ສູດນີ້ສາມາດເຮັດໄດ້ສໍາລັບອາຫານທີ່ທ່ານຕ້ອງການ - ໄກ່, ຊີ້ນງົວ, ຊີ້ນຫມູ, ຊີ້ນແບ້ຫຼືການປະສົມປະສານຂອງຊີ້ນເຫຼົ່ານີ້ເຊັ່ນຊີ້ນຫມູແລະຫມູ. ອາຫານທີ່ມີປະສິດທິພາບທີ່ສຸດແລະມີພຽງແຕ່ການປ່ຽນແປງຫມາກໂມສາມາດເຮັດໃຫ້ມີລົດຊາດທີ່ດີເລີດແຕ່ລະຄັ້ງ.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 3 ຜັກນ້ໍາຜັກຫຼື canola ຫຼື sunflower ນ້ໍາປຸງແຕ່ງອາຫານ
- 1 ເມັດກ້ອນບ່ວງກາເຟ
- 2 ຜັກບົ່ວຜັກບົ່ວລະອຽດລະອຽດ
- 1 ບ່ວງແປ້ງຜັກທຽມ
- 1 ບ່ວງຜົງຂີງ
- 2 ຊ້ອນໂຕ໊ະ coriander
- 1 ບ່ວງກາເຟ
- 1 ບ່ວງ
- garam masala
- ເກືອກັບລົດຊາດ
- 1 ປອນ (1/2 ກິໂລກໍາ) ຊີ້ນງົວຊີ້ນງົວ (ທ່ານສາມາດນໍາໃຊ້ຊີ້ນທີ່ດິນທີ່ທ່ານຕ້ອງການສໍາລັບສູດນີ້)
- 2 ຫມາກເລັ່ນຂະຫນາດກາງມີກິ່ນຫອມ
- ນ້ໍາຜົນລະໄມ້ 1/2 ປູນຫຼືນາວ
- ໃບກ້ວຍໄມ້ຂ້ຽວສໍາລັບເຄື່ອງນຸ່ງຫົ່ມ
ວິທີການເຮັດມັນ
- ເຮັດໃຫ້ນ້ໍາມັນປຸງແຕ່ງອາຫານຜັກ / canola / sunflower ເຮັດຄວາມຮ້ອນໃນ wok ຫຼື pan deep ໃນຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງ.
- ເພີ່ມເມັດ cumin ແລະຈືນ 1 ນາທີຫຼືຈົນກ່ວາເມັດຢຸດເຊັດ.
- ເພີ່ມຜັກບົ່ວແລະຜັກບົ່ວຈົນກ່ວາພວກເຂົາປ່ຽນສີຂີ້ເຖົ່າ.
- ເພີ່ມຜັກທຽມຜັກທຽມແລະຂີງຂົມຂື່ນ 1 ນາທີເພື່ອກໍາຈັດກິ່ນຫອມ "ດິບ" ຈາກພວກມັນ.
- ຕື່ມການ coriander, cumin, garam masala ແລະເກືອເພື່ອລົດຊາດແລະsauté, stirring ເກືອບຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງ, ຈົນກ່ວານ້ໍາເລີ່ມແຍກອອກຈາກ masala (ຜະລິດຕະພັນແລະຜັກບົ່ວປະສົມ). ໃນເວລານີ້ເກີດຂຶ້ນ, ທ່ານຮູ້ວ່າເຄື່ອງເທດໄດ້ຖືກນໍາມາປຸງແຕ່ງໃຫ້ດີເລີດ.
- ຕື່ມການຊີ້ນແຮ່ທາດທີ່ປະສົມກັບຜັກຫອມ, ແລະຜັກບົ່ວຈົນກ່ວານ້ໍາຕານ. ຂີ້ຝຸ່ນເລື້ອຍໆເພື່ອປ້ອງກັນການເຜົາໄຫມ້. ນີ້ຄວນໃຊ້ເວລາປະມານ 5 ຫາ 7 ນາທີ.
- ຕື່ມຫມາກເລັ່ນ, stir ແລະແຕ່ງກິນຈົນກວ່າມັນອ່ອນ.
- ເຮັດໃຫ້ໄຟໄຫມ້ອອກ, ເພີ່ມນ້ໍາຈືດຫຼືນ້ໍາມັນມະນາວແລະເຮັດໃຫ້ປະສົມກັນດີ.
- ປະດັບດ້ວຍໄມ້ ໄຜ່ຂະຫນົມປຽກ ແລະນໍາໃຊ້ເຂົ້າ ຈ້າວ ( ແພະ ແປ້ງອິນເດຍ) ຫຼື parathas (ແປ້ງແປ້ງປະເທດອິນເດຍ) ຫຼືເຂົ້າຕົ້ມຕົ້ມ, ຖົ່ວ basmati.
ຂໍ້ແນະນໍາ: ຕື່ມສານອາຫານເພີ່ມເຕີມໃຫ້ກັບຫມາກໂມສະຫມີຄາບໂດຍການເພີ່ມ 1 ຖ້ວຍຫມາກຂຽວສົດຫຼືແຊ່ນ້ໍາຫອມຫຼື 2 ຫາ 3 ມັນຕົ້ນ (ລ້າງແລະຕັດເຂົ້າໄປໃນ 1/2 ນິ້ວ (1.5 ຊຕມ) cubes ຫຼືທັງສອງ, ຫຼັງຈາກຊີ້ນໄດ້ຖືກນ້ໍາຕານ.
ເພີ່ມເຕີມກ່ຽວກັບ Masala Kheema
ບໍ່ໃຫ້ຊື່ fool ທ່ານ. Masala kheema ບໍ່ແມ່ນ "ກຸ້ງຮ້ອນ". ຢ່າງໃດກໍຕາມ, garam masala ໃນມັນເຮັດໃຫ້ມັນເປັນຄວາມຮ້ອນທີ່ເຕັມໄປດ້ວຍຄວາມສົມບູນແບບຂອງລົດຊາດທໍາມະຊາດຂອງຊີ້ນ. ຢ່າປ່ອຍໃຫ້ຈໍານວນເຄື່ອງເທດທີ່ທ່ານຮູ້ວ່າເຄື່ອງປະສົມໄດ້ຖືກພະຍາຍາມທົດລອງໃຊ້ຫລາຍພັນຄັ້ງແລະມັນເຮັດວຽກທຸກໆຄັ້ງ.
Masala Kheema ສາມາດຮັບໃຊ້ເປັນຫລັກສໍາລັບອາຫານທ່ຽງຫຼືຄ່ໍາ, ແລະເປັນອາຫານແຫ້ງ, ມີລົດຊາດທີ່ດີກັບ chapatis ຫຼື parathas. ຖ້າທ່ານຕ້ອງການກິນມັນທີ່ມີເຂົ້າຕົ້ມ, ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າເພີ່ມອາຫານ daal (ແກງເຊັ່ນ: lentils). ຕື່ມການສະຫຼັດສີຂຽວໃບຂຽວ, ແລະທ່ານມີທີ່ດີເລີດ, ອາຫານທີ່ດີໄດ້ຕະຫຼອດ.
Masala kheema ແມ່ນອາຫານທີ່ເຮັດໃຫ້ການໃຫ້. ຖ້າທ່ານມີສິ່ງໃດກໍ່ຕາມ, ແລ້ວໂຊກດີທ່ານ. ມັນມີລົດຊາດທີ່ດີກວ່າໃນມື້ຕໍ່ມາແລະເຮັດໃຫ້ເປັນ sandwich toasted ທີ່ຍິ່ງໃຫຍ່ຫຼືການຫຸ້ມຫໍ່. ຖ້າທ່ານບໍ່ສາມາດຫຼືບໍ່ຕ້ອງການໃຊ້ມັນໃນມື້ຕໍ່ມາ, Masala kheema freezes brilliantly ສໍາລັບຫຼັງຈາກນັ້ນ.
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 351 |
| ໄຂມັນລວມ | 15 g |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 6 ກໍາ |
| Unsaturated Fat | 6 ກໍາ |
| Cholesterol | 111 mg |
| ໂຊດຽມ | 193 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 14 ກໍາ |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 3 ກໍາ |
| ໂປຣຕີນ | 38 ກໍາ |