ເລື່ອງທີ່ຢູ່ເບື້ອງຫລັງຊື່
ຖ້າທ່ານພັດລົມຂອງຫມູຫມູ, ທ່ານອາດຈະຮູ້ວ່າແກ່ນເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນໄດ້ຖືກອະທິບາຍວ່າ filberts ຫຼື cobnuts, ແຕ່ທ່ານຮູ້ວ່າເປັນຫຍັງ? ມີພາບລວມນີ້, ຊອກຫາວິທີການທີ່ມີຊື່ອັນບໍລິໂພກຊື່ເຫຼົ່ານີ້, ບ່ອນທີ່ພວກມັນມັກຈະຂະຫຍາຍຕົວ, ແລະຄວາມຂັດແຍ້ງທີ່ມີຢູ່ໃນໂລກທີ່ເປັນອັນຕະລາຍທີ່ສຸດ.
ການເຊື່ອມຕໍ່ລະຫວ່າງ Hazelnuts ແລະ Filberts
ກາໂຕລິກແມ່ນຄິດວ່າຈະຮັບຜິດຊອບສໍາລັບຄວາມຈິງທີ່ວ່າ hazelnuts ແມ່ນເປັນທີ່ຮູ້ຈັກກັນຢ່າງກວ້າງຂວາງເປັນ filberts.
ເຫດການດັ່ງກ່າວແມ່ນຍ້ອນວັນບຸນຫຼືການສະຫລອງປີໃຫມ່ສໍາລັບ St. Philbert ຂອງຝຣັ່ງແມ່ນຈັດຂຶ້ນໃນວັນທີ 20 ສິງຫານີ້. ນີ້ເກີດຂື້ນໃນເວລາດຽວກັນກັບວ່າແຮ່ທາດແມ່ນກຽມພ້ອມທີ່ຈະເກັບກ່ຽວ. ເນື່ອງຈາກວ່າມີເຫດການດຽວກັນນີ້, ໃນເອີຣົບ, ບ່ອນທີ່ມີເນື້ອຫມູທີ່ກິນໄດ້ຢ່າງກວ້າງຂວາງ, ຫມາກຖົ່ວແມ່ນມີຊື່ວ່າ filberts.
ອີກດ້ານຫນຶ່ງ, ນັກປະຫວັດສາດບາງຄົນເຊື່ອວ່າຄໍາວ່າ filbert ແມ່ນມາຈາກ vollbart ເຍຍລະມັນ . ຄໍາສັບນີ້ຫມາຍຄວາມວ່າ "ເປືອກຫນາເຕັມ", ຊຶ່ງເປືອກຫອຍຂອງຫມູຫມູມີລັກສະນະຄ້າຍຄືກັນ. ເຖິງແມ່ນວ່າເງື່ອນໄຂຂອງ filbert ແລະ hazelnut ຖືກນໍາໃຊ້ແທນກັນ, filbert ໂດຍປົກກະຕິແມ່ນຫມາຍເຖິງການປູກພືດທີ່ມີການຂະຫຍາຍພັນທຸລະກິດຂອງ hazelnuts.
Moniker ທີ່ແຕກຕ່າງກັນໃນສະຫະລັດອາເມລິກາ
ເຫັດ Hazelnuts ອາດຈະເປັນຝ້າຍໃນເອີຣົບ, ແຕ່ໃນທົ່ວຫນອງ, ພວກມັນມັກຈະຖືກອະທິບາຍວ່າເປັນຫມາກນາວຫຼືສີນ້ໍາຕານທໍາມະດາ. ເຖິງແມ່ນວ່າຜູ້ຊ່ຽວຊານບາງຄົນເວົ້າວ່າຫມາກກ້ວຍແມ່ນມີຄວາມແຕກຕ່າງກັນແຕກຕ່າງກັນຂອງທາດແປ້ງຫມູ, ຄວາມແຕກຕ່າງໃນປະເພດແມ່ນຍາກທີ່ຈະເຫັນເມື່ອຫມາກຖົ່ວໄດ້ຖືກເປືອກ. ພວກເຂົາເຈົ້າແມ່ນພຽງແຕ່ມີຄວາມຫຍຸ້ງຍາກເກີນໄປທີ່ຈະບອກກັບຄົນຕາບອດຢູ່ຄົນດຽວ.
ໃນເອີຣົບ, ປະເທດຝຣັ່ງ, ສະເປນແລະອິຕາລີແມ່ນ epicenters ຂອງການຜະລິດ hazelnut, ແຕ່ໃນສະຫະລັດ, Oregon ມີຄວາມແຕກຕ່າງວ່າ. ລັດທີ່ລາຍງານວ່າມັນຂະຫຍາຍຕົວ 98 ເປີເຊັນຂອງຫມູຫມູທີ່ປູກໃນອາເມລິກາ. ໂດຍໄກ, hazelnuts ຫຼາຍທີ່ສຸດແມ່ນການຂະຫຍາຍຕົວຢູ່ໃນເອີຣົບແລະຕາເວັນອອກກາງ, ໂດຍສະເພາະ Turkey.
The Nutella Controversy
ຊາວອາເມຣິກັນສ່ວນຫຼາຍມັກຄຸ້ນເຄີຍກັບຫມູຫມູເພາະວ່າມີຄວາມນິຍົມທົ່ວໂລກຂອງຫມາກຝລັ່ງທີ່ແພງ Nutella.
ແຕ່ຕົ້ນປີ 2017, ລາຍງານໄດ້ແຜ່ລາມວ່ານ້ໍາມັນປາມໃນ Nutella ເຮັດໃຫ້ເກີດມະເຮັງ. ຜູ້ຜະລິດ Nutella ປະຕິເສດຄໍາຮ້ອງຂໍນີ້, ແຕ່ວ່າບໍ່ໄດ້ຢຸດຮ້ານບາງຈາກການຖອນຜະລິດຕະພັນຈາກຊັ້ນວາງຂອງພວກເຂົາ. ອີງຕາມຫນັງສື Montreal Gazette, ຄວາມຢ້ານກົວກ່ຽວກັບ Nutella ແມ່ນມາຈາກສະມາຄົມຄວາມປອດໄພອາຫານຂອງສະຫະພາບເອີຣົບທີ່ຄົ້ນພົບວ່າຜະລິດຕະພັນນ້ໍາມັນປາມທີ່ປຸງແຕ່ງສາມາດເພີ່ມອັດຕາການເກີດມະເຮັງໃນຫນູ. ແຕ່ວ່າ EFSA ບໍ່ເຄີຍເລືອກ Nutella ຫຼືບອກປະຊາຊົນໃຫ້ຢຸດເຊົາການກິນອາຫານທີ່ມີນ້ໍາມັນປາມທີ່ປຸງແຕ່ງ, Gazette ລາຍງານ.
ອາຫານອື່ນໆອີກຫລາຍມາຍແມ່ນເຮັດດ້ວຍນ້ໍາມັນປາມເຊັ່ນ: ຜັກບົ່ວ, cookies ແລະຊັອກໂກແລດ, ແຕ່ຂ່າວສານອາດຈະໄດ້ຮັບການໃສ່ໃນ Nutella ເນື່ອງຈາກຊື່ທີ່ຖືກຮັບຮູ້ໃນທົ່ວໂລກ. ແຕ່ຫນ້າເສຍດາຍ, ບົດລາຍງານຂອງການເຊື່ອມຕໍ່ທີ່ຫຍາບຄາຍລະຫວ່າງ Nutella ແລະມະເຮັງອາດມີຜົນກະທົບທີ່ບໍ່ດີຕໍ່ການຜະລິດແປ້ງຫມູ. ພຽງແຕ່ໃຊ້ເວລາພຽງແຕ່ຈະບອກວ່າ Nutella, ແລະໂດຍ hazelnuts ສະມາຄົມ, ສາມາດຟື້ນຕົວຈາກກົດລົບ.
More About Hazelnuts and Hazelnut Recipes
ຖ້າທ່ານມີຄວາມກັງວົນແທ້ໆກ່ຽວກັບການກິນອາຫານ Nutella, ລອງເຮັດການແຜ່ພັນຫູຫນວກຈາກການແກະສະຫຼັກດ້ວຍເຕັກນິກການປຸງແຕ່ງອາຫານແລະສູດຕ່າງໆຂ້າງລຸ່ມນີ້.
Hazelnut / Filbert Tips, Measures, and Substitutions
Hazelnut / Filbert Storage and Selection
• ປະຫວັດສາດ Hazelnut
•ຂໍ້ມູນຂໍ້ມູນຂ່າວສານຫມາກພ້າວເພີ່ມເຕີມ
• Hazelnut / Filbert Recipes