ສູດງ່າຍໆນີ້ສໍາລັບອາຫານມະນາວທີ່ມີອາຫານປະເພດເມັດທີ່ມີນ້ໍາມັນມະພ້າວເຮັດໃຫ້ອາຫານຄ່ໍາໃນສະພາບອາກາດທີ່ດີເລີດ. ໃນເວລາທີ່ທ່ານຕ້ອງການບາງສິ່ງບາງຢ່າງໄວ, ງ່າຍ, ແລະ delicious - ໃນຄໍາສັບຕ່າງໆອື່ນໆ, ທ່ານບໍ່ຕ້ອງການທີ່ຈະຫນີໃນເຮືອນຄົວຮ້ອນ, ອາຫານນີ້ເຮັດວຽກພຽງແຕ່ເຊັ່ນດຽວກັນກັບ grill ໄດ້.
Mahi-Mahi ແມ່ນຊະນິດຂອງປາຟອງ, ເຖິງແມ່ນວ່າມັນບໍ່ຄວນສັບສົນກັບ Dolphin mammal ທີ່ຫນ້າຕື່ນເຕັ້ນທີ່ເຕັ້ນໃນນ້ໍາສຸດຫາງຂອງຕົນ, chattering ໄປ. ໃນຄວາມເປັນຈິງ, ປານີ້ໄດ້ຖືກເອີ້ນວ່ານົກຟອມຈົນກ່ວາ Hawaiians ຕັດສິນໃຈວ່າພວກເຂົາຕ້ອງແຍກຄວາມແຕກຕ່າງລະຫວ່າງສອງຊະນິດ. ໃນເວລານັ້ນ, ພວກມັນໄດ້ປ່ຽນຊື່ Mahi-mahi ທີ່ສາມາດກິນໄດ້.
ປາເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນແຫຼ່ງນ້ໍາເຂດຮ້ອນແລະເຂດຮ້ອນ. ພວກເຂົາກໍາລັງຢູ່ທີ່ດີທີ່ສຸດຂອງພວກເຂົາໃນເດືອນພຶດສະພາ, ເຖິງແມ່ນວ່າພວກເຂົາສາມາດມີ - ແລະດີຫຼາຍ - ຈາກພາກກາງພາກຮຽນ spring ຜ່ານ summer.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 4 (6 ອໍ) fillets mahi-mahi
- 2 ບ່ວງນ້ໍາປູນຂາວສົດ (ສົດ)
- 2 ຜັກທຽມຫົວຜັກທຽມ (ຟັກຫຼາຍດີ)
- 1 ບ່ວງກາເຟ oregano (ຕາກແດດໃຫ້ແຫ້ງ)
- 1/2 ບ່ວງກາເຟ cumin (ດິນ)
- 2 ບ່ວງນ້ໍາ olive (ນອກເວີຈິນໄອແລນ)
- ທາງເລືອກ: ເຫລົ້າຂາວເຫລົ້າຂາວ (ແຫ້ງແລ້ງ, ສະຫງ່າງາມ)
- 1/2 ເກືອບ່ວງກາເຟ (ທະເລ)
- 1/2 ບ່ວງກາເຟ pepper ສີດໍາ (ດິນສົດ)
- 1 ບ່ວງນ້ໍາມັນມະກອກ (ຫຼືນ້ໍາມັນແກບ)
- 1 bunch watercress (ໃຫຍ່, ລໍາຕົ້ນອອກ)
- 2 ເມັດມະເຂືອເທດ (ຫມາກລຽບເລັກນ້ອຍ)
- 12 ແກມສີຂຽວ (ແອສປາໂຍນຫຼື Cerignola)
- 1 ປູນຂາວ (ຕັດເປັນ wedges)
ວິທີການເຮັດມັນ
- ເອົາຮູບໄຂ່ປາເຂົ້າໄປໃນອາຫານແປ້ນສີ່ຫລ່ຽມ.
- ຢູ່ໃນໂຖປັດສະວະຂະຫນາດນ້ອຍ, whisk ຮ່ວມກັນນ້ໍາປູນຂາວ, ຜັກທຽມ, oregano, cumin, ນ້ໍາເວີແລະເຫລົ້າທີ່ເຮັດໄດ້.
- ປົນການປະສົມ marinade ຫຼາຍກວ່າປາ, ປ່ຽນເປັນເປືອກຫຸ້ມນອກ. ກວມເອົາແລະສໍາລັບການ marinate 30 ນາທີ.
- ເອົາຟີເລີ້ມອອກຈາກ marinade ແລະສີດປາດ້ວຍເກືອແລະຫມາກພິກ.
- ໃນຕົ້ມຂະຫນາດກາງ, ໃຫ້ເຮັດຄວາມຮ້ອນ 1 ບ່ວງນ້ໍາມັນເວີສູງກວ່າຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງ. ຕື່ມປາແລະສີນ້ໍາຕານເຂົ້າຫນຽວຈົນກ່ວາພວກເຂົາພຽງແຕ່ຂີ້ຝຸ່ນໃນກາງ (ປະມານ 4 ຫາ 5 ນາທີຕໍ່ຂ້າງ).
- ແບ່ງ watercress ລະຫວ່າງ 4 ແຜ່ນ. ຈັດແຈງຕົ້ມຫມາກເລັ່ນ, ຫມາກໄມ້ແລະຝັກບ່ວງໃສ່ແຕ່ລະແຜ່ນ. ເອົານ້ໍາຫອມໃສ່ນ້ໍາຈືດແລະໃຫ້ບໍລິການ.
Tips and Variations
ຖ້າມັນຮ້ອນເກີນໄປໃນເຮືອນຄົວ, ຈົ່ງຕົ້ມເຂົ້າຫນົມໃນເຕົານອກບ່ອນທີ່ມີຄວາມຮ້ອນສູງ. ວາງພວກມັນໄວ້ຂ້າງລຸ່ມແລະກິນເຂົ້າປະມານ 5 ນາທີຫຼືຈົນກ່ວາທ່ານສາມາດຍົກຟີງໂດຍບໍ່ໄດ້ຕິດກັບເຂົ້າ. ຄ່ອຍໆຫັນໄຟລ້ຽວແລະປຸງແຕ່ງອີກ 5 ນາທີຂ້າງນອກ.
ບໍ່ວ່າທ່ານຈະກະກຽມ mahi-mahi ຢູ່ໃນເຕົາຫຼືຢູ່ໃນເຕົາໄຟ, ຈົ່ງເບິ່ງແຍງບໍ່ໄດ້. ນີ້ແມ່ນປາທີ່ໄຂມັນບາງຢ່າງ, ແຕ່ມັນຍັງຈະແຫ້ງຖ້າກິນເກີນ.
Serving Suggestions
Cilantro pesto , salsa verde , ຫຼື ຊອດ Romesco ແມ່ນສິ່ງທີ່ດີທີ່ສຸດສໍາລັບອາຫານງ່າຍດາຍນີ້. ບ່ວງໃດຫນຶ່ງຂອງພວກເຂົາໃນໄລຍະ fillets ຫຼັງຈາກທີ່ທ່ານໄດ້ຈັດລຽງໃຫ້ເຂົາເຈົ້າກ່ຽວກັບແຜ່ນ.
ປານີ້ແມ່ນທີ່ຍິ່ງໃຫຍ່ເມື່ອໄດ້ຮັບຜິດຊອບດ້ວຍ guccamole zesty ຫຼື salsa cruda ແລະ chip chili . ນອກນັ້ນທ່ານຍັງສາມາດລອງມັນດ້ວຍຫນໍ່ໄມ້ຫນຽວ, ເຂົ້າສາລີແປ້ງ, ເຂົ້າສາລີເມັກຊິໂກ, ຫຼື ສະຫຼັດສາລີທີ່ເຜັດ .
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 672 |
| ໄຂມັນລວມ | 24 ກໍາ |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 3 ກໍາ |
| Unsaturated Fat | 13 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| ໂຊດຽມ | 109 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 76 ກໍາ |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 47 ກໍາ |
| ໂປຣຕີນ | 70 ກໍາ |