ນີ້ Cake ກາເຟເຢຍລະມັນທີ່ມີ Quark ແລະ Streusel, ຫຼື Streuselkuchen mit Quarkfuellung ໃນເຍຍລະມັນ, ແມ່ນຫນຶ່ງໃນສູດຂອງຂ້າພະເຈົ້າ favorite, cake cake ງ່າຍ. ພື້ນຖານທີ່ມີນ້ໍາມັນມີລັກສະນະຄ້າຍຄືຄີມ, ເນີຍແຂງ, ແລະນ້ໍາ ຈືດໆ . ມັນປະສົມກັນຢູ່ໃນສາມພາກສ່ວນແຕ່ສ່ວນຫນຶ່ງແມ່ນບໍ່ສະດວກ, ມີສ່ວນປະກອບບໍ່ຫຼາຍປານໃດ.
ເຮັດໃຫ້ຈານ 1 (13x9 ນິ້ວ), ປະມານ 12 ອາບນ້ໍາ, ເຄ້ກກາເຟ Cheese-Streusel ເຍຍລະມັນ.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- ສໍາລັບຂີ້ເຫຍື້ອ:
- 2 ຈອກ flour ທັງຫມົດທີ່ມີຈຸດປະສົງ
- 1/2 ແພກເກດ
- ເມັດແຫ້ງທີ່ໃຊ້ໄດ້ຢ່າງຫ້າວຫັນ (1 ບ່ວງກາເຟບ່ວງ) ຫຼື 1/2 ຂອງ (0,6-ouce) cubes ຂອງເຊື້ອລາໃຫມ່
- 1/2 ຖ້ວຍ
- ້ໍານົມຕ່ໍາ (110 ອົງສາ F)
- 2 ບ່ວງ butter-room temperature
- 2 ບ່ວງ້ໍາຕານ
- 1/4 ເກືອບ່ວງກາເຟ
- ສໍາລັບການຕື່ມຂໍ້ມູນ:
- ້ໍາເຜີ້ງ 5 ໂຕບ່ວງ - ອຸນຫະພູມ
- 1 ນາວບ່ວງກາເຟ
- zest
- 6 ້ໍາຕານ້ໍາຕານ
- 1 ໄຂ່ຫ້ອງຂະຫນາດໃຫຍ່, ອຸນຫະພູມ
- 1 1/2 ຖ້ວຍ
- quark ຫຼືເນີຍແຂງນົມສົ້ມ
- cornstarch 2 ບ່ວງ
- ສໍາລັບ Streusel Topping:
- 1 1/2 ຈອກ flour ທັງຫມົດ
- 2/3 ຈອກ້ໍາຕານ
- 1/4 ເກືອບ່ວງກາເຟ
- 1/4 ກາເຟຜັກຫອມ
- 4 ອໍ / 8 ບ່ວງໍາເບີເຢັນ
ວິທີການເຮັດມັນ
ເຮັດໃຫ້ມີນ້ໍາມັນຍີດ
- ເອົາເຂົ້າຈອກ 2 ຈອກເຂົ້າຈີ່ຢູ່ໃນໂຖປັດສະວະຂະຫນາດໃຫຍ່ແລະສ້າງເປັນຮູຢູ່ກັບມັນທີ່ມີຫຼັງຂອງບ່ວງ. ຂຸດເຊື້ອໄວຣັດສົດຫຼືລີດເຊື້ອທີ່ແຫ້ງແລ້ງຢູ່ໃນຮູ, ຈົ່ງຕື່ມນ້ໍານົມຕົ້ມ, ເພີ່ມນ້ໍາຕານ້ໍາຕານແລະປະສົມໃສ່ພຽງເລັກນ້ອຍເພື່ອຜະສົມແປ້ງບາງຢ່າງ. ໃຫ້ອາບນ້ໍານັ່ງໃນບ່ອນອົບອຸ່ນສໍາລັບ 15 ນາທີ.
- ຫຼັງຈາກທີ່ເຊື້ອລາໄດ້ຖືກເປີດໃຊ້ງານແລະສະແດງໃຫ້ເຫັນການເຕີບໂຕທີ່ເຂັ້ມແຂງ, ຕື່ມ 2 ບ່ວງບ່ວງ, 2 ້ໍາຕານ້ໍາຕານແລະ 1/4 ກາເຟກາເຟເກືອກັບນົມແລະປະສົມແປ້ງ, ດຶງເຂົ້າໄປໃນ flour ໄດ້ໃນຂະນະທີ່ທ່ານໄປ. ນອກນັ້ນທ່ານຍັງສາມາດໃຊ້ເຄື່ອງປັ່ນສໍາລັບຂັ້ນຕອນນີ້. ສືບຕໍ່ປະສົມຈົນກ່ວາ dough ແມ່ນກ້ຽງແລະຮູບຫມາກບານ. ຖ້າເປັນສິ່ງຈໍາເປັນຕ້ອງຕື່ມຜົງແປ້ງຕື່ມອີກ. ປະກອບອາບນ້ໍາເຂົ້າໄປໃນບານ, ເອົາໃສ່ໃນໂຖແກ້ວທີ່ມີໄຂມັນ, ປ່ຽນເປັນຄັ້ງຫນຶ່ງ, ແລະກວມເອົາ. ໃຫ້ລຸກຂຶ້ນ 15 ຫາ 30 ນາທີ.
- ວາງອອກໃນກະດານ floured lightly ກັບ rectangle 13x9 ນິ້ວແລະໂອນເຂົ້າໄປໃນເຕົາອົບອົບ 13x9 ນິ້ວທີ່ໄດ້ຮັບການເຄືອບອ່ອນໆກັບສີດປຸງແຕ່ງອາຫານ. ກົດດ້ານແຄມຂອງຄ່ອຍໆ, ການສ້າງປາກ (ເຊັ່ນ: ເປືອກ pizza). ໃຫ້ dough ນີ້ພັກຜ່ອນໃນຂະນະທີ່ທ່ານປະສົມຕື່ມແລະ topping.
ເຮັດໃຫ້ຕື່ມຂໍ້ມູນ
- ໃສ່ນ້ໍາມັນປະມານ 5 ຊ້ອນໂຕ໊ະນ້ໍາມັນມະນາວແລະນ້ໍາຕານ 6 ຊ້ອນໂຕ໊ະສໍາລັບ 2 ນາທີ. ຕື່ມໄຂ່ 1 ແລະຕີຈົນກ່ວາແສງແລະ fluffy, scraping ລົງໂຖປັດສະວະທີ່ທ່ານໄປ. ເພີ່ມໂກເລດຫຼືນົມສົ້ມນົມ, ປະສົມຈົນກ່ວາລຽບ. Sprinkle cornstarch ເທິງແລະປະສົມກັບການລວມເອົາ.
- ໃຫ້ກ້ຽງຕື່ມໃນໄລຍະ dough ໄວ. ຮ້ອນເຕົາອົບໃຫ້ 350 ອົງສາ F.
ເຮັດໃຫ້ Streusel Topping ແລະ Bake
- ໃນໂຖປັດສະວະຂະຫນາດນ້ອຍໃຫ້ປະສົມ 1 ເມັດແປ້ງ 1/2 ຈອກ້ໍາຕານ 2/3, ເກືອ 1/4 ບ່ວງກາເຟແລະໄຄ. ການນໍາໃຊ້ມືຫຼືເຄື່ອງ pastry, ຕັດ 7 ບ່ວງບ່ວງເຂົ້າໄປໃນປະສົມເຂົ້າແປ້ງຈົນກ່ວາທ່ານມີ crumbs ແນ່ນອນ. ສີດຂີ້ຝຸ່ນເຫຼົ່ານີ້ຢູ່ດ້ານເທິງຂອງການໃສ່ກອກ.
- Bake cake ສໍາລັບ 30 ນາທີ, ຫຼືຈົນກ່ວາ cake ແມ່ນ browned ແສງສະຫວ່າງແລະການຕື່ມຂໍ້ມູນແມ່ນຕັ້ງເກືອບ. ການຕື່ມຂໍ້ມູນຈະສ້າງຕັ້ງຂຶ້ນຍ້ອນວ່າມັນເຢັນ.
- cake ນີ້ freezes ດີ. ຫຼັງຈາກຖອກອອກ, ເຮັດໃຫ້ມັນຂື້ນໃນເວລາສອງສາມນາທີໂດຍວາງໄວ້ໃນເຕົາອົບ F. 350 ອົງສາ.
ຄໍາແນະນໍາ : ເຮັດໃຫ້ cake ນີ້ເປັນວິທີທີ່ທັນສະໄຫມ. ໃຊ້ yeast ແຫ້ງທັນທີທັນທີແລະເພີ່ມສ່ວນປະກອບທັງຫມົດ dough ກັບໂຖປັດສະວະແລະປະສົມກັນເພື່ອປະກອບເປັນ dough ລຽບ. ບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ຮັບການຢັ້ງຢືນເຊື້ອລາ. ອະນຸຍາດໃຫ້ 30 ນາທີພັກຜ່ອນ, ຫຼັງຈາກນັ້ນດໍາເນີນການຂ້າງເທິງ.
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 331 |
| ໄຂມັນລວມ | 20 ກໍາ |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 11 g |
| Unsaturated Fat | 6 ກໍາ |
| Cholesterol | 118 mg |
| ໂຊດຽມ | 285 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 34 ກໍາ |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 1 g |
| ໂປຣຕີນ | 6 ກໍາ |