ນີ້ເຂົ້າຈີ່ອ້ອຍແມ່ນມີພຽງແຕ່ 1/2 ຖ້ວຍ ແປ້ງສາລີທັງຫມົດ . ແປ້ງຂາວຊ່ວຍໃຫ້ມັນສາມາດເພີ່ມຂຶ້ນໃນວິທີການປົກກະຕິແຕ່ຍັງຄົງຮັກສາສີຂຽວແລະສີທອງ. ລອງກິນເຂົ້າຫນົມຫວານ, ມີເມັດ, ສໍາລັບອາຫານເຊົ້າ, ຫຼືດ້ວຍແກງທີ່ທ່ານມັກ. ທ່ານຍັງສາມາດເຮັດໃຫ້ນີ້ເປັນ loaf ເມັດພືດທັງຫມົດ ຖ້າທ່ານຕ້ອງການ.
ເຮັດໃຫ້ມີຂະຫນົມຂະຫນົມຂະຫນົມຂະຫນົມປັງຂະຫນາດນ້ອຍປະມານ 600 ກຼາມ, 1 ປອນ, 5 ອໍ.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 1/2 ຖ້ວຍເຂົ້າໂອ໊ດ
- 1/2 ຊ້ອນແປ້ງເຂົ້າຈີ່ທັງຫມົດ
- 1 ຈອກນ້ໍາຕົ້ມ
- 1 ບ່ວງ້ໍາເຜີ້ງ
- ທາງເລືອກ: 1 ບ່ວງ້ໍາຕານ
- 1 ບ່ວງນ້ໍາມັນ
- 1 ເກືອບ່ວງກາເຟ
- ນ້ໍາອຸ່ນ 1/4 ຈອກ (110 F)
- 1 pinch sugar
- ເມັດ 2 ບ່ວງກາເຟ
- 1 1/2 ຫາ 2 ຈອກ flour ທັງຫມົດທີ່ມີປະໂຫຍດ (ຫຼື flour flour)
ວິທີການເຮັດມັນ
- ປະສົມອ້ອຍແລະ flour ເຂົ້າສາລີທັງຫມົດໃນໂຖ. ຕື່ມນ້ໍາຕົ້ມແລະ stir. ໃສ່ນ້ໍາເຜີ້ງ, ນໍ້າຕານ, ນ້ໍາມັນແລະເກືອໃຫ້ເຢັນໃຫ້ເຢັນ, ປະມານ 1/2 ຊົ່ວໂມງ.
- ປົນນ້ໍາອຸ່ນທີ່ມີເຊື້ອແລະເມັດ້ໍາຕານ, stirring ເພື່ອເຮັດໃຫ້ລະລາຍໄວ. ເອົາໄວ້ໃນບ່ອນທີ່ອົບອຸ່ນປະມານ 10 ນາທີຈົນກ່ວາຮູບແບບໂຟມຢູ່ປາຍສຸດຂອງປະສົມ.
- ຕື່ມເມັດເຂົ້າໄປໃນການປະສົມເຂົ້າໂອດແລະປົນກັນດີ. ເລີ່ມຕົ້ນການເພີ່ມແປ້ງຂາວ 1/2 ເວລາຈົນກ່ວາຮູບແບບ dough ບໍລິສັດ. ເປີດອອກໃນກະດານ floured lightly ແລະ knead 4 ຫາ 5 ນາທີ, ຈົນກ່ວາ dough ແມ່ນ elastic ແລະບາງຢ່າງລຽບ.
- dough ຮູບແບບເຂົ້າໄປໃນບານແລະສະຖານທີ່ໃນໂຖປັດສະວະ, ທີ່ມີນ້ໍາມັນທີ່ສະອາດ, ປ່ຽນເປັນຄັ້ງທໍາອິດ. ກວມເອົາໂຖປັດສະວະດ້ວຍຖົງພາດສະຕິກແລະສະຖານທີ່ຢູ່ໃນບ່ອນທີ່ອົບອຸ່ນ (70 ຫາ 85 F) ຈົນກ່ວາສອງເທົ່າໃນຫຼາຍ, ປະມານ 1 ຊົ່ວໂມງ.
- ຮູບເຂົ້າຈີ່. ທ່ານອາດຈະປະກອບເປັນເຂົ້າຈີ່ເຂົ້າໄປໃນ loaf sandwich ຫຼືເຮັດໃຫ້ເປັນ loaf ແບບແບບເຍຍລະມັນແບບຟຣີ, ແບບຟອມ. ໃສ່ເຂົ້າຫນົມຢູ່ເຈ້ຍ parchment ຫຼືເຈ້ຍຄຸກກີ.
- ສີດຂີ້ຝຸ່ນທີ່ມີນ້ໍາປະປາແລະສີດເຂົ້າຫນົມອົມຫຼືເຂົ້າຫນົມອົມທີ່ຕ້ອງການໃສ່ເຂົ້າຈີ່.
- ກວມເອົາດ້ວຍຜ້າຂົນຫນູແລະໃຫ້ເພີ່ມຂຶ້ນເຖິງເກືອບສອງເທົ່າ.
- ໃນຂະນະດຽວກັນ, ໃຫ້ຮ້ອນເຕົາອົບຂອງທ່ານໃຫ້ 450 F ສໍາລັບ 1/2 ຊົ່ວໂມງ (ປະລິມານຂະຫນົມປັງ) ຫຼື 1 ຊົ່ວໂມງທີ່ມີແກ້ວປະດັບ.
- ຂັດຂວາງເຂົ້າຫນົມທີ່ມີແຜ່ນໃບເລິກແຫຼມ.
- ໃສ່ເຕົາເຂົ້າໃນເຕົາອົບແລະເຮັດໃຫ້ຫຼຸດລົງເຖິງ 400 F. ຈືນເວລາ 30 ຫາ 40 ນາທີ, ຫຼືຈົນກວ່າອຸນຫະພູມພາຍໃນຮອດ 190 F.
- ຖ້າທ່ານກໍາລັງກິນເຂົ້າຫນຽວແບບຟອມຟຣີ, ໃຫ້ໃສ່ແກ້ວປະສົມໂດຍກົງໂດຍໃຊ້ເຈ້ຍ parchment ຫຼື peel baker ຫຼືຖ້າທ່ານບໍ່ມີ peel baker, ເອົາແຜ່ນຄຸກກີກັບ dough ໂດຍກົງໃສ່ແກນ.
- ທ່ານອາດຕ້ອງການສ້າງໄອນ້ໍາໃນເຕົາອົບໃນ 5 ນາທີທໍາອິດ. ໃຫ້ອາບນ້ໍາມັນອາບນ້ໍາທີ່ມີອາຍຸຂື້ນຢູ່ຊັ້ນນອກກ້ອນຫີນແລະຈອກ 2 ຈອກນ້ໍາຮ້ອນໃນມັນຫຼັງຈາກທີ່ທ່ານເອົາເຂົ້າຈີ່ໃນເຕົາອົບ.
- ສີດນ້ໍາສອງດ້ານຂອງເຕົາອົບດ້ວຍຕົ້ມສອງສາມເທື່ອໃນ 5 ນາທີທໍາອິດ. ເຕົາເຕົາອົບລົງໄປ 400 F ແລະ bake ສໍາລັບ 30 ນາທີຫຼືຫຼາຍກວ່ານັ້ນ, ຈົນກ່ວາອຸນຫະພູມພາຍໃນຮອດ 190 F.
- ເຂົ້າຈີ່ຂຸດຕົວເອງແຫ້ງ, ສະນັ້ນໃຫ້ເຂົ້າຈີ່ເຢັນໄດ້ຢ່າງຫນ້ອຍ 2 ຊົ່ວໂມງກ່ອນທີ່ຈະຕັດຫຼືມັນອາດຈະເບິ່ງຄືວ່າຢູ່ພາຍໃນ.
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 102 |
| ໄຂມັນລວມ | 3 ກໍາ |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 1 g |
| Unsaturated Fat | 1 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| ໂຊດຽມ | 284 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 18 ກໍາ |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 2 g |
| ໂປຣຕີນ | 2 g |