ອາຟຣິກາ ແມ່ນຂ້ຽວຫມາກຂົ້ວຫມາກຂົ້ວທີ່ເຮັດຈາກແປ້ງແປ້ງພິເສດທີ່ເອີ້ນວ່າ masarepa . ພວກເຂົາເປັນອາຫານທີ່ເປັນປະໂຫຍດທີ່ສຸດໃນ Colombia ແລະ Venezuela ແລະພວກມັນກໍ່ງ່າຍໃນການເຮັດຢູ່ເຮືອນ.
ປາຣີຂອງຊາວເຜົ່າເກີຕູແມ່ນຊາວເຜົ່າຕິເບດເຜົ່າມົ້ງແລະມັກເຜີ້ງໃສ່ຊີ້ນແລະສິ່ງອື່ນໆເພື່ອເຮັດໃຫ້ປະເພດ sandwiches ທີ່ແຕກຕ່າງກັນ, ເຊັ່ນ: Reina pepiada ທີ່ມີຊື່ສຽງດ້ວຍໄກ່ແລະຜັກກາດ. Arepas ແມ່ນດີເລີດທີ່ມີອາຫານໃດກໍ່ຕາມແຕ່ເປັນສິ່ງດີສໍາລັບອາຫານເຊົ້າ.
ເຂດພື້ນທີ່ ມີພື້ນເຮືອນທີ່ງຽບສະຫງົບທີ່ມີໂຄງສ້າງອ່ອນແລະສີຄີມຢູ່ດ້ານໃນ. ພວກເຂົາມີເມັດທີ່ອ່ອນໂຍນກ່ວາ tortillas ຫຼື tamales ແລະເປັນທີ່ດີເລີດສໍາລັບການດູດຊ້ໍາອາຫານອື່ນເຊັ່ນ: ນ້ໍາຜົນລະໄມ້ທີ່ນໍາມາປຸງແຕ່ງ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວຫຼືອື່ນໆ.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 2 ເມັດ cornmeal masarepa
- 1 1 / 4-2 ຈອກນ້ໍາ (ອົບອຸ່ນ)
- 1/2 cup milk (or buttermilk)
- 4 ບ່ວງມັນເບີ (ຕົ້ມ)
- 1 ເກືອບ່ວງກາເຟ
- flour 2 ບ່ວງ
- 1/2 ຊ້ອນຊາບ່ວງ
ວິທີການເຮັດມັນ
- Preheat the oven to 325 F
- ໃນໂຖປັດສະວະຂະຫນາດໃຫຍ່, ປະສົມທັງຫມົດຂອງຜະລິດຕະພັນແຫ້ງແລ້ງກັນ.
- ຕື່ມ 1 1/4 ຈອກນ້ໍາແລະ້ໍານົມ. ໃສ່ນ້ໍາມັນແລະໃຫ້ knead ຈົນກ່ວາການປະສົມແມ່ນລຽບຫຼາຍ. ຢ່າກັງວົນວ່າຂີ້ຝຸ່ນປາກົດຂື້ນ.
- ໃຫ້ອາບນ້ໍາຜ່ອນຄາຍ, ກວມເອົາປະມານ 5 ຫາ 10 ນາທີ, ເພື່ອໃຫ້ເວລາກິນເຂົ້າໂພດເພື່ອດູດຊຶມບາງແຫຼວ. dough ຄວນຈະລຽບງ່າຍແລະງ່າຍທີ່ຈະຈັດການ, ໂດຍບໍ່ມີການ sticking ຫຼາຍເກີນໄປກັບມືຂອງທ່ານ. ຖ້າຫາກວ່າ dough ເບິ່ງຄືວ່າແຫ້ງແລ້ງ, ທ່ານສາມາດເພີ່ມນ້ໍານົມຫຼືນ້ໍານົມຕື່ມອີກ.
- ຂຸດຂີ້ຝຸ່ນສໍາລັບເວລາຫຼາຍນາທີແລະປ່ອຍໃຫ້ມັນພັກຜ່ອນອີກ 5 ນາທີ. dough ຄວນຈະມີຄວາມຊຸ່ມຊື່ນພຽງພໍທີ່ທ່ານສາມາດສ້າງມັນເຂົ້າໄປໃນ patties ໂດຍບໍ່ມີການສ້າງຄວາມແຕກແຍກຫຼາຍຂື້ນຮອບຂອບ. ຖ້າຂີ້ຝຸ່ນມີຄວາມຊຸ່ມຊື່ນເກີນໄປ, ໃຫ້ເພີ່ມຈໍານວນຂະຫນາດນ້ອຍຂອງ masarepa, knead ຈົນກ່ວາລຽບ, ແລະປ່ອຍໃຫ້ອາບນ້ໍາຂື້ນໃນເວລາ 5 ນາທີ.
- ເອົາຕ່ອນຂອງ dough ແລະຮູບຮ່າງຂອງພວກເຂົາດ້ວຍມືຂອງທ່ານເຂົ້າໄປໃນແຜ່ນຕະຫຼອດ, ປະມານ 3/4 ນິ້ວຫນາແລະ 3 ຫາ 3 1/2 ນິ້ວໃນເສັ້ນຜ່າກາງ.
- ໃນເວລາທີ່ shaping bepas, ການສ້ອມແປງ cracks ໃດຕາມແຄມຂອງດ້ວຍນິ້ວມືຂອງທ່ານ (moistening ນິ້ວມືຂອງທ່ານກັບນ້ໍາຈະຊ່ວຍ). ຖ້າ dough ກໍາລັງແຕກຫຼາຍເມື່ອທ່ານສ້າງມັນ, ໃຫ້ໃສ່ນ້ໍາຫຼາຍຂື້ນເຂົ້າໄປໃນ dough ຈົນກວ່າມັນຈະມີຮູບເປັນແຜ່ນໂດຍບໍ່ມີການຮອຍແຕກຂະຫນາດໃຫຍ່.
- ສີຂີ້ເຖົ່າ lightly ໃຫ້ຜິວຫນ້າຂອງເສດຂະຫນາດໃຫຍ່ຂະຫນາດໃຫຍ່ ( ແຮ່ເຫລໍກ ເຮັດວຽກດີ) ກັບນ້ໍາມັນຜັກແລະເຮັດຄວາມຮ້ອນໃນກະປ໋ອງໃນຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງ.
- ເອົາຕາຫຼົ່ນລົງເຂົ້າໄປໃນເຕົ້າເຕົ້າໂຮມ, ແລະເຮັດໃຫ້ຄວາມຮ້ອນລົງໄປຫາປານກາງ.
- ແຕ່ງກິນຈົນກ່ວານ້ໍາແຂໍງນ້ໍາຕານອ່ອນໆໃນແຕ່ລະດ້ານ (ປະມານ 3 ຫາ 4 ນາທີຕໍ່ຂ້າງ).
ສູດນີ້ເຮັດໃຫ້ປະມານ 8 ຫາ 10 ຈຸດ, ອີງຕາມຂະຫນາດທີ່ທ່ານເຮັດໃຫ້ພວກເຂົາ. ພວກເຂົາເຈົ້າກໍາລັງເຮັດວຽກທີ່ອົບອຸ່ນທີ່ສຸດດ້ວຍມັນເບີຫຼືຊີດ.
ວິທີການອື່ນທີ່ຈະຮັບໃຊ້ຢູ່ Arepas
ເພື່ອຫາສິນຄ້າທີ່ຖືກນໍາໃຊ້, ຕັດໃຫ້ເປີດຢູ່ຂ້າງຫນຶ່ງແລະເຮັດໃຫ້ຫ້ອງສໍາລັບການຕື່ມຂອງທ່ານ. ຕື່ມການຕື່ມຂໍ້ມູນທີ່ຕ້ອງການ - ເຊັ່ນ: ໄຂ່ດິບໃນ bepas con huevos - ແລະກັບຄືນໄປບ່ອນ skillet ເພື່ອ fry ໃຫ້ເຂົາເຈົ້າສໍາລັບສອງສາມນາທີ. ສໍາລັບການຕື່ມຂໍ້ມູນທີ່ບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ຮັບການປຸງແຕ່ງດີ, ພວກເຂົາເຈົ້າສາມາດໄດ້ຮັບຄວາມຮ້ອນໃນເຕົາອົບໄດ້.
ອີກທາງເລືອກຫນຶ່ງ, ທ່ານສາມາດຕັດ open ispa ເພື່ອສ້າງສອງຊິ້ນ, ຫຼາຍເທົ່າທີ່ທ່ານຈະ muffin ພາສາອັງກິດ, ແລະປະກອບເປັນ sandwich ເປັນ.
ນີ້ເຮັດວຽກທີ່ດີສໍາລັບທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງຈາກ deli sandwich ແລະອາຫານເຊົ້າ sandwiches ກັບຄົນທີ່ໃຊ້ການຕື່ມຂໍ້ມູນເຊັ່ນ: ສະຫຼັດໄຂ່ຫຼືການປະສົມໄກ່, avocado ພົບໃນ reina pepiada.
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 177 |
| ໄຂມັນລວມ | 7 ກໍາ |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 4 ກໍາ |
| Unsaturated Fat | 2 g |
| Cholesterol | 14 mg |
| ໂຊດຽມ | 397 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 26 ກໍາ |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 2 g |
| ໂປຣຕີນ | 3 ກໍາ |