ສູດນີ້ສໍາລັບກະລໍ່າປີ stuffed ຮັງກາຣີຫຼື toltott kaposzta ແມ່ນເຮັດດ້ວຍຊີ້ນຫມູດິນ, ຊີ້ນງົວ, ແກງຫມູ, ຜັກບົ່ວຫມູ, ໄກ່ແລະຜັກກາດສົດ. ບາງສູດອາຫານພື້ນເມືອງແມ່ນເຮັດດ້ວຍຫົວຜັກກາດທັງຫມົດເຊັ່ນ: kiseli kupus .
ອາຫານ ກະ ປ໋ອງ ທີ່ມີຊື່ສຽງໃນປະເທດຮັງກາຣີ ( rakott kaposzta or kolozsvari ), ກະລໍ່າປີ ອ່ອນໆ ( lucskoskaposzta ), ແລະ Szekely cabbage ( szekelykaposzta ), ເປັນປະເພດຫມູຫມູທີ່ອົບ ແຫ້ງ ດ້ວຍຜັກຊີດແລະຜັດສົ້ມ.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 1/4 ຈອກເຂົ້າ (ລ້າງແລະລ້າງອອກ)
- 1 pound lean ground porridge
- 1/2 pound ground chuck
- 2 ຜັກທຽມຜັກທຽມ (ຫອມ)
- 2 ຜັກບົ່ວຂະຫນາດກາງ (ມີດລະອຽດ)
- 1 ໄຂ່ໃຫຍ່
- 1 ບ່ວງ
- ເກືອ (ຫລືເພື່ອລົດຊາດ)
- 1/2 ບ່ວງກາເຟ pepper
- 2 ບ່ວງຫວານ (ຫຼື paprika ຮ້ອນ)
- 1 ຫົວຜັກກາດ (ປະມານ 4 ປອນ)
- ້ໍາຕານ້ໍາຕານ 2 pounds (rinsing ທາງເລືອກ)
- 1/2 cup tomato juice
- 1/2 ປອນປຸງແຕ່ງ (ຫຼືເຜັດຫມູເຜັດ, ກິນແລ້ວໆ)
- 2 ຊ້ອນໂຕ໊ະຕ່ອນ
- 2 ບ່ວງ flour ທີ່ມີປະໂຫຍດທັງຫມົດ
- 1/2 ຊ້ອນຄີມສົ້ມ
ວິທີການເຮັດມັນ
- ຈົ່ງສ້ອມເຂົ້າໃນ 1/2 ຈອກນ້ໍາໃນເວລາ 10 ນາທີ, ເອົາລ້າງແລະວາງໄວ້.
- ໃນໂຖປັດສະວະຂະຫນາດໃຫຍ່, ປະສົມປະສານຢ່າງສົມບູນຂອງຊີ້ນຫມູຊີ້ນຫມູແລະຊີ້ນງົວຊີ້ນງົວດ້ວຍຜັກທຽມ, ເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງຜັກບົ່ວຟັກ, ໄຂ່, ເກືອ, ຫມາກພິກ, 1 ບ່ວງບ່ວງແປ້ງ, ແລະເຂົ້າຫນົມປັງ. ກໍານົດຫລີກໄປທາງຫນຶ່ງ.
- ເອົາຫຼັກຈາກກະລໍ່າປີ. ໃສ່ຫົວທັງຫມົດໃນຫມໍ້ໃຫຍ່ທີ່ເຕັມໄປດ້ວຍນ້ໍາ ເກືອຕົ້ມ . ກວມເອົາແລະປຸງແຕ່ງ 3 ນາທີ, ຫຼືຈົນກ່ວາ softened ພຽງພໍທີ່ຈະດຶງໃບສ່ວນບຸກຄົນ. ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງມີໃບປະມານ 18 ໃບ.
- ເມື່ອໃບມີຄວາມເຢັນພຽງພໍທີ່ຈະຈັດການ, ໃຊ້ ປອກເປືອກມີດ ເພື່ອຕັດຕົ້ນແກ່ນກາງອອກຈາກໃບແຕ່ລະໃບໂດຍບໍ່ຕ້ອງຕັດທັງຫມົດ.
- ເອົາປະມານ 1/2 ຈອກຂອງປະສົມຊີ້ນໃນແຕ່ລະໃບກະລໍ່າປີ. ຫນີອອກຈາກທ່ານເພື່ອເຂົ້າຫາຊີ້ນ. ຝາຂ້າງຂວາຂອງໃບກັບກາງ, ຫຼັງຈາກນັ້ນ flip ຂ້າງຊ້າຍກັບກາງ. ທ່ານຈະມີບາງສິ່ງບາງຢ່າງທີ່ຄ້າຍຄືຊອງຈົດຫມາຍ. ເມື່ອອີກເທື່ອຫນຶ່ງ, ມ້ວນອອກຈາກທ່ານເພື່ອສ້າງມ້ວນເລັກຫນ້ອຍ. ຕັດໃບກະລໍ່າປີທີ່ຍັງເຫລືອເຂົ້າໄປໃນ shreds ດີແລະວາງໄວ້ຫລີກໄປທາງຫນຶ່ງ.
- ໃສ່ໄສ້ໄກ່ໃນຈານຂະຫນາດໃຫຍ່ຫລື ເຕົາອົບ (ສູງປະມານ 6 ນິ້ວ, ຍາວ 16 ນິ້ວແລະກວ້າງ 8-10 ນິ້ວ) ແລະໃສ່ນ້ໍາມັນມະເຂືອທີ່ຢູ່ເທິງ, ປະຕິບັດຕາມຫຼັງຂອງຊໍ່ຫມູແລະນ້ໍາພຽງພໍທີ່ຈະປົກຄຸມ. ເອົາໄປຕົ້ມ, ໃຫ້ຄວາມຮ້ອນຕ່ໍາແລະປຸງແຕ່ງ 5 ນາທີ.
- ສະຖານທີ່ສະຫງວນຜັກກາດ shredded ໃນ casserole. ກະລໍ່າປີ Nestle rolls ໃນ sauerkraut ໄດ້. ເອົາໄປຕົ້ມ, ກວມເອົາ, ຫຼຸດຜ່ອນຄວາມຮ້ອນແລະປຽກ 1 ຊົ່ວໂມງ.
- ເຕົາອົບຮ້ອນເຖິງ 350 F. ຕົ້ມເຂົ້າຫນົມໃນເຕົ້ານົມຂະຫນາດນ້ອຍແລະເພີ່ມຜົງແລະຜັກບົ່ວທີ່ມີຜັກບົ່ວທີ່ມີຜັກບົ່ວ. ແຕ່ງກິນຊ້າໆປະມານ 10 ນາທີຫຼືຈົນກ່ວາສີເຫຼືອງທອງ. ປິດຄວາມຮ້ອນ, ຈືນໃສ່ປຸ໋ຍ 1 ບ່ວງ 1 ບ່ວງແລະນ້ໍາເຢັນ 1 ຈອກຈົນກ້ຽງ.
- ຄ່ອຍໆດຶງຜັກກາດຜັດຈາກຖ້ວຍທີ່ມີຊ້ອນເຂົ້າໄປໃສ່ແຜ່ນພາດສະຕິກທີ່ອົບອຸ່ນ. ເອົານ້ໍາຈືດຫມູຫມູຫມູໃສ່ຫມໍ້ນ້ໍາມັນແລະເອົານ້ໍາມັນເຂົ້າໄປໃນແກ້ວ. ເອົານ້ໍາສະອາດຄືນນີ້ໃຫ້ກັບ casserole ຕົ້ນ, stirring ດີ. ນໍາໄປສູ່ການຕົ້ມ. ຄ່ອຍໆປ່ຽນກະລໍ່າປີ stuffed, ກວມເອົາແລະຈືນ 15 ນາທີໃນເຕົາອົບຮ້ອນ.
- ປະສົມບາງສ່ວນຂອງນ້ໍາ pan ກັບຄີມສົ້ມແລະງາມໃນໄລຍະກະລໍ່າປີ stuffed ໃນເວລາທີ່ຮັບໃຊ້.
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 251 |
| ໄຂມັນລວມ | 12 g |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 4 ກໍາ |
| Unsaturated Fat | 5 ກໍາ |
| Cholesterol | 100 mg |
| ໂຊດຽມ | 509 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 18 ກໍາ |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 5 ກໍາ |
| ໂປຣຕີນ | 19 ກໍາ |