ຫມາກເລັ່ນຂຽວຂົມເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນຂົ້ວເຂົ້າຫນົມທີ່ມີຄວາມສົມບູນແບບສີນ້ໍາຕານທອງແລ້ວນໍາໃຊ້ດ້ວຍ mayonnaise Sriracha ເຜັດ. ຫມາກເລັ່ນແມ່ນຍັງມີລົດຊາດທີ່ມີແບບສະໄຕກະສິກໍາຫຼືອາບນ້ໍາ, mayonnaise Creole , ຫຼື ຍັງ remoulade .
ແກງເຂົ້າຈີ່ແລະເມັດແປ້ງເຮັດໃຫ້ເຄືອບສີຂີ້ເຖົ່າໃນຊິ້ນເລັ່ນທີ່ສວຍງາມເຫຼົ່ານີ້. ພວກເຂົາເຈົ້າເຮັດໃຫ້ເປັນອາຫານທ່ຽງທີ່ດີຫຼືອາຫານຂ້າງ.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 1 ຈອກ flour ທັງຫມົດ, ຈຸດປະສົງ, ແບ່ງອອກ
- 1 ໄຂ່ໃຫຍ່
- ນົມ 1/2 ຖ້ວຍ
- 1/3 cupmeal cornmeal
- ເກືອ 1 ບ່ວງບ່ວງບວກຫຼາຍສໍາລັບ sprinkling
- 1/2 ບ່ວງກາເຟດິນ pepper ສີດໍາ
- 6 ຫມາກເລັ່ນສີຂຽວຂະຫນາດກາງ
- ນ້ໍາຜັກ, ສໍາລັບ frying
- ສໍາລັບ Siraacha Mayonnaise:
- mayonnaise 1/3 ຈອກ
- 1 ບ່ວງ Sriracha, ຫຼືມີລົດຊາດ
- ທາງເລືອກ: 1 ບ່ວງກາເຟອາຊີອາຊີ (ຫຼືຊອດຜັກທຽມ)
ວິທີການເຮັດມັນ
- ຮ້ອນເຕົາອົບໃຫ້ 200 F ແລະວາງ rack ໃນເຕົາອົບຖ້າທ່ານຈະຮັບໃຊ້ຫມາກເລັ່ນທັງຫມົດໃນເວລາດຽວກັນ.
- ເອົາ 1/3 ຈອກເຂົ້າຈີ່ເຂົ້າຈີ່ຕົ້ມ.
- ໃນໂຖປັດສະວະອື່ນ, ຕີໄຂ່ກັບນົມຈົນກ້ຽງ.
- ໃສ່ແປ້ງ 2/3 ສ່ວນທີ່ເຫຼືອ, 1/3 ຈອກເຂົ້າຈີ່, 1 ບ່ວງກາເຟເກືອ, ແລະ 1/2 ບ່ວງກາເຟເມັດສີດໍາສົດໆເຂົ້າໄປໃນໂຖປັດສະວະຕື້ນອີກ. ປະສົມເພື່ອຜະສົມຢ່າງລະອຽດ.
- ຈູດນ້ໍາມັນປະມານ 1/2 ນິ້ວໃນນ້ໍາມັນຂະຫນາດໃຫຍ່. ວາງເທິງຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງ. ຖ້າເປັນໄປໄດ້, ຈົ່ງຕິດອຸນຫະພູມທີ່ມີຄວາມເຂັ້ມຂົ້ນໃຫ້ກັບເຕົາ. ໃຫ້ນ້ໍາມັນປະມານ 370 F. ຖ້າທ່ານບໍ່ມີຄວາມຮ້ອນ, ໃຫ້ຖິ້ມເຂົ້າຈີ່ 1 ນິ້ວໃນນ້ໍາມັນ. ມັນຄວນຈະໃຊ້ເວລາປະມານ 50 ຫາ 60 ວິນາທີຕໍ່ສີນ້ໍາຕານ.
- ໃນຂະນະດຽວກັນ, ເຮັດວຽກກັບຫມາກເລັ່ນບໍ່ຫຼາຍປານໃດໃນເວລາຫນຶ່ງ, ຕັດຕົ້ນແລະລໍາຕົ້ນຂອງຫມາກເລັ່ນແລະຕັດອອກ. ຕັດຫມາກເລັ່ນເຂົ້າໄປໃນຊິ້ນ 1/2 ນິ້ວ.
- ໃສ່ຝາເລັ່ນດ້ວຍແປ້ງທໍາມະດາແລ້ວໃສ່ນ້ໍາໄຂ່. ເຄືອບດ້ວຍການປຸງແຕ່ງ flour-cornmeal, ຫຼັງຈາກນັ້ນໃສ່ rack ໃນຂະນະທີ່ທ່ານເຮັດເລື້ມຄືນກັບຊິ້ນທີ່ຍັງເຫຼືອ.
- ເມື່ອນ້ໍາມັນສູງເຖິງອຸນຫະພູມ, ເອົາຊີດເລັ່ນຢ່າງລະມັດລະວັງໃນນ້ໍາມັນຮ້ອນ. ບໍ່ໄດ້ຫຸ້ມຫມາກເລັ່ນ.
- ແຕ່ງກິນຈົນຮອດທອງສີນ້ໍາຕານທັງສອງດ້ານ, ເວລາປະມານ 4 ຫາ 5 ນາທີ.
- ດ້ວຍ spatula, ຍ້າຍຫມາກເລັ່ນໃຫ້ຫນານເຈ້ຍໃຫ້ແຫ້ງ, ຮາກດ້ວຍເກືອ.
- ເພື່ອຮັກສາຄວາມອົບອຸ່ນ, ໃຫ້ພວກເຂົາຢູ່ໃນ rack ໃນເຕົາອົບແລະວາງແຊ່ໃນເຕົາອົບ preheated ໃນຂະນະທີ່ທ່ານ fry ຫມາກເລັ່ນທີ່ຍັງເຫຼືອ.
- ໃຫ້ບໍລິການຫມາກເລັ່ນຂຽວຂົມທີ່ມີ mayonnaise sriracha.
Sriracha Mayonnaise
- ໃນໂຖເຂົ້າ, ປະສົມກັບຊອດ Sriracha, mayonnaise, ແລະຜັກທຽມຜັກບົ່ວ, ຖ້າໃຊ້. ປົນກັນດີແລະຮັບໃຊ້ກັບຫມາກເລັ່ນຂຽວຂົມ.
- ເຮັດໃຫ້ປະມານ 6 ອາຫານຫວ່າງຫຼືອາຫານປະເພດອາຫານ.
ທ່ານອາດຈະເຊັ່ນດຽວກັນ
ຫມາກເລັ່ນຂຽວຫມາກຂຽວແບບຄລາສສິກດ້ວຍການເຄືອບສີເຄັມແບບງ່າຍດາຍ