ນີ້ແມ່ນເປັນ dessert ສີສັນ, ເບິ່ງ, ງານບຸນ, ທີ່ງ່າຍດາຍໃນການກະກຽມ, ການນໍາໃຊ້ figs ສົດໃນ sauce ຂອງ brandy ແລະຢານ້ໍາໄດ້. ການກະກຽມຢ່າງງ່າຍດາຍລ່ວງຫນ້າຂອງເວລາແລະກໍານົດຫລີກໄປທາງຫນຶ່ງ, ມັນເຮັດໃຫ້ສໍາເລັດຮູບຢ່າງຫຼວງຫຼາຍກັບຄ່ໍາໃດຫນຶ່ງ.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 20
- figs (ປະມານ 1 ກະຕ່າ pint ຂອງ figs ຂະຫນາດກາງມີຂະຫນາດນ້ອຍ)
- 1 c granulated sugar
- 2-3 c ນ້ໍາ
- 1/4 tsp
- ຜັກທຽມ
- 1 ບ່ວງກາເຟສົ້ມ (
- zest ຈາກ 1 ສີສົ້ມ)
- 2 ອໍ
- brandy
- 1 ອໍ ແຫ້ງແລ້ງ
- sherry
- ທາງເລືອກ: 1/4 ຈອກ
- toasted almond slivers
- ທາງເລືອກ: ສີຄີມ whipped
ວິທີການເຮັດມັນ
ຫມາຍເຫດ: ການກຽມເວລາ : ເວລາການກຽມພ້ອມປະກອບມີ 1 ຊົ່ວໂມງສໍາລັບການຫຼີ້ນຫມາກເລັ່ນໃນຖ່ານຫີນແລະນໍ້າຫອມຫຼັງຈາກປຸງແຕ່ງ.
- ລ້າງຜັກແລະສະຖານທີ່ຢູ່ໃນຫມໍ້ໃຫຍ່. ສົມທົບການ້ໍາຕານທີ່ມີ 2 ຈອກ (16 ອໍ) ຂອງນ້ໍາແລະທໍາລາຍ້ໍາຕານ. ເພີ່ມນ້ໍາຕານແລະນ້ໍາປະສົມໃສ່ຫມໍ້. ເພີ່ມນ້ໍາຫຼາຍຖ້າຫາກວ່າມີຄວາມຈໍາເປັນ, ເພື່ອກວມເອົາ fig ໄດ້. ໃຫ້ຄວາມຮ້ອນໃນກາງຫາກາງຫາສູງຈົນນ້ໍາເລີ່ມຕົ້ມ. ລົດຄວາມຮ້ອນ. ອະນຸຍາດໃຫ້ອາຈົມຈົນກ່ວານໍ້າໄດ້ຖືກຫຼຸດລົງເປັນນ້ໍາຢູດຫນາ, ປະມານ 20-30 ນາທີ. ກໍານົດຫລີກໄປທາງຫນຶ່ງເພື່ອເຢັນ.
- ຂໍຂອບໃຈທີ່ zest ສີສົ້ມ. ໃນຊອດຂະຫນາດນ້ອຍ, ເອົາຜັກໃບໄຄ, ຫມາກກ້ຽງ, ນ້ໍາຈືດ, ເຫຼົ້າແວງ. ໃຫ້ຄວາມຮ້ອນໃນຕ່ໍາແລະຊ້າໆເຮັດໃຫ້ຕົ້ມ. ເອົານ້ໍາໃຫ້ດີຂື້ນ, ແລ້ວເອົາຈາກຄວາມຮ້ອນ.
- ລະມັດລະວັງເອົາຜັກຈາກຫມໍ້ຫນຶ່ງໂດຍຫນຶ່ງ, ໂດຍໃຊ້ທຽນຖ້າຈໍາເປັນ. ຈັດວາງຢູ່ໃນອາຫານບໍລິໂພກຂະຫນາດໃຫຍ່ທີ່ເປີດກວ້າງຫຼືໂຖປັດສະວະ, ຫຼືສະຖານທີ່ໃສ່ແຜ່ນສ່ວນບຸກຄົນ. ສະຫງວນຢານ້ໍາ. ຖູ້ໍາຕົ້ມນ້ໍາຫມາກຖົ່ວໃນໄລຍະຫມາກ. ລົ່ນ 4 ຫາ 6 ຊ້ອນນ້ໍາຢອດໃສ່ຫມາກ.
- ອະນຸຍາດໃຫ້ figs ເຢັນ (ນອກຕູ້ເຢັນ), marinating ໃນສະນຸກເກີຂອງ sauce ສໍາລັບຢ່າງຫນ້ອຍຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງກ່ອນທີ່ຈະຮັບໃຊ້.
- ຖ້າທ່ານຈະໃຫ້ບໍລິການທີ່ມີອັນມອນແລະຄີມນ້ໍາມັນ, ໃຫ້ໃສ່ຄີມນ້ໍາຕານໆໃສ່ແຕ່ລະແຜ່ນກ່ອນທີ່ຈະຮັບໃຊ້. ຂີ້ຝຸ່ນຫີນມະມ່ວງຢູ່ເທິງສຸດ.