ແກ້ໄຂໂດຍ Liv Wan.
ມີປະເພດທີ່ແຕກຕ່າງກັນຂອງນ້ໍາຈືດໃນ cuisine ຈີນແລະຫນຶ່ງໃນນ້ໍາຂົມທີ່ມັກແລະມັກຖືກນໍາໃຊ້ສໍາລັບອາຫານທະເລ, ໂດຍສະເພາະແມ່ນຊີ້ນປູ. ຊິ້ນສ່ວນຕົ້ນຕໍຂອງນ້ໍາຈືດນີ້ແມ່ນຂີ້ຝຸ່ນຂີ້ຜຶ້ງແລະສົ້ມເຂົ້າ.
ຊອດຂິງອື່ນທີ່ໃຊ້ໃນການປຸງອາຫານຂອງຈີນແມ່ນສໍາລັບການຕົ້ມ "xiaolongbao" (小籠包) ຫຼືເຂົ້າຈີ່ດ້ວຍ. ຊິ້ນສ່ວນຕົ້ນຕໍຂອງປະເພດນ້ໍາຊຸບຂົມນີ້ແມ່ນຂີງຂຸ້ນຂື້ນແລະ ສົ້ມສົ້ມ . ແຕ່ທ່ານສາມາດນໍາໃຊ້ສົ້ມສີຄີມຫຼືສົ້ມເຂົ້າແທນ. ຖ້າທ່ານຕ້ອງການນ້ໍາຊອດນັ້ນທ່ານສາມາດຕື່ມຂໍ້ມູນນີ້ແລະມັນກໍ່ດີທີ່ຈະເຮັດແບບນັ້ນ.
ປະຊາຊົນຈີນຕ້ອງການອາຫານທະເລທີ່ມີຂີງເປັນຄົນຈີນເຊື່ອວ່າສ່ວນໃຫຍ່ຂອງອາຫານທະເລແລະໂດຍສະເພາະແມ່ນປູແມ່ນອາຫານ "Yin". ຍັງມີຂີງສາມາດກໍາຈັດທຸກຢ່າງທີ່ມີກິ່ນຫອມແລະມີກິ່ນຫອມ. ເຫດຜົນອີກປະການຫນຶ່ງແມ່ນຍ້ອນວ່າຊີ້ນປູແມ່ນທາດໂປຼຕີນແລະ cholesterol ສູງແລະມັນກໍ່ສາມາດເຮັດໃຫ້ເກີດບັນຫາກ່ຽວກັບລະບົບກ່ຽວກັບເຄື່ອງຍ່ອຍແລະຂີງສາມາດຊ່ວຍປ້ອງກັນສະຖານະການນີ້ໄດ້. ດັ່ງນັ້ນນັ້ນແມ່ນເຫດຜົນທີ່ວ່າປະຊາຊົນຈີນມັກກິນອາຫານທະເລທີ່ມີຂີງແລະສົ້ມ.
- ນ້ໍາຈືດຊະນິດນ້ໍາຂຽວ:
2 ຈອກຂີງສົດ, ມັນຂັດມັນ
້ໍາຕານ 1 ບ່ວງກາເຟ
2 ບ່ວງນ້ໍາສົ້ມເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກເຂົ້າຈີ່ / vinegar ເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກສີແດງ / ສົ້ມສົ້ມ
ປົນທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງຮ່ວມກັນແລະປ່ອຍໃຫ້ມັນ 30 ນາທີກ່ອນທີ່ຈະໃຊ້.
* Xiaolongbao ແມ່ນປະເພດຂອງເຜັດຫນື້ງຈາກເຂດພາກໃຕ້ຂອງຈີນ. ມັນມັກຈະກ່ຽວຂ້ອງກັບເຂດ Shanghai ແລະ Wuxi. ເນື່ອງຈາກວ່າ Xiaolongbao ໄດ້ຖືກກະກຽມຕາມປະເພນີໃນອາຍແກັສໄມ້ໄຜ່ຂະຫນາດນ້ອຍ, "Xiaolong" ຫມາຍຄວາມວ່າ steamer ໄມ້ໄຜ່ຂະຫນາດນ້ອຍ. ນັ້ນແມ່ນຍ້ອນວ່າມັນມີຊື່ວ່າ "Xiaolongbao". Xiaolongbao ຍັງເປັນອາຫານເຊົ້າທົ່ວໄປໃນໄຕ້ຫວັນ.
ຊອດຂິງໃນບົດຄວາມນີ້ເຮັດໃຫ້ນ້ໍາຂົມງາມທີ່ມີອາຫານທີ່ມີກຸ້ງເຊັ່ນ: ລູກກຸ້ງ, ກຸ້ງກຸ້ງຫລື potstickers, ແລະພວກມັນບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງເດີນທາງກັບຕະຫຼາດເອເຊຍສໍາລັບສ່ວນປະກອບຕ່າງໆ. ນອກນັ້ນທ່ານຍັງສາມາດນໍາໃຊ້ນ້ໍາຈືດເພື່ອຫຼີກລ່ຽງກຸ້ງກ່ອນທີ່ຈະຂຸດ.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 1/2 ຊ້ອນສົ້ມອ່ອນຫວານ
- ສົ້ມເຫຼົ້າ 1/4 ຈອກ
- 2 ບ່ວງກາເຟຂີງ (ແຮ່ທາດ)
- 2 ບ່ວງ້ໍາຕານ້ໍາຕານ
- 2 ຜັກບົ່ວຜັກບົ່ວ (ງາມຜັກ)
ວິທີການເຮັດມັນ
- ສົມທົບກັບນ້ໍາຊອດ, ສົ້ມເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກສີແດງແລະຂີງຂົມຢູ່ໃນເຕົາຂະຫນາດນ້ອຍ. ກໍານົດຫລີກໄປທາງຫນຶ່ງ.
- ້ໍາຕານນ້ໍາຕານໃນລະດັບຄວາມຮ້ອນສູງໃນເຕົ້າໄຂ່ຂະຫນາດນ້ອຍຂະຫນາດນ້ອຍຈົນກວ່າມັນຈະເລີນແຕ່ບໍ່ເຜົາ.
- ຕື່ມ້ໍາມັນສົ້ມແລະປະສົມນໍ້າສົ້ມເຫຼົ້າ.
- ເອົານ້ໍາຕານໃຫ້ນ້ໍາຕານຈົນກ່ວານ້ໍາຕານ້ໍາຕານໄດ້ລົ່ນອີກເທື່ອຫນຶ່ງ (ມັນຈະແຂງແຮງຕໍ່ຊົ່ວຄາວຫຼັງຈາກຜະສົມຜະສານນໍ້າສົ້ມ).
- ເອົາອອກຈາກຄວາມຮ້ອນ, ຈອກເຂົ້າໄປໃນອາຫານໃຫ້ບໍລິການແລະແຕ່ງດ້ວຍຜັກບົ່ວທີ່ຜັກບົ່ວ.
- ຮັບໃຊ້ດ້ວຍ potstickers, gyoza ຫຼື dumplings ຈີນອື່ນໆ.
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 51 |
| ໄຂມັນລວມ | 0 g |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 0 g |
| Unsaturated Fat | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| ໂຊດຽມ | 1,872 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 9 ກໍາ |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 0 g |
| ໂປຣຕີນ | 3 ກໍາ |