Parched Peas, ທີ່ຮູ້ຈັກກັນໃນ Lancashire ເປັນ Black Peas, ຖືກປຸງແຕ່ງແລະຮັບໃຊ້ດ້ວຍສົ້ມແລະເປັນການປິ່ນປົວແບບດັ້ງເດີມໃນພາກເຫນືອຂອງປະເທດອັງກິດໂດຍສະເພາະໃນເວລາທີ່ໄດ້ຮັບໃຊ້ໃນ ຄືນ Bonfire - ວັນທີ 5 ເດືອນພະຈິກ. ຄອບຄົວແລະຫມູ່ເພື່ອນຈະລວບລວມຮອບໄຟເພື່ອສະຫລອງການປະທ້ວງຂອງ Guy Fawkes ທີ່ຈະທໍາລາຍສະພາແຫ່ງຊາດໃນປີ 1605. ຍ້ອນວ່າມັນມັກ (ມັກ) ເຢັນ, ມັກຊຸ່ມ, ໃນຕອນກາງຄືນ, ຣາວກັບແກະເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນຫຼາຍກວ່າຍິນດີຕ້ອນຮັບການຊ່ວຍອົບອຸ່ນອາກາດເຢັນ.
ຣາວກັບແກະທີ່ຕົ້ມສຸກແລ້ວ, ຕົ້ມເລັກນ້ອຍແລະມີກິ່ນຫອມເມື່ອຖືກຕົ້ມ, ຖືກລ້າງດ້ວຍສົ້ມ malt. ການປິ່ນປົວພິເສດຫຼາຍ.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 2 1/2 cups / 500g peas ສີດໍາແຫ້ງ (ເບິ່ງຂ້າງລຸ່ມນີ້ສໍາລັບປະເພດຂອງຣາວກັບແກະ)
- Pinch bicarbonate of soda
- 1 carrot, peeled ແລະຊອຍໃຫ້ບາງໆຫນາ
- 1 celery ໄມ້, ປະມານເກືອບ
- 1 ຜັກບົ່ວ, peeled ແລະຕັດປະມານ
- ເກືອ
- Malt vinegar, ເພື່ອລົດຊາດ
ວິທີການເຮັດມັນ
- ລ້າງຣາວກັບແກະເຢັນພາຍໃຕ້ນ້ໍາເຢັນ. ວາງຢູ່ໃນເຕົາຂະຫນາດໃຫຍ່. ຕື່ມການ bicarbonate ຂອງເນດແລະການປົກຫຸ້ມດ້ວຍນ້ໍາເຢັນ. ກວມເອົາແລະໃຫ້ຣາວກັບຣາວກັບຄືນຄືນ.
- ໃນມື້ຕໍ່ມາ, ຈົ່ງໄຫຼຫມາກຖົ່ວໃນ colander ແລະກັບຄືນໄປຫາອາຫານດຽວກັນ. ກວມເອົາດ້ວຍນ້ໍາເຢັນ, ເຢັນ. ຕື່ມເອົາຜັກທຽມ, ຜັກທຽມ, ແລະຜັກບົ່ວ. ເອົາແກງໃຫ້ຕົ້ມແລະເມື່ອຕົ້ມ, ເຮັດໃຫ້ຄວາມຮ້ອນລົງແລະປຽກເປັນເວລາ 2-3 ຊົ່ວໂມງ, ຈົນກ່ວາຣາວກັບແກະອ່ອນແລະອ່ອນໆ. ການເຮັດໃຫ້ຂີ້ກະຕຸກຂື້ນເລື້ອຍໆໃນເວລາທີ່ເຮັດອາຫານເພື່ອປ້ອງກັນບໍ່ໃຫ້ພວກເຂົາຕິດຢູ່ດ້ານລຸ່ມຂອງເຕົາ.
- ເມື່ອຫມາກພ້າຖືກຕົ້ມແລະເລີ່ມປວັດ, ເອົາແກງຈາກຄວາມຮ້ອນ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ບໍ່ວ່າຈະ ...
- ຖ້າທ່ານຕ້ອງການຣາວກັບແກງແລະສົ້ມຂອງທ່ານໃຫ້ເປັນສີມ່ວງຂີ້ເຜີ້ງ (ຮັກສາຖ້າທ່ານຕ້ອງການໃຫ້ເປັນອາຫານຂ້າງຫນຶ່ງ), ຈົ່ງຍັດເຂົ້າຈີ່ແລະຜັກທີ່ຜ່ານການຂີ້ເຫຍື້ອເພື່ອເອົາຜິວຫນັງອອກ. ນີ້ຈະໃຊ້ເວລາບາງຄວາມພະຍາຍາມແຕ່ຜົນໄດ້ຮັບສຸດທ້າຍແມ່ນຕົກເປັນມູນຄ່າມັນ.
- ຫຼື, ການກິນອາຫານຕາມຖະຫນົນຫຼືໂດຍໄຟໄຫມ້ໃນຄືນ Guy Fawkes, ບໍ່purée.
- ແນວໃດກໍ່ຕາມທ່ານຕ້ອງການ, ໃຫ້ລົດຊາດຣາວກັບແກະແລະຕື່ມເກືອເພື່ອລົດຊາດ. ສຸດທ້າຍ, sprinkle ກັບສົ້ມ malt, ອີກເທື່ອຫນຶ່ງກັບລົດຊາດຂອງທ່ານ. ໃຫ້ບໍລິການກັບຫມູ່ເພື່ອນໃນຕອນກາງຄືນ Bonfire, ສະເຫນີໃຫ້ຣາວກັບແກະແລະຕົ້ມນ້ໍາສົ້ມສໍາລັບບຸກຄົນທົ່ວໄປຂອງທ່ານເພື່ອເພີ່ມຄວາມຕ້ອງການຂອງເຂົາເຈົ້າ.
ທາງເລືອກ:
ເພີ່ມປຸ່ມນ້ອຍໆຂອງເບີແຫຼວເກັດກັບຫມາກຖົ່ວຕົ້ມ.
ໃສ່ນ້ໍາຕົ້ມເບຍທີ່ສຸກ, ຂົ້ນ, ຂີ້ເຫຍື້ອ, ແລະສົດໆ, ມີນ້ໍາມັນຫອມລະອຽດ.
** ຣາວກັບແກະສີດໍາແມ່ນເປັນທີ່ຮູ້ຈັກກັນໃນນາມ Black Beads ແລະ Carlin ຫຼື Maple Peas. ໃນສະຫະລັດອາເມລິກາ, ໃຫ້ໃຊ້ຖົ່ວຂຽວ, ຫຼືແມ້ກະທັ້ງຣາວກັບແກະຕາໄວຣັດແລະປຸງແຕ່ງຢູ່ຂ້າງເທິງ. Whatever you use, they will be great and you will be glad you have stood around the bonfire, in the rain!
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 70 |
| ໄຂມັນລວມ | 0 g |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 0 g |
| Unsaturated Fat | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| ໂຊດຽມ | 109 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 14 ກໍາ |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 5 ກໍາ |
| ໂປຣຕີນ | 4 ກໍາ |