ເຫັດຂົ້ວແມ່ນຂີ້ຝຸ່ນຢູ່ດ້ານນອກ, ອ່ອນໂຍນແລະມີນ້ໍາທີ່ມີນ້ໍາຢູ່ໃນພາຍໃນ. ຮູບນີ້ແມ່ນ ເຫັດຫຼາຍ . ມັນເປັນເລື່ອງທີ່ຫນ້າປະຫລາດໃຈທີ່ວ່າຜັກທຽມຈະເຮັດໃຫ້ຊາວສວນເຫຼົ່ານີ້ເຂົ້າໄປໃນອາຫານວ່າງຫຼືເຂົ້າຫນົມຫວານ. ຖ້າທ່ານຕັດສິນໃຈປະຕິບັດຕາມຄໍາສັ່ງພຽງແຕ່ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າຕ້ອງ ເຮັດຄວາມສະອາດຕົວຢ່າງປ່າເຫຼົ່ານີ້ຢ່າງລະອຽດ ເພາະວ່າໂຄງສ້າງທີ່ຄ້າຍຄືກັບນໍ້າຫອມຂອງພວກເຮົາມັກຈະຖືເອົາສິ່ງທີ່ພວກເຮົາໂທຫາທາງດ້ານຮ່າງກາຍຈາກພື້ນປ່າ.
ເຫັດອື່ນໆ, ບໍ່ວ່າຈະເປັນ ທໍາມະຊາດ ຫຼື ການປູກ , ເຮັດວຽກເທົ່າທຽມກັນໃນສູດນີ້. ທ່ານອາດຈະຕ້ອງການຕັດເຫັດຂະຫນາດໃຫຍ່ເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນຫນຶ່ງ, ແຕ່ວ່າມັນແມ່ນເລື່ອງຂອງລົດຊາດ.
ໃນຂະນະທີ່ສູດປຸງແຕ່ງເຫັດສ່ວນໃຫຍ່ໃຊ້ຫມໍ້ຫຸງຕົ້ມເພື່ອເຄືອບເຊື້ອເຫັດ, ສູດນີ້ເຮັດໃຫ້ສິ່ງທີ່ງ່າຍດາຍແລະງ່າຍດາຍທີ່ມີການຫຼຸດລົງຢ່າງໄວວາໃນ buttermilk ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນເປັນການ ຂຸດຂົ້ນ ອ່ອນໃນເມັດທີ່ມີຊີລີ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບໄກ່ຂົ້ວທີ່ດີທີ່ສຸດ. ນີ້ແມ່ນວິທີການຫຼາຍເທົ່າທີ່ມັນເປັນສູດ, ດັ່ງນັ້ນຮູ້ສຶກວ່າບໍ່ເສຍຄ່າເພື່ອເຮັດໃຫ້ຂະຫນາດໃຫຍ່ຫຼືນ້ອຍກວ່າຊຸດທີ່ເຫມາະສົມກັບຜູ້ຊົມຂອງທ່ານ.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- ເຫັດ 1 ປອນ
- 1/2 cup buttermilk
- 1 ເມັດແປ້ງ
- 1 ບ່ວງກາເຟເມັດເກືອລະອຽດສົມບູນບວກກັບສໍາລັບ sprinkling
- ນ້ໍາມັນສໍາລັບການຕົ້ມ (ຖົ່ວດິນ, ຜັກ, ຜັກທຽມ, ຫຼືນ້ໍາມັນກາໂນ)
ວິທີການເຮັດມັນ
- ຂັດ, ລ້າງແລະສີດແຫ້ງຢ່າງລະອຽດ. ເຫັດຂະຫນາດນ້ອຍສາມາດຖືກປະໄວ້ທັງຫມົດ; ຕົວຢ່າງຂະຫນາດໃຫຍ່ຖືກຕັດອອກເປັນສ່ວນທີ່ດີທີ່ສຸດເຊິ່ງສາມາດກິນໄດ້ໃນຫນຶ່ງຫລືສອງຄັນ. ເອົາເຫັດໃນໂຖປັດສະວະຂະຫນາດກາງ, ຈົ່ງໃສ່ buttermilk ໃສ່ພວກມັນ, ແລະໂຍນພວກມັນດ້ວຍ buttermilk ໃສ່ເສື້ອຜ້າ. ກໍານົດຫລີກໄປທາງຫນຶ່ງ.
- ເອົານ້ໍາມັນປະມານ 1/2 ນິ້ວໃນຫມໍ້ນ້ໍາໃຫຍ່, 350F ຫາ 375F ໃນລະດັບຄວາມຮ້ອນສູງ. ປັບຄວາມຮ້ອນເພື່ອຮັກສາລະດັບອຸນຫະພູມນັ້ນ. ມັນດີທີ່ສຸດທີ່ຈະທົດສອບອຸນຫະພູມໂດຍໃຊ້ເຕັກໂນໂລຢີ, ແຕ່ ເອົານ້ໍາມັນໃສ່ເຂົ້າໄປໃນນ້ໍາມັນເຮັດວຽກເກີນໄປ: ຖ້ານ້ໍາມັນທັນທີຟອງປະມານຈັບ, ມັນຮ້ອນພໍທີ່ຈະຂຸດເຫັດ; ຖ້າມັນບໍ່ຟອງທັນທີ, ມັນບໍ່ຮ້ອນພໍ; ຖ້າມັນຟອງໄວແລະຮຸນແຮງ, ນໍ້າມັນຮ້ອນເກີນໄປ.
- ໃນຂະນະທີ່ນ້ໍາມັນສູງ, ສົມທົບກັບທາດແປ້ງແລະເກືອໃນຖ້ວຍຂະຫນາດໃຫຍ່ຫຼືຖົງຢາງປະທັບຕາ. ລ້າງເຫັດຫຼືຍົກພວກມັນອອກຈາກ buttermilk. ດຶງໃຫ້ພວກເຂົາຄ່ອຍໆໃນການປະສົມແປ້ງເພື່ອໃຫ້ພວກເຂົາປົນກັນຢ່າງລະອຽດ.
- ສັ່ນຕ່ອນແປ້ງອອກຈາກເຫັດດັ່ງທີ່ທ່ານຍົກພວກມັນອອກຈາກແປ້ງ. ຕື່ມພຽງພໍຂອງພວກເຂົາເພື່ອສ້າງເປັນຊັ້ນດຽວໃນນ້ໍາມັນ. ບິດຊັ້ນດຽວເປັນສິ່ງສໍາຄັນ: ຖ້າເຫັດແມ່ນມີນ້ໍາຫນັກເກີນໄປແລະບໍ່ມີນ້ໍາມັນອີ່ມຕົວຢູ່ໃນນ້ໍາມັນຮ້ອນ, ແທນທີ່ຈະປຸງແຕ່ງຢ່າງດຽວກັນແລະປ່ຽນເປັນສີເຫຼືອງແລະຂົມຂື່ນ, ມັນຈະຍັງຄົງມີນ້ໍາຫນັກແລະມີນ້ໍາມັນ.
- Fry ຈົນກ່ວາພວກເຂົາເຈົ້າເຮັດໃຫ້ທອງເປັນສີນ້ໍາຕານຂະຫນາດກາງແລະເຫັດແມ່ນອ່ອນໂຍນໂດຍຜ່ານທາງປະມານ 3 ນາທີ. ການໂອນເຫັດທີ່ມີທໍ່ຫຼືບ່ວງ slotted ກັບ rack ເຢັນທີ່ກໍານົດໄວ້ໃນຫນານເຈ້ຍ. ຂີ້ເຫຍື້ອດ້ວຍເກືອຫຼາຍ (ຖ້າວ່າທ່ານເປັນທາດເກືອ, ພິຈາລະນານໍາໃຊ້ນ້ໍາເກືອຂະຫນາດໃຫຍ່ທີ່ມີຢູ່ໃນຈຸດນີ້) ແລະໃຫ້ຮ້ອນ. ເຮັດຊ້ໍາອີກດ້ວຍເຫັດທີ່ຍັງເຫຼືອ, ພຽງແຕ່ປຸງແຕ່ງເທົ່າທີ່ສາມາດເຫມາະໃນຊັ້ນດຽວໃນນ້ໍາໃນເວລາໃດຫນຶ່ງ.