ນີ້ແມ່ນອາຫານທີ່ສະດວກສະບາຍຂອງເກົາຫຼີໃຕ້ໂດຍສະເພາະໃນຊ່ວງລຶະເບິ່ງຫນາວເຢັນ. ຂົ້ວຫມາກຖົ່ວເກົາຫລີ (daenjang) ແມ່ນຄ້າຍຄືກັນກັບ miso ພາສາຍີ່ປຸ່ນ ແຕ່ມີຫຼາຍຂີ້ອາຍແລະມີອໍານາດ. Daigong chigae ແມ່ນປະຫລາດໃຈທີ່ສຸດແລະສາມາດເຮັດໄດ້ດ້ວຍເກືອບທຸກໆຜັກທີ່ທ່ານມີຢູ່. ເຖິງແມ່ນວ່ານີ້ແມ່ນຫນຶ່ງໃນອາຫານທີ່ຂ້າພະເຈົ້າມັກທີ່ຈະມັກປະສົມປະສານ zucchini, ມັນຕົ້ນ, ແລະ pepper ຫຼາຍທີ່ສຸດຂອງຜັກ, ມັນແມ່ນ delicious ທີ່ມີ carrots, squashes ອື່ນໆ, ແລະ turnips ເຊັ່ນກັນ.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 6 ອໍ ຂອງຊີ້ນງົວຫຼືກຸ້ງ, ແລ້ວຊອຍໃຫ້ບາງໆ
- 3 c ສະບຽງອາຫານແກງ (ຊີ້ນງົວຂອງເກົາຫຼີຫຼືສັດປີກຫຼືຮ້ານຕ່ໍາທີ່ຊື້ໃນຮ້ານໂຊດາ) *
- 1/2 ຜັກບົ່ວ, ຜັກບົ່ວ
- 1 tsp ຜັກທຽມຫອມລະອຽດ
- 1/2 zucchini, ຕັດໃນເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງຍາວແລະຊອຍໃຫ້ບາງໆ
- 1 ມັນຕົ້ນ, ຂະຫນາດນ້ອຍ, ຕັດເປັນຕ່ອນຂະຫນາດນ້ອຍ
- 1 ເມັດເຂົ້າຈີ່ສີຂຽວ, ຜັກບົ່ວບາງໆ
- 3 tbsp. daenjang (ຖົ່ວເຫລືອງ)
- 1 tbsp. kochujang (chili pepper paste)
- 1 tsp ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວ pepper (ທາງເລືອກ)
- 1 tsp
- ຜັກທຽມຫອມ
- 1
- cake ຂອງ tofu , ຕັດເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນຂະຫນາດນ້ອຍ
- 1 scallion, chopped
ວິທີການເຮັດມັນ
- ຖ້າກິນຊີ້ນງົວ, ໃຫ້ກິນຊີ້ນງົວຈົນກ່ວານ້ໍາຕານເລັກນ້ອຍໃນຫມໍ້ແກງ. ຖ້າໃຊ້ກຸ້ງ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຂ້າມຂັ້ນຕອນນີ້ແລະພຽງແຕ່ສົມທົບກຸ້ງກັບຜັກ.
- ຕື່ມຫຼັກຊັບ, ຜັກບົ່ວ, ຜັກທຽມ, ຜັກທຽມ, ຜັກທຽມ, ມັນຝະລັ່ງແລະຫມາກພິກແລະນໍາເອົາຕົ້ມໃສ່ຄວາມຮ້ອນສູງ.
- ເພີ່ມນ້ໍາຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວປູນ, ຜັກບົ່ວພິກ, ຖົ່ວເຫຼືອງ (ຖ້າໃຊ້), ແລະ tofu.
- ເມື່ອແກງເລີ້ມຕົ້ນອີກເທື່ອຫນຶ່ງ, ໃຫ້ປິດຄວາມຮ້ອນແລະເພີ່ມເຕົ້າໂຮມຜັກ.
ຖ້າທ່ານບໍ່ມີຫຼັກຊັບທີ່ຊື້ໃນເຮືອນຫຼືເກັບຊື້, ຫຼັງຈາກນັ້ນທ່ານສາມາດນໍາໃຊ້ນ້ໍາແຕ່ເພີ່ມປະລິມານຝຸ່ນຖົ່ວເຫຼືອງທີ່ທ່ານນໍາໃຊ້ແລະເກືອໃຫ້ມີລົດຊາດໃນເວລາທີ່ໃຊ້ເວລາປຸງແຕ່ງ.