Risotto ຄໍາສັບທີ່ຂື້ນຢູ່ກັບລີ້ນຂອງທ່ານຄືກັບອາຫານເຂົ້າຕົ້ມອິຕາລີເອງ. ມັນໃຊ້ຄວາມພະຍາຍາມພຽງເລັກນ້ອຍເພື່ອເຮັດໃຫ້ມີນໍ້າຕາທີ່ສົມບູນແບບພ້ອມກັບ "ຮູ້ຈັກ" ພຽງເລັກນ້ອຍ, ແຕ່ວ່າວິທີການນີ້ແມ່ນງ່າຍດາຍ, ແລະຜົນສຸດທ້າຍແມ່ນມີປະໂຫຍດແລະປະທັບໃຈ. ອາຫານ risotto vegan ສາມາດເປັນຫຼາຍ tastier ກວ່າຮຸ່ນປະເພນີທີ່ມີມັນເບີແລະເນີຍແຂງ, ຍ້ອນວ່າທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງເພີ່ມຫຼາຍໆປະໂຫຍດເພີ່ມເຕີມເຊັ່ນ: ເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກຄຸນນະພາບແລະບາງເຫລົ້າ, ເຫັດ, ເຄື່ອງເທດຫຼືຢາສະຫມຸນໄພສົດ, ແທນທີ່ຈະໃຊ້ ຊັ້ນຂອງເນີຍແຂງ Parmesan ສໍາລັບລົດຊາດ.
ພວກເຮົາເຫັນວ່າຖ້າທ່ານປະຕິບັດຕາມຄໍາແນະນໍາເຫຼົ່ານີ້ທັງຫມົດ, ທ່ານສາມາດຫລີກລ້ຽງການໃຊ້ ນ້ໍາຜັກ ແລະບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງເພີ່ມເຫຼົ້າທີ່ສູດສູດ risotto ທີ່ສຸດ. risottos Vegan ກໍ່ແມ່ນດີກວ່າ. ແຕ່ shhh! ຢ່າບອກໃຜເລີຍ! ໃຫ້ຄົນອື່ນຄິດວ່າມັນເບີ, ເນີຍແຂງ, ແລະ broth risotto ແມ່ນດີກວ່າ. ພວກເຮົາທຸກຄົນຈະຮູ້ຄວາມຈິງ.
ນີ້ແມ່ນຄໍາແນະນໍາບໍ່ພໍເທົ່າໃດເພື່ອໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າລາຄາຜັກສົດຂອງທ່ານສົດຊື່ນແມ່ນດີກ່ວາຜູ້ທີ່ມີຜັກບົ່ວ.
01 of 07
ສະເຫມີເລີ່ມຕົ້ນທາງດຽວກັນ
ຜັກທຽມແລະຜັກບົ່ວຮູບພາບໂດຍ fotosearch / Getty ຮູບພາບ ກຸນແຈສໍາຄັນຕໍ່ການປຸງແຕ່ງອາຫານ vegan ແມ່ນລົດຊາດ, ລົດຊາດ, ລົດຊາດ. ບໍ່ມີຊີ້ນແລະມັນເບີ, ສະນັ້ນການປຸງລົດຊາດມາຈາກສ່ວນປະກອບເຊັ່ນ: ນ້ໍາມັນເວີ, ຜັກທຽມແລະຜັກບົ່ວໃນກໍລະນີຂອງການຜະລິດຜັກທຽມທໍາມະຊາດ.
- ເລີ່ມຕົ້ນດ້ວຍ lots ຂອງຜັກບົ່ວສົດແລະຜັກທຽມທີ່ມີແກ່ນທີ່ມີຄຸນນະພາບດີ, ດີທີ່ສຸດແມ່ນນ້ໍາມັນເວີ. ໃຊ້ຫຼາຍກວ່າແຕ່ລະຄົນຕາມປົກກະຕິ.
- ນີ້ແມ່ນກົດລະບຽບທົ່ວໄປ, ຊຶ່ງເປັນຄວາມຍືດຫຍຸ່ນແຕ່ບໍ່ຄວນແຍກ. ນັ້ນຫມາຍຄວາມວ່າທ່ານສາມາດໃຊ້ຫິ້ວ, ທ່ານສາມາດໃຊ້ຜັກບົ່ວສີມ່ວງ, ຜັກບົ່ວຫວານ, ຜັກບົ່ວ, ຜັກບົ່ວ. ທ່ານສາມາດເພີ່ມສິ່ງອື່ນນອກຈາກຜັກທຽມແລະຜັກບົ່ວເພື່ອເລີ່ມຕົ້ນແຕ່ວ່າຜັກຫອຍ risotto ທີ່ດີຄວນເລີ່ມຕົ້ນດ້ວຍຜັກບົ່ວແລະຜັກທຽມທີ່ຮ້ອນໃນເຕົາທີ່ມີນ້ໍາມັນງາມບາງຢ່າງ.
- ຫຼັງຈາກຜັກບົ່ວແລະຜັກທຽມມີການເລີ່ມຕົ້ນທີ່ດີ, ມັນເປັນເວລາທີ່ຈະກິນເຂົ້າແລະຖ້າທ່ານມີຄວາມສ່ຽງສູງກ່ຽວກັບການເຮັດໃຫ້ນໍ້າ risotto ທີ່ດີເລີດ, ມັນອາດຈະເປັນເວລາທີ່ຈະເພີ່ມນ້ໍາມັນເວີຫຼາຍຂຶ້ນ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນ, ການນໍາໃຊ້ ເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກຂາວເພື່ອ deglaze ແຊ່, ເຖິງແມ່ນວ່າສູດບໍ່ໄດ້ໂທຫາມັນ. ອີກເທື່ອຫນຶ່ງ, ຄວາມລັບກັບ risotto vegan ທີ່ສົມບູນແບບ? ອາຫານ, ລົດຊາດ, ປຸງລົດຊາດ!
02 of 07
ຢ່າວາງຊ້ອນນັ້ນ!
Philip Wilkins / Getty Images ການ risottos ທີ່ດີທີ່ສຸດແມ່ນ stirred ສະເຫມີ, ສະນັ້ນບໍ່ໄດ້ເຮັດໃຫ້ບ່ວງວ່າ! ແລະຖ້າທ່ານເຮັດມັນລົງ, ຢ່າຍ່າງໄກ!
ບາງຄັ້ງ, ທ່ານຈະພົບກັບສູດຫຼື chef ຫຼື blogger ອາຫານທີ່ອ້າງວ່າມັນບໍ່ຈໍາເປັນທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ risotto. ບໍ່ສົນໃຈໃຫ້ເຂົາເຈົ້າ. ກະຕຸ້ນເຕົາຂອງທ່ານ. ບໍ່, ທ່ານບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ກະຕຸ້ນມັນທຸກຄັ້ງທີສອງ, ແຕ່ທຸກໆນາທີ? ແມ່ນແລ້ວ.
ເປັນຫຍັງຜີວຣອດ risottos ຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ stirred ເລື້ອຍໆບໍ່ແມ່ນ? Rottotte ອື່ນໆສາມາດອີງໃສ່ການ້ໍານົມຫຼືໍາມັນເບີສໍາລັບໂຄງສ້າງສີຄີມ, ແຕ່ວ່າ risotto vegan vegan ທີ່ດີເລີດຂອງທ່ານຕ້ອງອີງໃສ່ຫຼາຍຫຼາຍກ່ຽວກັບທາດແປ້ງທີ່ປ່ອຍອອກມາໂດຍເຂົ້າສໍາລັບຄີມ risotto ທີ່ສົມບູນແບບ.
03 of 07
ຮັກສາມັນຮ້ອນແລະເຄື່ອນຍ້າຍ
Pascal Preti / Getty Images ເຊັ່ນດຽວກັນກັບການ stirring, ມີການໂຕ້ວາທີບາງຢ່າງກ່ຽວກັບວິທີການເພີ່ມ broth ໄດ້.
ປົກກະຕິແລ້ວ, risottos ແມ່ນເຮັດໄດ້ໂດຍການເພີ່ມ broth ເລັກນ້ອຍໃນເວລາໃດຫນຶ່ງ. ນີ້ແມ່ນສິ່ງທີ່ຊ່ວຍໃຫ້ການປ່ອຍເຂົ້າຫນຽວເຂົ້າເພື່ອໃຫ້ risotto ລັກສະນະຄີມຂອງມັນ. ບາງຄົນ skimp ສຸດບາດກ້າວນີ້, ແຕ່ພວກເຮົາ vegans ໃນການຊອກຫາຂອງ risotto vegan ທີ່ສົມບູນແບບຈະບໍ່.
ແຕ່ນອກເຫນືອຈາກການເພີ່ມຂີ້ເຫຍື້ອເລັກນ້ອຍໃນເວລາຫນຶ່ງ, ຫນຶ່ງປາຍທີ່ດີແມ່ນເພື່ອຮັກສາ broth ຜັກ simmering ສຸດ stove ຕໍ່ກັບ risotto ຂອງທ່ານ.
ເປັນຫຍັງ? ນີ້ເຮັດໃຫ້ການປຸງແຕ່ງເຂົ້າປຸງແຕ່ງອາຫານເລັກນ້ອຍໄວຂຶ້ນ, ແລະຮັກສາອຸນຫະພູມໃນ risotto ຂອງທ່ານເລັກນ້ອຍເຖິງແມ່ນວ່າ.
04 of 07
ໃຊ້ຊິ້ນສ່ວນລັບ
Flickr CC 20 ໃນເວລາທີ່ເຮັດແກງ, ພວກເຮົາບໍ່ຄ່ອຍໃຊ້ນ້ໍາຜັກ, ເຖິງແມ່ນວ່າສູດສູດສໍາລັບມັນ, ເພາະວ່າພວກເຮົາສາມາດເພີ່ມປະໂຫຍດຫລາຍຢ່າງກັບສ່ວນປະກອບອື່ນໆ. ແຕ່ risotto ບໍ່ແມ່ນສະຖານທີ່ທີ່ຈະຫລີກລ່ຽງການປຸງລົດຊາດ. ການນໍາໃຊ້ broth ຜັກທີ່ມີຄຸນນະພາບທີ່ດີ.
ໃນເວລາທີ່ເຮັດໃຫ້ risotto, ພວກເຮົາຕ້ອງການນໍາໃຊ້ທັງນ້ໍາຜັກຜັກທຽມ ແລະ cube bouillon ສໍາລັບປຸງລົດຊາດສູງສຸດ. ເປັນຫຍັງບໍ່?
05 of 07
ໃຫ້ມັນບາງສິ່ງບາງຢ່າງພິເສດ
ຮູບພາບ LeszekCzerwonka / Getty ຕື່ມຂໍ້ມູນບາງຢ່າງທີ່ເຂົ້າໄປໃນອາຫານຂອງທ່ານໃນຂະນະທີ່ມັນມີອາການປອມ: ໃບປະເຊີນຫນ້າຫຼືສອງ, ຜັດຜັກທຽມຫຼື ເຫັດ shiitake ແຫ້ງ (ຂຶ້ນກັບແນ່ນອນວ່າແມ່ນຫຍັງທີ່ທ່ານ risotto ທີ່ທ່ານກໍາລັງເຮັດ - ຫົວຜັກທຽມແລະເຫັດບໍ່ໄດ້ໄປກັບທຸກຢ່າງ !)
06 of 07
Finish It off
Paul Vivant / Getty Images Risotto ແມ່ນປົກກະຕິແລ້ວກັບຍອດພູ (ຫຼືຢ່າງຫນ້ອຍ molehill) ຂອງ Parmesan ເນີຍແຂງ, ແຕ່ພວກເຮົາສາມາດສໍາເລັດມັນອອກດ້ວຍເກືອນ້ໍາແລະ pepper cracked ສົດ, ເກືອຂອງຜັກທຽມເກືອເປັນ, ສັ່ນຂອງ ເຊື້ອລາອາຫານທີ່ເປັນ , ຫຼື, ຖ້າທ່ານ 'ທັງຫມົດແມ່ນຄ້າຍຄືກັບຂ້າພະເຈົ້າ, ທັງຫມົດຂອງຂ້າງເທິງ.
07 of 07
Risotto Vegan ເລີດເລີ້ມຕົ້ນດ້ວຍສູດ Vegan ເລີດ
James ແລະ James / Getty Images ບໍ່ວ່າຈະເປັນຫຼືບໍ່ທີ່ທ່ານເພີ່ມເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກ risotto ຂອງທ່ານ, ບໍ່ວ່າຈະເປັນຫຼືບໍ່ທ່ານຕ້ອງການ risotto ຄລາສສິກຫຼືບາງສິ່ງບາງຢ່າງທີ່ແຕກຕ່າງກັນເລັກນ້ອຍ, ມີວິທີການປຸງແຕ່ງອາຫານສົດທີ່ມີໄວ້ສໍາລັບທ່ານ. Risotto ເຮັດໃຫ້ຄວາມຄິດທີ່ມີອາຫານເຊົ້າທີ່ດີເລີດເພາະວ່າມັນເປັນທີ່ຄຸ້ນເຄີຍ, ແຊບແລະພຽງແຕ່ຮັກແພງທົ່ວໂລກ, ແລະມັນສາມາດເປັນຄວາມເຂົ້າໃຈຫຼືດ້ານຫນຶ່ງ. ຕໍ່ໄປນີ້ແມ່ນວິຕາມິນ risotto vegan ທີ່ຫນ້າປະທັບໃຈຈໍານວນຫນ້ອຍທີ່ທ່ານແນ່ນອນຮັກ: