ໃນເວລາທີ່ສູດສູດສໍາລັບໄກ່ຕົ້ມຫຼືໄກ່, ມັນເປັນສິ່ງທີ່ດີທີ່ຈະມີອາຫານທີ່ເຫລືອຢູ່ໃນມື. ແຕ່ໃນເວລາທີ່ທ່ານບໍ່, ມັນງ່າຍພຽງພໍທີ່ຈະໃຊ້ໄກ່ໄກ່ຫລືໄກ່. ການປະທ້ວງແມ່ນຜົນຜະລິດທີ່ອ່ອນໂຍນແລະໄກ່ຫລືຕຸ໋ນທີ່ມີຄວາມຊຸ່ມຊື່ນ. ໃຊ້ສັດປີກທີ່ປຸງແຕ່ງໃນແຊນວິດ, ສະຫຼັດ, ກຸ້ງ, ຜັກຫມໍ້ແລະອື່ນໆ. ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າມີນ້ໍາມັນປຸງແຕ່ງອາຫານທີ່ມີລົດຊາດແລະມັນປອດໄພທີ່ຈະນໍາໃຊ້ເວລາໃດກໍ່ຕາມການໂທສູດສໍາລັບຫຼັກຊັບໄກ່ຫຼືນ້ໍາຕານ - ມັນສາມາດຖືກແຊ່ແຂໍງໄວ້ໃນຖົງໃສ່ກະເປົາຫຼືຖັງແຊ່ຕູ້ເຢັນ. ໃນຄວາມເປັນຈິງ, ສູດນີ້ແມ່ນເປັນປະໂຫຍດໂດຍສະເພາະສໍາລັບການເຮັດ pie pie: poach ໄກ່ໃນ broth, ຫຼັງຈາກນັ້ນນໍາໃຊ້ broth ປຸງລົດຊາດທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ gravy ສໍາລັບ pie pot ໄດ້.
ນອກນັ້ນທ່ານຍັງສາມາດສ້າງຄຸນລັກສະນະຂອງໄກ່ແລະ broth ໂດຍການເພີ່ມສ່ວນປະກອບອື່ນໆທີ່ທ່ານອາດມີຢູ່ໃນມື. ມີ sprigs ນ້ອຍໆຂອງ thyme, ບາງ wedge ນາວຫຼືບາງ peppercorns ທັງຫມົດຈະເພີ່ມຄວາມສົດແລະຄວາມສັບສົນ. ຫຼື, ພິຈາລະນາຂີງ, scallions, ສິ້ນຂອງ kombu seaweed ແລະ splash ຂອງນ້ໍາ soy ໃນ broth ເພື່ອໃຫ້ໄກ່ໄດ້ປະຫວັດສາດປຸງລົດຊາດອາຊີຫຼາຍ.
ອຸປະກອນປຸງແຕ່ງອາຫານທີ່ຈໍາເປັນ: ມີດຂອງ chef (ຫນຶ່ງເພື່ອທົດລອງ: Knife Victorinox Chef ຂອງ ), ຄະນະຕັດ , ຫຼັກຊັບຂະຫນາດໃຫຍ່ຫຼື ເຕົາ ໂຮເກັນ, ຈອກວັດແທກ , tongs , strainer
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- ໄກ່ 2 ປອນ (ຫຼືຕຸ໋ນເຕົ້ານົມ, ບໍ່ດີ, ບໍ່ມີຜິວຫນັງ, ແລະມີນ້ໍາຫນັກເກີນ)
- 1 ຜັກບົ່ວ (quartered)
- 2 celery ກ້ານ (ຕັດເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນ 2 ຫຼື 3 ນິ້ວ)
- 4 ຈອກ / 32 ອໍຫຼັກຊັບໄກ່ຕ່ໍາ (ຫຼືນ້ໍາຕານ)
- 1 ໃບປະເຊີນຫນ້າ
ວິທີການເຮັດມັນ
- ໃສ່ເຕົ້ານົມໄກ່ຫຼືໂຕກຽວຢູ່ໃນຊັ້ນດຽວໃນຫມໍ້ໃຫຍ່, ຫມໍ້ໄຟຢ່າງຮຸນແຮງເຊັ່ນເຕົາອົບຮອນແລນ. ເພີ່ມຜັກບົ່ວແລະ celery, ຫຼັງຈາກນັ້ນງາມຫຼັກຊັບຫຼາຍກວ່າຜັກແລະສັດປີກ. ເອົານ້ໍາຫມາກຫຸ່ງລົງໃນຫຼັກຊັບ.
- ກວມເອົາ, ເຮັດໃຫ້ຕົ້ມເປັນ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຫຼຸດຜ່ອນຄວາມຮ້ອນໃຫ້ຕ່ໍາແລະ simmer, ກວມເອົາ, ສໍາລັບການ 15 ຫາ 20 ນາທີ, ຈົນກ່ວາອຸນຫະພູມພາຍໃນຂອງຊີ້ນແມ່ນ165ºF. ເອົາອອກຈາກຄວາມຮ້ອນ, ເອົາສັດປີກກັບຂວດແລະສານຕ້ານເຊື້ອເຂົ້າໄປໃນໂຖປັດສະວະເພື່ອນໍາໃຊ້ໃນສູດອື່ນ.
ສູດສໍາລັບເຕົ້ານົມໄກ່ຫລືເຕົ້ານົມຕຸ້ມນີ້ເຮັດໃຫ້ໄກ່ປະສົມປະມານ 2 ປອນເຊິ່ງຈະປະມານ 4 ຈອກຂອງໄກ່ທີ່ຫຼົ່ນລົງຫຼືຕັດ.
ໃຊ້ໄກ່ປາຫຼືໄກ່ຂອງທ່ານໃນສູດສູດຕໍ່ໄປນີ້:
- Turkey or Chicken Pot Pie
- ເພື່ອເລັ່ງການກະກຽມ ໄກ່ແລະເຂົ້າຈີ່
- ຫອມແລະປະສົມກັບ mayonnaise, diced ດອງ, celery, ແລະ pepper ສີແດງສໍາລັບ salad ໄກ່
- ຜັກແລະຜັດໃສ່ເຂົ້າແປ້ງແປ້ງທີ່ມີເນີຍແຂງ, ຫມາກຖົ່ວດໍາ, ຜັກກາດຫອມແລະ salsa
- ຕົ້ມແລ້ວຄັດແລະຈັດລຽງຢູ່ເທິງຂອງ ສະຫຼັດ Caesar
- ຖອນຄືນ, stirred ກັບຄືນໄປບ່ອນເຂົ້າໄປໃນນ້ໍາ poaching ແລະ simmered ມີ carrots ຊອຍໃຫ້ບາງໆ, celery, ແລະ noodles ສໍາລັບແກງໄກ່ delicious
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 566 |
| ໄຂມັນລວມ | 31 ກໍາ |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 9 ກໍາ |
| Unsaturated Fat | 12 g |
| Cholesterol | 190 mg |
| ໂຊດຽມ | 919 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 5 ກໍາ |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 1 g |
| ໂປຣຕີນ | 63 ກໍາ |