ເຫຼົ່ານີ້ steaks rib ໄກ່ທຽມຫຼື grilled ປາແມ່ນ marinated ໃນປະສົມຂອງຜັກທຽມເປັນ, ນ້ໍາຖົ່ວເຫຼືອງ, ແລະສະບຽງອາຫານ. ໃຊ້ marinade ນີ້ມີ steaks nib, ແຖບ steaks, porterhouse ຫຼື t - ກະດູກ, ຫຼື steaks flank.
ມັນເປັນ marinade ທີ່ງ່າຍດາຍຫຼາຍທີ່ຈະກະກຽມແຕ່ວາງແຜນທີ່ຈະເລີ່ມຕົ້ນຢ່າງຫນ້ອຍ 2 ຊົ່ວໂມງກ່ອນທີ່ທ່ານຈະວາງແຜນທີ່ຈະແຕ່ງກິນນັ້ນສະເຕັກສະເກັດຈະມີເວລາທີ່ຈະລ່ອງເຮືອ.
ສໍາລັບຜົນໄດ້ຮັບທີ່ດີທີ່ສຸດ, ໃຫ້ກວດເບິ່ງເຕັກໂນໂລຢີທີ່ມີເຕັກໂນໂລຢີອ່ານໂຕເອງ. ເບິ່ງຕາຕະລາງຂ້າງລຸ່ມນີ້ຄໍາແນະນໍາສໍາລັບອຸນຫະພູມ steak (ຫາຍາກ, ຂະຫນາດກາງ, ດີເຮັດ, ແລະອື່ນໆ).
ສູດແມ່ນງ່າຍດາຍສໍາລັບສອງຄົນຫຼືສໍາລັບຄອບຄົວຂະຫນາດໃຫຍ່ຫຼືຄ່ໍາ.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 1 1/2 ຖ້ວຍ
- ຊື່ອິ່ວ
- 2 ຫົວຜັກທຽມຜັກທຽມ, ຜັກທຽມ
- 1 ບ່ວງ
- mustard ແຫ້ງ
- 1 ບ່ວງບ່ວງທີ່ມີນ້ໍາມັນຫອມລະເຫີຍ
- 4
- rib eye steaks , ປະມານ 1 ຫາ 1 1/2 ນິ້ວໃນຄວາມຫນາ
ວິທີການເຮັດມັນ
- ໃນຂະຫນົມປັງຂະຫນາດໃຫຍ່ທີ່ບໍ່ປະສົບຜົນສໍາເລັດຫຼືຖ້ວຍ, ໃຫ້ສົມທົບກັບນ້ໍາສົ້ມຜັກທຽມ, ຜັກທຽມ, ຜັກຊີດແລະຫມາກພິກດໍາທີ່ມີສີຂຽວ. ຕື່ມ steaks ກັບ marinade ແລະສົ່ງໃຫ້ພວກເຂົາກັບເປືອກຫຸ້ມຢ່າງລະອຽດ. ກວມເອົາແລະ refrigerate ສໍາລັບການ 2 ຫາ 5 ຊົ່ວໂມງ.
- ໄຟນ້ໍາມັນແລະກຽມພ້ອມສໍາລັບຄວາມຮ້ອນສູງໂດຍກົງ, ຫຼືປະມານ 450 F.
- ກິນເຂົ້າສະເຕັກຈົນເຖິງອຸນຫະພູມທີ່ຕ້ອງການແລະມີຄວາມຫນາແຫນ້ນ. ໃຊ້ tongs ເພື່ອເຮັດໃຫ້ steaks ແລະພະຍາຍາມຈໍາກັດການປ່ຽນເປັນພຽງແຕ່ຄັ້ງດຽວ.
Steak Temperatures
- Rare-120 F-125 F (489 C ເຖິງ 516 C)
- ຂະຫນາດກາງຫາຍາກ - 130 F - 135 F (54.4 C ຫາ 57.2 C)
- Medium-140 F-145 F (60 C to 628 C)
- Medium-Well-150 F-155 F (655 C to 683 C)
- Well Done-160 F (711 C) ແລະຂ້າງເທິງ
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 235 |
| ໄຂມັນລວມ | 4 ກໍາ |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 1 g |
| Unsaturated Fat | 1 g |
| Cholesterol | 39 mg |
| ໂຊດຽມ | 5,982 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 18 ກໍາ |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 2 g |
| ໂປຣຕີນ | 34 ກໍາ |