ຄວາມຫມາຍ: ຜັກທຽມ ແມ່ນເຄື່ອງເທດທີ່ຖືກເກັບກ່ຽວຈາກດອກໄມ້ດອກໄມ້ແຫ້ງຂອງຕົ້ນຫມາກຄູນ. ເປັນໄມ້ຢືນຕົ້ນຜັກທຽມແມ່ນປະເພດຂອງພືດຜັກຂຽວຕະຫລອດປີຈາກຄອບຄົວ myrtle. ມັນແມ່ນທໍາມະຊາດຂອງປະເທດອິນໂດເນເຊຍແລະຖືກປູກໃນປະເທດອິນໂດເນເຊຍ, ອິນເດຍ, ສີລັງກາ, ປາກິສຖານ, ມາດາກັດກາແລະ Zanzibar.
ຕາດອກໄມ້ກວາງຖືກເກັບກ່ຽວກ່ອນທີ່ມັນຈະເປີດ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນພວກມັນຈະແຫ້ງ. ພວກເຂົາເຈົ້າໄດ້ຖືກຂາຍເປັນຕາທັງຫມົດຫຼືດິນເປັນຝຸ່ນ.
ຫົວຜັກທຽມທັງຫມົດແມ່ນຄ້າຍຄືເລັບຄ້າຍຄືຮູບ, ມີປາຍມົນ, ມົນ, ມົນ.
ແກງແມ່ນບັນທຶກສໍາລັບການນໍາໃຊ້ດ້ານການປິ່ນປົວຂອງພວກເຂົາ, ສຸຂະພາບດີ, ຄຸນນະພາບຮ້ອນແລະມີລົດຊາດທີ່ເຂັ້ມແຂງ. ປະໂຫຍດຂອງພວກເຂົາແມ່ນມາຈາກ eugenol.
ຄໍາວ່າ "ຫົວຜັກທຽມ" ອາດຫມາຍເຖິງຢາສູບ ຜັດຜັດ ຫຼື ຫົວຜັກທຽມຂອງຜັກທຽມ .
Cloves & Health
ແກງມີຜົນປະໂຫຍດດ້ານສຸຂະພາບຈໍານວນຫຼາຍ, ແລະໄດ້ຖືກນໍາໃຊ້ໃນຫຼາຍປີຜ່ານມາ. ການນໍາໃຊ້ຢາທີ່ໃຊ້ເປັນຢາທີ່ເປັນປະໂຫຍດຫຼາຍທີ່ສຸດແມ່ນການປິ່ນປົວອາການເຈັບປວດທ້ອງ, ການບັນເທົາຄວາມກົດດັນ (ຕາມປົກກະຕິໃນຮູບແບບຂອງແຮ່ທາດ) ແລະການຫຼຸດຜ່ອນການອັກເສບສໍາລັບໂລກຂໍ້ອັກເສບແລະການອັກເສບອື່ນໆ.
ໃນຫຼາຍປະເພນີທາງເລືອກຢາອື່ນໆ, ຫົວຜັກທຽມແມ່ນຖືວ່າຈະຮ້ອນແລະກະຕຸ້ນ.
ແກງສາມາດຖືກນໍາມາປຸງແຕ່ງເປັນອາຫານຕ່າງໆແລະເຄື່ອງດື່ມເພື່ອຮັບປະໂຫຍດສຸຂະພາບບາງຢ່າງ. ນ້ໍາມັນຂີ້ຝຸ່ນສາມາດນໍາໃຊ້ໃນທາງປະຕິບັດຫຼືໃຊ້ໃນການກິ່ນຫອມ.
Buying Cloves
ຫມາກຫົວຜັກທຽມທີ່ສາມາດຊື້ໄດ້ທັງຫມົດເປັນຕາຫນືດຫຼືໃນຮູບແບບດິນ (ເປັນຝຸ່ນ). ຫມາກຫົວຜັກບົ່ວທັງຫມົດແມ່ນມີລົດຊາດທີ່ມີກິ່ນຫອມແລະມີກິ່ນຫອມກ່ວາຫົວຜັກທຽມແປ້ງ, ຍ້ອນວ່າຝຸ່ນ clove ລຸດຜ່ອນຄວາມສົດໃຫມ່.
ທ່ານສາມາດຂຸດຫມາກຫົວຜັກທຽມຢູ່ເຮືອນໂດຍໃຊ້ເຄື່ອງກາເຟກາເຟທີ່ສະອາດແລະແຫ້ງ.
ແກ່ນສໍາລັບຈຸດປະສົງສຸຂະພາບ (ເຊັ່ນ: ການນໍາໃຊ້ພາຍນອກຫຼືການປົວບາດເຈັບ) ມັກຈະມາໃນຮູບແບບຂອງນ້ໍາມັນຫອມ. ຊອກຫານ້ໍາມັນຫອມເປື້ອນທີ່ບໍລິສຸດຫຼືນ້ໍາມັນຫອມປຽກທີ່ມີນ້ໍາມັນທີ່ດີ.
Clove Drink Recipes
ແກງແມ່ນຖືກນໍາໃຊ້ທົ່ວໄປເພື່ອປຸງແຕ່ງອາຫານທີ່ມີຄວາມຮ້ອນ, ເຊັ່ນ: ເຄື່ອງອາຫານກະປ໋ອງຮ້ອນແລະເຫຼົ້າແວງ.
ພວກເຂົາເປັນສ່ວນປະກອບສໍາຄັນໃນຫຼາຍ ປະສົມເຄື່ອງດື່ມ ແລະມັກຈະເພີ່ມເຂົ້າກາເຟໃນ ພິທີກາເຟ Ethiopian . ໃນ cocktail ຮ້ອນແລະເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກສີແດງ, ຫົວຜັກທຽມມັກຈະບໍ່ພຽງແຕ່ເປັນສ່ວນປະກອບ, ແຕ່ຍັງເປັນເຄື່ອງນຸ່ງຫົ່ມ, ປົກກະຕິແມ່ນການຈັດປະເພດຂອງ peels ຂອງລໍ້ສີສົ້ມແລະລໍ້ຂອງນາວ. ຍັງມີບາງເທື່ອກໍໃຊ້ໃນເຄື່ອງດື່ມເຢັນ, ແຕ່ນີ້ແມ່ນຫາຍາກ.
ເຄື່ອງດື່ມຫລາຍທີ່ມີນ້ໍາຜຶ້ງລວມມີເຄື່ອງເທດເຊັ່ນ: ໄຄ ແລະ ຫມາກມ່ວງ .
ນີ້ແມ່ນບາງສ່ວນຂອງວິທີທີ່ຂ້ອຍມັກໃຊ້ໃນການໃຊ້ຫົວຜັກທຽມເພື່ອເຄື່ອງດື່ມໃນລະດູໃບໄມ້ຫຼົ່ນ:
- ສູດທີ່ດີທີ່ສຸດໃນ Chai (ສ່ວນຫຼາຍແມ່ນມີກ້ວຍ)
- ເຄື່ອງສໍາອາງ & ຊາຂຽວສູດດີໃຈຫລາຍ
- "ຊາ" Chamomile-Ginger-Clove ສູດ
- Rosehip & Clove "Tea" ສູດ (ວິດີໂອ)
- ສູດອາຫານປະສົມເທດຊາ ແລະ ສູດອາຫານ ຢູເຄຣນຂອງລັດເຊຍ
- ສູດອາຫານທ່ຽງຄືນວັນຄຣິດສະມາດ Eve (ມີປອກເປືອກ)
- Hot Hot Tea Recipe (With Cloves)
- ສູດເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກເຢຍລະມັນ (ມີກ້ວຍ)
- ສູດສໍາລັບເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກເມັດທີ່ມີຫົວຜັກທຽມ
- Hot Gin Punch Recipe (With Cloves)
- ສູດສໍາລັບ Jack-o-Lantern Punch ເຫຼົ້າ (ມີປອກເປືອກ)
- ສູດ Cider Apple Clove-Spiced
- ສູດປຸງແຕ່ງກາເຟຕຸລາ
- Spiced Moroccan Coffee Recipe
Clove ສູດອາຫານ
ແກງແມ່ນໃຊ້ໃນອາຫານທີ່ຫວານແລະມີກິ່ນຫອມ. ບາງຄົນ (ເຊັ່ນ: gingerbread) ອາດຈະເປັນທີ່ຮູ້ຈັກກັນດີສໍາລັບທ່ານ, ໃນຂະນະທີ່ຄົນອື່ນ (ເຊັ່ນເພັດເປັດຜັກສີມ່ວງຫຼືຜັກຊີແກງແກງຫມາກຂາມ) ອາດຈະບໍ່ຄຸ້ນເຄີຍ.
ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ມັນອາດຈະເປັນການພະຍາຍາມໃຊ້ເວລາຫລາຍກວ່າເວລາທີ່ທ່ານຮູ້ຈັກ - ມັນເຮັດໃຫ້ທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງທີ່ແຕກຕ່າງຈາກຫມູຫມູໄປຫາ ອິນເດຍ garam masala (ປະສົມອາຫານທີ່ພົບໃນຫລາຍໆປະເທດອິນເດຍແລະປະເທດອິນເດຍອື່ນໆ).
ເນື່ອງຈາກເນື້ອແຂງຂອງເຂົາເຈົ້າ, ຫົວຜັກທຽມທັງຫມົດມັກຈະຖືກໂຍກຍ້າຍອອກຈາກອາຫານກ່ອນທີ່ຈະກິນອາຫານ, ແຕ່ມີບາງຂໍ້ຍົກເວັ້ນທີ່ສັງເກດເຫັນກ່ຽວກັບກົດລະບຽບນີ້.
ສູດອາຫານຫຼາຍທີ່ປະກອບມີຫົວຜັກທຽມຍັງປະກອບມີເຄື່ອງເທດເຊັ່ນ: ໄຄ, ຫມາກມ່ວງ, allspice, vanilla, ຫມາກນາວ peel, star anise ຫຼື peppercorns.
ນີ້ແມ່ນຕົວຢ່າງຂອງບາງວິທີທີ່ທ່ານສາມາດໃຊ້ຫົວຜັກທຽມເພື່ອອາຫານທີ່ມີຄຸນລັກສະນະ:
- ສູດສໍາລັບຜັກຜັກທຽມຜັກທຽມດ້ວຍຫົວຜັກທຽມ
- ອາຫານແບບເກົ່າ Gingerbread ສູດ
- ສູດສໍາລັບ Cookies Molasses ມີຫົວຜັກທຽມ
- Cookies ກເຣັກດ້ວຍ Whole Cloves
- ສູດປຸງແຕ່ງຜັກບົ່ວ Clove-Spiced
- ສູດສໍາລັບຫມາກໂປມທີ່ເຜັດດ້ວຍຫົວຜັກທຽມ
- ສູດອາຫານປະເທດອົດສະຕາລີ Plum Jam (ມີປອກເປືອກ
- ກົ່ງຫຍ້າແກະສະຫຼັກແກ່ນສີຂຽວປົກຄຸມດ້ວຍຫມາກພ້າວ
- ສູດສໍາລັບ Pears poached ດ້ວຍຫົວຜັກທຽມ
- Clove Applesauce ສູດ
- ສູດ Pudding ເມັດສີມ່ວງສີມ່ວງ (ດ້ວຍຫົວຫອມ)
- Vegan Roasted Chestnut Soup
- ສູດ້ໍາເຜີ້ງແລະຜັກທຽມ Turkey Brine ສູດ
- Clove Pork Brine Recipe
- ສູດສໍາລັບຄີມ້ໍາເຜີ້ງ - ມີກິ່ນຫອມ
- ສູດປຸງແຕ່ງກຸ້ງ Clove
- ສູດສໍາລັບຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ແກ່ນຂອງ Sunchokes ແລະ Yukon ຄໍາມັນຕົ້ນ
ນອກຈາກນີ້ຍັງຖືກເອີ້ນວ່າເປັນ: clove buds, garifalo, γαρίφαλο, laung, lavang