ການແປພາສາທີ່ແທ້ຈິງຂອງ Tocinillo de Cielo ແມ່ນ "Bacon ຈາກສະຫວັນ", ເຊິ່ງບອກທ່ານຫຼາຍປານໃດຄວາມຮັກຂອງຊີ້ນຫມູ! ພວກເຮົາມັກຈະໂທຫາມັນພຽງແຕ່ Spanish Heavenly Custard. ຜະລິດຕະພັນທີ່ຫນ້າສົນໃຈນີ້ແມ່ນອາຫານພື້ນເມືອງຂອງແອສປາໂຍນແບບດັ້ງເດີມ, ເຮັດດ້ວຍ 10 ໄຂ່ມຸກ, ້ໍາຕານ, ແລະຫມາກເລັ່ນ. ຫຼັງຈາກນັ້ນມັນຖືກອົບໃນນ້ໍານ້ໍາຈົນກ່ວາມັນກໍານົດ, ແລະມີ texture ຂອງ custard ເປັນ. ງ່າຍໃນການກະກຽມ, ມັນເຮັດໃຫ້ສໍາເລັດຮູບ delicious ກັບອາຫານຄ່ໍາແອສປາໂຍນ.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 8 ອໍ ນ້ໍາ
- 11 ອໍ (300 ກໍາ) ນ້ໍາຕານ granulated
- Peel of 1
- lemon
- 1/2 tsp
- vanilla extract
- 10
- egg yolks
ວິທີການເຮັດມັນ
- ສົມທົບການ້ໍາຕານ, ນ້ໍາ, peel lemon ແລະ vanilla ເຂົ້າໄປໃນອາຫານນ້ໍາສົ້ມກາງແລະເຮັດໃຫ້ຕົ້ມເປັນ. ລົດຄວາມຮ້ອນໃຫ້ມີຂະຫນາດກາງແລະປຽກປະມານ 20 ນາທີ, ຫຼືຈົນກ່ວາມັນກໍ່ເປັນນ້ໍາສົ້ມ. ເອົາອອກຈາກຄວາມຮ້ອນແລະອະນຸຍາດໃຫ້ເຢັນ.
- ການທົດສອບຄວາມສອດຄ່ອງຂອງເຫລັກ : ເອົານ້ໍາຈືດລົງໃນນ້ໍາເຢັນແລະຫຼັງຈາກນັ້ນຢູ່ໃນຢານ້ໍາ. ຖືເຕົ້າໂຮມແລະຝາມືຮ່ວມກັນ, ຫຼັງຈາກນັ້ນແຍກກັນ. ນ້ໍາຢານ້ໍາຄວນສ້າງເປັນສາຍ, ແຕ່ມັນກໍ່ຈະທໍາລາຍທັນທີ.
- ເຕົ້າໂຮມເຕົາອົບປະມານ 375 ° F (190 ° C).
- ໃຫ້ຄວາມຮ້ອນກ່ຽວກັບນ້ໍາຫນຶ່ງລິດ (4 ຈອກ) ໃນຖ້ວຍຂະຫນາດໃຫຍ່ສໍາລັບອາບນ້ໍາ.
- ຕີເບື້ອງຕົ້ນໄຂ່ນ້ອຍລົງໃນໂຖປັດສະວະແລະເຂົ້າໄປໃນໂຖອີກ. ງາມໃນຢານ້ໍາເຢັນພຽງເລັກນ້ອຍໃນເວລາໃດຫນຶ່ງ, ໃນຂະນະທີ່ຍັງສືບຕໍ່ stir ດ້ວຍ whisk ເປັນ. ສືບຕໍ່ stir ຈົນກ່ວາສ່ວນປະກອບທັງຫມົດແມ່ນຜະສົມຜະສານ.
- ຢ່າປ່ອຍໃຫ້ປະສົມໄຂ່ເຂົ້າໄປໃນຟອມ. ອາຫານທີ່ມີແກ້ວປະມານ 8 "x 6" (6 ຈອກຫຼື 1.5 ລິດ) ແມ່ນຂະຫນາດທີ່ດີ. ຂວດຄວນຈະມີຂະຫນາດນ້ອຍພຽງພໍເພື່ອໃຫ້ໄຂ່ປະສົມປະມານ 1.5 ຫາ 2 ນິ້ວ. ກວມເອົາຢ່າງເຄັ່ງຄັດດ້ວຍ foil ອະລູມິນຽມ. ໃສ່ມຸງໃນນ້ໍານ້ໍາແລະຕົ້ມໃນເຕົາອົບປະມານ 1 ຊົ່ວໂມງ. ກວດເບິ່ງຫຼັງຈາກ 40 ນາທີແລະໃຫ້ແນ່ໃຈວ່ານ້ໍາບໍ່ໄດ້ evaporated.
- ໃນເວລາທີ່ເຮັດ, custard ຄວນຈະເປັນບໍລິສັດ. ເພື່ອກວດເບິ່ງການບໍລິສຸດ, ຈົ່ງເອົາໃຈໃສ່ກັບແຂ້ວຫຼືມີດ. ເມື່ອເອົາອອກ, ມັນຄວນຈະສະອາດ.
- ເອົາອອກຈາກເຕົາອົບແລະອະນຸຍາດໃຫ້ເຢັນ. ສະຖານທີ່ໃນຕູ້ເຢັນເພື່ອໃຫ້ເຢັນ. ດໍາເນີນການມີດແຫຼມປະມານແຂບຂອງອາຫານ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ unmold tocinillo ແລະ slice ເພື່ອຮັບໃຊ້.
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 338 |
| ໄຂມັນລວມ | 9 ກໍາ |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 3 ກໍາ |
| Unsaturated Fat | 3 ກໍາ |
| Cholesterol | 347 mg |
| ໂຊດຽມ | 134 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 54 ກໍາ |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 0 g |
| ໂປຣຕີນ | 12 g |