີ, ແລະຜົງຜັກທຽມ.
- ການແຜ່ຂະຫຍາຍ mayonnaise ປະສົມຫນຶ່ງຂ້າງຂອງ plantains ໄດ້.
- ການກໍ່ສ້າງ sandwich ຂອງທ່ານໂດຍວາງ layering ຂອງຫມາກເລັ່ນ, ຜັກບົ່ວ, ເນີຍແຂງ, ແລະ ຊີ້ນງົວຊີ້ນຄວາຍ roast , ການນໍາໃຊ້ພືດເຂດແປເປັນຖ້າມັນແມ່ນເຂົ້າຈີ່.
- ຕິດຢາຂີ້ເຫຍື້ອທີ່ມີອໍໄລຢູ່ເຄິ່ງກາງຂອງແຊນວິດ. ໃຫ້ບໍລິການທັນທີ.
Tips and Variations
ສິ່ງທີ່ສໍາຄັນທີ່ເຮັດໃຫ້ການປ່ຽນແທນການປູກແມ່ນເພື່ອໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າພວກເຂົາກໍາລັງຂົ້ວຈົນກ່ວາພວກເຂົາດີແລະຂົມຂື່ນ. ນອກຈາກນັ້ນ, ພືດຜັກທຽມຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ຮັບການລະບາຍນ້ໍາຢ່າງດີຖ້າບໍ່ດັ່ງນັ້ນທ່ານຈະສິ້ນສຸດດ້ວຍຄວາມຮ້ອນ.
ເກືອບທຸກສິ່ງທີ່ທ່ານສາມາດໃສ່ໃນ sandwich ຍັງສາມາດຖືກໃສ່ໃນ jibarito. steak ຊອຍມີນ້ໍາຕານແມ່ນຊີ້ນຕົ້ນສະບັບຂອງການເລືອກ, ເຖິງແມ່ນວ່າໃດໆຂອງອາຫານຂອງທ່ານ deli favorite ຂອງທ່ານຈະເຮັດໃຫ້ພື້ນຖານທີ່ດີເລີດເຊັ່ນດຽວກັນ. ຖ້າທ່ານຫຼີ້ນເມນູຮ້ານອາຫານຂອງ Chicago, ທ່ານຈະພົບກັບ jibaritos ກັບທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງຈາກໄກ່ກັບກຸ້ງ, ເຖິງແມ່ນວ່າການປຸງແຕ່ງຜັກບົ່ວກັບ tofu. ບໍ່ວ່າທ່ານເລືອກໃດກໍ່ຕາມ, ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າໃສ່ມັນດ້ວຍເນີຍແຂງແລະຜັກທີ່ສົດຊື່ນທີ່ສຸດທີ່ທ່ານສາມາດຊອກຫາໄດ້.
mayonnaise ຜັກທຽມເປັນເຄື່ອງສໍາອາງທີ່ເປັນທີ່ນິຍົມສໍາລັບ jibaritos ເຊັ່ນກັນ. ມັນງ່າຍທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ຢູ່ເຮືອນ, ພຽງແຕ່ປະສົມຜັກທຽມກັບ mayo, ເກືອ, ແລະນ້ໍານາວດັ່ງທີ່ເຫັນໃນ ສູດ Laooli ຄລາສສິກ .
ທ່ານສາມາດເພີ່ມຫຼືຫຼຸດລົງຂະຫນາດຂອງສູດນີ້ເພື່ອໃຫ້ເຫມາະກັບຄວາມຕ້ອງການຂອງທ່ານ. ພຽງແຕ່ເກັບຮັກສາໄວ້ໃນໃຈວ່າຫນຶ່ງ plantain ຈະເຮັດໃຫ້ສອງ sandwiches ຢ່າງເຕັມທີ່.
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 658 |
| ໄຂມັນລວມ | 32 ກໍາ |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 14 ກໍາ |
| Unsaturated Fat | 9 ກໍາ |
| Cholesterol | 88 ມົກ |
| ໂຊດຽມ | 319 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 71 ກໍາ |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 1 g |
| ໂປຣຕີນ | 26 ກໍາ |