Sai Bhaaji ແມ່ນອາຫານ Sindhi ປົກກະຕິ (ຕາເວັນຕົກອິນເດຍ). ສີຂຽວແລະຜັກກາດໃນມັນເຮັດໃຫ້ມັນເປັນທາງເລືອກທີ່ດີສໍາລັບອາຫານ. ບໍລິການ Sai Bhaaji ກັບອາຫານຈານຮ້ອນ.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 3 ບ່ວງ Chana Daal (Split Bengal Gram) ລ້າງແລະແຊ່ນ້ໍາໃນນ້ໍາຮ້ອນ 2 ຊົ່ວໂມງ
- 2 bunches spinach ພາສາອັງກິດ, ຮາກຕັດ, ລ້າງແລະການຕັດປະມານ
- 1 ເມັດຂອງໃບສີຂຽວສົດ
- 2 ຫມາກເລັ່ນຂະຫນາດໃຫຍ່ຕັດດີ
- 1 ໃບປອກເປືອກດ້ວຍໃບປອນ
- 1 ມັນຕົ້ນຂະຫນາດໃຫຍ່ຕັດເຂົ້າໄປໃນ cubes 1 ນິ້ວ
- 1 ຜັກບົ່ວຂະຫນາດໃຫຍ່ຕັດເປັນ cubes 1 ນິ້ວ
- 1 eggplant ຈອກຕັດເຂົ້າໄປໃນ cubes 1 ນິ້ວ
- 8 ເຖິງ 10
- ຖົ່ວເຫຼືອງ , ຖົ່ວຝຣັ່ງ, ຖົ່ວເຫຼືອງ ແລະຖັກໆທີ່ຖືກຕັດອອກແລະສາຍຖືກໂຍກຍ້າຍ
- 1 carrot ຕັດເຂົ້າໄປໃນຮູບວົງມົນຫນາ 1 ນິ້ວ
- 1 ຈອກຊໍ່ (1 ນິ້ວກ້ອນ) sooran / ຊ້າງຊ້າງ (ທາງເລືອກ)
- 1/2 ບ່ວງກາເຟ
- ຜັກທຽມ
- 1 ບ່ວງກາເຟແປ້ງ
- ສິ້ນ 1 ນິ້ວຂອງຂິງຂຸ່ຍ
- 3 ຜັກນ້ໍາຜັກ / canola / sunflower ນ້ໍາປຸງແຕ່ງອາຫານ
- 5 ຫົວຜັກທຽມຜັກທຽມ
- 1/2 ບ່ວງກາເຟ
- ເມັດ cumin
- 2 ຟັກລະອຽດ
- ສີຂຽວ
- ເກືອກັບລົດຊາດ
ວິທີການເຮັດມັນ
- ປະສົມປະສານກັບ chana daal, ຜັກທັງຫມົດ, ແປ້ງ coriander, ຜັກຂົມແລະຂີງເຂົ້າກັນໃນເຕົາອົບ / ຝຸ່ນລະອອງເລິກ. ເພີ່ມ 1/2 ຈອກນ້ໍາແລະປຸງແຕ່ງ till daal ແມ່ນເຮັດ; ມັນຄວນຈະຖືກ mashed ຢ່າງເຕັມສ່ວນ.
- ໃນຂັ້ນຕອນນີ້, ບໍ່ຄວນມີນ້ໍາຫຼາຍເກີນໄປໃນເມືອງ Bhaaji. ຖ້າມີ, ໃຫ້ແຫ້ງໂດຍການປຸງແຕ່ງບາງຢ່າງຫຼາຍ.
- ເອົາອອກຈາກຄວາມຮ້ອນແລະຕື່ມເກືອໃຫ້ມີລົດຊາດ. ເຮັດໃຫ້ດີ.
- ຮ້ອນນ້ໍາມັນໃນກະດານຂະຫນາດນ້ອຍໃນຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງ. ເມື່ອຮ້ອນ, ເພີ່ມຜັກທຽມ, ເມັດ cumin ແລະຜັກຂຽວໃຫ້ມັນ. ຈົ່ງຈົນກ່ວາຈົນກ່ວາ spluttering ຢຸດແລະຫຼັງຈາກນັ້ນຕື່ມການປະສົມນີ້ກັບຜັກຕົ້ມສຸກແລ້ວ. ເຮັດໃຫ້ປະສົມກັບ.
- ຮັບປະກັນ້ໍາຕານ້ໍາເຜີ້ງດ້ວຍອາຫານສົດໆ.
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 2222 |
| ໄຂມັນລວມ | 15 g |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 3 ກໍາ |
| Unsaturated Fat | 3 ກໍາ |
| Cholesterol | 0 mg |
| ໂຊດຽມ | 426 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 408 ກໍາ |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 116 ກໍາ |
| ໂປຣຕີນ | 134 ກໍາ |